前沿拓展：酱油品牌排行榜下
酱油，古往今来，都是人们日常生活中必不可少的调味品。
在人们制作美食的时候，酱油像是有魔力一般，任何菜品只需要滴上几滴，便能让整道菜瞬间提色增香，丰富口感层次，变成一道道脍炙人口的美味佳肴。
酱油虽好，但是当面对市场品类众多的酱油时，很多人却开始犯了难，不知道如何挑选一款能让自己满意的酱油。由于产地，工艺等不同，各种酱油的味道相差甚远，而且每个人口味需求不同，即使再有名的酱油都很难让所有人都满意。
接下来我将为各位介绍5款不同种类的酱油，看看其中有没有能让你满意的呢？
1、味事达酱油
味事达酱油是一款我们在市面上比较常见的酱油，受人欢迎，其产地是广东。这款酱油在选材上便显得严谨，主要原料是精挑细选的优质黄豆和面粉，而且还需要通过多道的工序才能制成酱油，这样使得酱油的品质得到了极大的保障。
酿好的味事达酱油色泽红润，味道咸中带甜，口感醇香柔和。这是一款小编从小吃到大的酱油，对其印象比较深刻。
无论是在炖汤，炒菜，抑或是凉拌蔬菜时，小编都喜欢加一点点这个酱油，因为这会让整个菜品的味道变得更加鲜美。
2、东古酱油
相信各位对于“东古“这个品牌都不会陌生，其前身是有“中华”之称的调珍酱园。这里出产的腐乳，醋，耗油等一众调味料在我们的日常生活中可以说是随处可见，其中为出名的还得属是东古酱油。
虽然品牌名气大，但是并不会因此降低对于酱油质量的要求，这正是这款酱油在市面上琳琅满目的酱油种类中，能有一席之地的主要原因。
靠阳光自然晒制出来的酱油色泽红亮，还带着浓浓的独特酱香，别有一番风味。
3、古龙酱油
古龙酱油是一款产自福建的酱油，其大的特点便是始终坚持古法酿造。要知道随着现代工业的进步，机器生产已经逐渐取代人工，能坚持采用古法酿造已经难能可贵。
这种酿造技艺还成为了“福建省非物质文化遗产”的一部分。
通过古法酿造出来的酱油没有任何添加剂，所以颜色会显得更加天然，浅红透亮，而且咸度适中，品质有保障，直接用作蘸料都合适。
周围很多朋友都对这款酱油喜爱有加，认为只是一款不择不扣的好酱油，值得尝试。
4、龙牌酱油
在湖南的湘潭地区，酿造酱油同样有着悠久的历史，这里生产的龙牌酱油更是一款让人都爱不释手的好酱油。龙牌酱油之所以广受好评，自然离不开那相当严格的酿造工艺。
从选料开始便极为严苛，只挑选优质的大豆和面粉。然后通过天然露晒的方式进行发酵，至少得经过三年以上的酿造，才能得到那一滴滴浓郁醇香的酱油。
这时酿造好的龙牌酱油颜色深，酱香味浓。在做菜时加入几滴龙牌酱油能瞬间让菜品更加鲜亮，味道更加咸香，很多人吃完后都对其念念不忘。
5、通海酱油
通海酱油是一款产自云南省玉溪市的一款有名酱油，更是当地的特产。在当地甚至有"通海酱油禄丰醋"的民谚。
这款酱油早出现在清代，距今已有一百多年的历史。在这漫长的时间里，随着制作工艺的不断完善和独特的配方，使得通海酱油让越来越多的人熟知。
这款酱油颜色红褐而有光泽，而且十分的浓稠，尝上一口能感受到其清新的酱香，还有的甜味，营养丰富，让人喜欢。
不管是用其烹菜，还是凉拌都能让菜品无论是在颜色上，还是在口感上，都更能显得与众不同，独具美味。
市面上的酱油种类众多，除了以上这几款酱油外，其实还有多的其他酱油是值得各位去挑选尝试的，小编在这里便不逐个介绍了。
如果各位不认可小编的观点或者是想要推荐其他小编没有介绍过的酱油，都可以在评论区里说出来哦，这样大家都能一起讨论了。
拓展知识：酱油品牌排行榜下
1.海天2.加加jiajia3.李锦记4.淘大5.厨邦-岐江桥6.金狮7.珍极8.珠江桥9.味事达10.太太乐【拓展资料】
一、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
二、酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝的调味品，早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
三、而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
四、酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改良菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽档仿。
五、酱油中甜味主要来自于原料中晌配的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
六、酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一宴蠢指看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
