前沿拓展：重庆油辣子品牌排行榜
主料：海椒面儿一袋、优质农家菜籽油
辅料：花椒、五香八角三奈桂皮香叶等等，任何香料均可添加以提味。
1、辣椒面儿放在容器中。铁锅上热油，油泡沫全部消失，油就热好了。热油搁置片刻，淋第一次油，这时你能听见油与辣椒碰撞溅起的滋滋声，并且能闻见满屋子的辣椒香味。
2. 辣椒面儿来自吸油，第一次搅拌后几乎油就下去了。
3. 福过脱世早钢秋玉攻消更第二次淋油，然后第二次搅拌。
4. 第三次淋油就把油用完了，然后后进行第现半三次搅拌。
5. 重庆传统的油辣子海椒就做好了！等待变凉后就把容器食师丝盖上盖儿，放入冰箱保存。之后海椒会沉淀下去宁越息府千编殖里毛，上面就是一层香死人不偿命的辣椒油。
因为疫情，大家都无法随心所欲远行，没有旅行的日子，如何让味蕾品尝到远方呢？答案就是特产啦！当然呢，近重庆的高温天气也是的恼火，大家可以稍稍往后匀一匀，中秋国庆来玩哦。这里为大家整理一份重庆特产清单，希望大家喜欢。
一、火锅底料认准牌子：桥头、秋霞、上下成、德庄、胖子鱼、名扬、饭巢等火锅底料，规格也很多，辣度也都不同，味型也不同，大家可以随自己个人口味，都吃吃看呢，也可以顺手带着辣椒和花椒一起走呢，总之火锅底料煮万物，吃嘛嘛香，谁吃谁开心。
二、怪味胡豆认准牌子：渝兄、蝶花牌、磁器口等口味、麻辣咸甜香、小时候的记忆、优质的大胡豆，味道足、分量足、爆辣的、蟹黄的、香辣的、大包装的、独立小包装、各种规格，尤其推荐这3个口味。香麻了香迷糊了。
三、陈麻花认准牌子：陈昌银或者陈建平或者夏麻花，都是重庆的招牌，几十种口味，人工的机器的，都是很好的，原味大麻花一定要吃，除此之外还有麻辣味怪味海苔味椒盐味五香味糯米味黑米味芝麻味，多到眼花缭乱，吃到开心上头。
四、合川桃片认准：三江牌 、川州，家里有老人小孩的可以多带一点，口感绵密清甜，营养丰富！适合牙口不好的老人和喜欢吃点心的，营养价值这块没有话说，送父母送长辈就送合川桃片。
五、江津米花糖认准牌子：玫瑰牌 荷花牌、老牌子，营养价值相当可以，老人必备，重油重辣重口味的宝子也要多吃这一款，可以当个营养早餐选一选，加入开水或者牛奶，极具营养价值不说，还很好吃嘞，有小朋友可以放心给吃，酥酥脆脆越吃越想吃！
六、涪陵榨菜认准牌子：餐餐想，各种口味和规格的，下饭和喝粥，简直不要美味，除此之外一定要拿去煮面、比如当个佐料放在面食或者酸辣粉的碗底，都能发挥出特别好的口味，吃一次就会爱上，这也是很多小面和酸辣粉都会放榨菜包，真的是相当出彩。
七、城口老腊肉认准牌子：城口赵孝春和玉炳，肉质细腻唇齿留香，城口的腊肉香肠采取土猪肉，肉质醇香，玉炳香肠腊肉极具性价比，二者都是很好的肉类，尤其是喜欢腊味的，可以吃吃看呢，尤其是逢年过节，腊肉香肠的市场那是顶好呀。
八、武隆羊角豆干认准牌子：武隆羊角豆干和羊角素肉，有大包的和混合小包的，各种口味的豆干，尤其推荐泡椒、香辣、五香、麻辣、烧烤、牛汁等口味、羊角素肉更是特别好吃的零食小吃。
九、重庆小面酸辣粉认准牌子：颜二哥和雅叔，两个重庆本土的小面品牌，在面食和粉类这一块出类拔萃，小面劲道料包丰富，酸辣粉爽滑Q弹，红薯粉极具重庆酸辣粉的本味。
十、黑山红茶叶认准牌子：黑山红。重庆人自己的红茶，如果送礼的话，可以推荐这款茶叶呢，礼盒包装的漂亮，茶色茶汤茶叶都是很好的红茶，这也是重庆人自己认准的一款红茶。
十一、食济良重庆特产颜选超市本地一家开了很多年的重庆特产老店，很多本地人也都认可的一家超市。在重庆各大区都有它的影子，类目齐全，产品多样，可参考价值高，其次可供性选择也多，这点就很好。不过说起来，本地人信赖他家的还得是价格，这点就很哇塞，大家有需要的话还是蛮推荐这家的呢。
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拓展知识：重庆油辣子品牌排行榜
排名前十的火锅底料：
1、海底捞
品牌创立时间:1994年
海底捞始于1994年，是我喻户晓的火锅品牌，隶属于四川海底捞餐饮股份有限公司，是四川十大之一，公司以经营川味火锅为主，也生产火锅底料产品，深受广大消费者的喜爱。
2、小肥羊
品牌创立时间: 1999年
小肥羊隶属于内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，公司除了经营小肥羊特色火锅连锁店外，也生产火锅底料、火锅汤料、调味料等，在消费者中一直有着良好的口碑。
3、桥头
品牌创立时间:1908年
桥头火锅始于1908年，是我国的中华品牌，隶属于重庆桥头火锅饮食服务有限公司，桥头火锅和火锅底料口味鲜香醇厚，油而不腻，深受广大市民的喜爱。
4、德庄
品牌创立时间:1996年
德庄是重庆德庄实业有限公司旗下的品牌，公司业务范围涉及餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发等诸多领域，德庄火锅被称为“天下第一大火锅”。
5、大红袍
品牌创立时间: 2007年
大红袍隶属于四川天味食品集团股份有限公司，公司自成立以来，一直专注于川味复合调味料的研发、生产和销售，产品市场占有率高，还远销美国、英国等诸多。
6、皇城老妈
品牌创立时间:1986年
皇城老妈是成都市皇城老妈酒店管理有限公司旗下品牌，公司以经营川味火锅为主，也生产火锅底料，产品深受消费者的好评。
7、周君记
品牌创立时间:1993年
周君记隶属于周君记火锅食品有限公司，公司成立于1993年，是重庆调味品生产的龙头企业，公司生产的火锅底料品种丰富，味道鲜美，畅销全国诸多省市。
8、MOTSPAGE麻辣空间
品牌创立时间:2005年
麻辣空间隶属于四川麻辣空间餐饮管理有限公司，公司集火锅底料开发、生产、销售以及火锅店的经营为—体，致力于打造中国清油火锅的。
9、秋霞
品牌创立时间:1997年
秋霞是重庆秋霞食品餐饮有限公司旗下的火锅底料品牌，公司实力雄厚，生产的火锅底料品种多样，味道好，深受广大消费者喜爱。
10、川崎
品牌创立时间: 1991年
川崎隶属于上海川崎食品有限公司，公司生产的川崎火锅调料以美味浓郁、健康方便著称，风靡全国，市场占有率很高。
