前沿拓展：欧美啤酒品牌排行榜
板收培工日表音植统防仍比尔森啤酒(Pilse医买医号路紧伤ner beer)是早(1842年)开始生产的，也是世界负盛名的下面发酵淡色啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，论领沙种有时也简称比尔斯(Pils)。易击且双磁团照至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。 世界各地都在酿制比尔森型啤酒，四黑演之所尽管在不同的和地区，做法上已有很大的变化，但仍以比尔森货银啤酒标榜。离波希能上里米亚越远的地方，仿制倍的酒离所谓比尔森型也越督而远。荷兰、丹麦都能慢息板既题庆信聚生产优质的比尔森型火啤酒，口味较柔和，贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为愿居升副燃难握短。
生产特点
采用的水质极软，各种盐类含量甚低(50mg／L)；麦芽和酒花都是经特殊选择的原料，麦芽采用优良的浅色二棱大麦品妒开种，低温发芽，溶解度不甚高，干燥温度不超过83oC，麦芽色泽原否威零兴饭将呼色单为3．8—4．0EBC单位；酒花采用香型的萨士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麦汁左右)，分3次添加；传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2．5h，原麦汁浓度11％一12％。低温敞革美口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3．6％一4．0％(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。
啤酒特点
色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。
英国棕色爱尔啤酒
简单介绍
英国棕色爱尔啤酒怀药(English Brown A1e)是英国销路广的瓶装爱尔啤酒。
生产特点
英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多，其中的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e)，该酒是由特制的两种色泽深承广反雷绿根推言液浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11．5％，酒精含量4．7％(体积分数)，色泽50BBC单位，苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香，又略带水果酯香。
啤酒特点
因采用英国“Pale A1e”麦芽，同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖，故色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，酒精含量较淡色爱尔啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微带酸味。
简单介绍
青岛啤酒是国内的比尔森型啤酒，具有百年的生产历史。
生产特点
水质软而甜，采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法，原麦汁浓度12％，酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法，低温下面发酵，发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月，目前前发酵采用锥形罐，后发酵采用卧式罐，贮酒期缩短至1个月左右。
啤酒特点
色泽浅黄，具有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格，为国内外所推祟。
司陶特黑啤酒
简单介绍
司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上受欢迎的品牌之一，欧美及日本多有仿制。也有采用下面发酵制造黑啤酒，一般采用的原麦汁浓度都比较高。
生产特点
采用烘烤较重的麦芽及7％一l0％的结晶麦芽和少量的黑麦芽，麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法，无蛋白质分解时间，酒花添加量极高(600一700g／l00L麦汁)，麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高，一般为12％左右，其本国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0％，酒精含量4．2%(体积分数)，苦味度45BU，色度130EBC单位。出口的司陶特原麦汁浓度则高达18%—20％。上面发酵，采用悬浮性强的酵母，发酵度较高。
啤酒特点
色泽深褐，酒花苦味重，有的焦香麦芽味，口感偏干而醇，泡沫好，司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 简单介绍 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德国多特蒙德制造的淡色下面发酵啤酒。水质极硬，因硬度大于暂时硬度，虽总硬度14．62mmol／L(4lod)，而残留碱度并不高，所制啤酒别具风格，多为出口啤酒，欧美仿制者甚多。 生产特点 水质极硬，各种盐类含量高达1100mg／L，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13．5％左右，低温发酵，发酵度中等，酒精含量5．5％(体积分数)。 啤酒特点 色泽略深(10EBC单位)，苦味较轻(麦汁20—25BU)，酒精含量较高，口味甘爽
除了“国际大都市”的标签外，美国还有壮丽的自然美景耐人寻味。无论是峡谷还是冰川，瀑布还是峰峦，这些美景或在惊险之地，或在静谧之所，都呈现着一种未经雕琢的粗犷之美。加上终年灿烂阳光的惠顾，使这里成为一个充满浪漫的国度。
因此，美国的酒文化也是丰富多样，诞生了不同品类的好酒。不过，现在很多人都把它们统一称为洋酒，而不知道具体的名字。今天，小林就和大家一起来看看美国的3大好酒！
杰克·丹尼 Jack Daniel's
美国的威士忌在都拥有不小的名气，因为标准的宽泛、产地、酿造工艺的不同，相较于苏威，美威的类型特别丰富，且各自的风味都差别很大，没有苏威的泥煤味，更多的是甜味，色泽发红，带有独特的炭香。
杰克丹尼是田纳西州威士忌的典型代表，1866年创立，1956年，杰克丹尼被百富门公司收购。杰克丹尼在的销量都高，曾达到全美第一，第四。比较有名的款式有：Old No7.Gentleman Jake和JakeDaniel's Single Barrel。杰克丹尼的威士忌整体口感都比较柔和润滑，风味上带有很多热带水果的味道。
Clos du Val
美国的加利福利亚州，是的红酒盛产地。而Clos du Val是加州典型的红葡萄酒，在1976年由英国葡萄酒作家Steven Spurrier举办的“巴黎审判”中，作为优胜者之一和法国波尔多酒庄齐名。
在十年后的同一个品酒比赛中，1972的Clos du Val - Carbernet Sauvignon更是打败了所有参赛者获取，也奠定了加州葡萄酒的国际地位。值得一提的是，这个品牌的红酒有些价格也不贵，换算成人民币大概250元左右，性价比真的给高了。
Bud Light
说起美国的啤酒，大家可能会想到科罗娜，但其实，在1982年销售的Bud Light，才是迄今为止美国受欢迎的啤酒。其母公司Anheuser-Busch InBev在2017年出货超过3300万桶淡啤酒，是下一个受欢迎啤酒出货量的两倍。
ud Light属于美式淡拉格啤酒(Light Lager),口味清淡甘爽，容易入喉，并且度数不高十分温和，很适合刚刚接触啤酒的人群尝试。除此之外，另外一款 Bud Light Lime 则加入了青柠的酸爽，更加贴近了女生喜欢的口感。
结语
以上，就是小林从美国的威士忌、红酒、啤酒中分别挑出的好酒了，它们每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多。当然，美国的好酒也远远不止以上这些，欢迎大家一起分享补充。
