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大虾是很多人都喜欢的食物，虾肉口感好，营养价值丰富，，现在趁虾价格还算便宜，可以多买一些储存起来，这样可以吃好久，今天小编就教大家2招，这样虾肉越放越鲜。
婆婆花100元买4斤大虾，用这2招保存起来吃到过年，越放越鲜。第一种是用食品盒装起来了冷冻保存，里面要放些海水或盐水，虾去除虾线和虾脑，这个腥味很重，放久了影响虾肉的味道。
第二种是用密封袋装起来冷冻保存，里面也要放些适量的海水或盐水，这样的方法特别节省空间，随吃随取也很方便。今天小编就给大家分享一道虾仁炒饭的做法，一起来试试吧。
虾仁炒饭By 美乐猪
配料：
对虾 230克、鸡蛋 3个、米饭 3碗、白皮蒜 2瓣、小葱 1棵、酱油 适量、辣椒酱 1勺
烹饪步骤：
步骤 1.大虾洗净，锅里加水大火烧开，下入大虾烫至变色捞出。
步骤 2.大虾去壳备用。
步骤 3.蒜头切碎备用。
步骤 4.香葱切碎备用。
步骤 5.鸡蛋打散备用。
步骤 6.锅里加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出。
步骤 7.锅里再次加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
步骤 8.下入虾仁翻炒至水分收干。
步骤 9.倒入米饭。
步骤 10.淋入酱油翻炒均匀。
步骤 11.加入鸡蛋翻炒均匀。
步骤 12.加入辣椒酱翻炒均匀。
步骤 13.关火前下入葱花。
步骤 14.盛入碗中即可享用。
步骤 15.健康又美味。
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
大家还喜欢虾的哪些吃法呢？
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