前沿拓展：保山炉灶品牌排行榜
板川在集成灶十大品牌排名当中排名前五，是浙江板川生产的产品，质量还可以温拉无续济八她景走某。主要还是品质和售后比较靠谱。而且口碑一直很好。现在很多家庭都换成集成灶了，它能有地组织飞起和油烟，清洁也方便也许多，与此同时还节省了厨房的占用空间。
保山，古时称“永昌”，有“永世良久、昌盛繁荣”之意。地处云南省西部，这里是古人类发源地之一，是傣泰民族的发祥地、中国的侨乡；这里有腾冲火山热海、昌宁右甸河公园 、腾冲珍奇古木博览园等，山明水秀、碧波荡漾；这里有多种少数民族，彝族、傣族、白族、傈僳族····多元民族文化在这一片土地之上相互渗透、相互融合，为后人留下了宝贵的非物质文化遗产。
而保山，它同样也有自己的特色美食。去到保山一定要吃的美食是什么？下面就开始揭晓答案！！！
1、保山大烧火烧肉，是保山的特色美食之一。使用新鲜的猪肉简单过火灼烧而成，半生半熟、生猛鲜嫩，这种原始而粗犷的食物，正像保山人豪爽而不拘小节的性格一样。保山大烧就从这衍生而出，变成是保山一带具有传统风味的美食。
食材：
细骨猪一只、酱油、姜汁、食盐、辣椒油、芫荽末、蒜泥
做法：
1、取饲养至35－40公斤的半膘猪屠宰后，去毛洗净；
2、撑开腹部平放在专用的炉灶上，用木炭火烧去表皮水份；
3、扎针，涂上酱油、姜汁、食盐等调料，使之渗入肉内，再放在炉火上，腹背轮番烘烤至猪皮焦黄，刮去麦皮焦质；
4、如此再扎针，涂调料，烘烤，刮皮，反复三遍。
5、用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制调料蘸食，将大烧切成方块，即可食用。
2、坛子鸡坛子鸡是云南腾冲的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。
食材：
光嫩油鸡1只、熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克、生油900克，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克
做法：
1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出；
2、云腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱、姜待用；
3、用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均装在坛内；
4、随即将云腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成。
3、大救驾大救驾是腾冲出名的小吃之一，也是云南十八怪小吃之一。大救驾，为皇封名，在保山当地则称为炒饵块。相传清初吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
食材：
饵块、鸡蛋 2个、里脊肉片 200g、火腿片 20g、蒜 3瓣、韭菜 一小把、大白菜 5片、葱 2根、郫县豆瓣 2勺、麻椒 10克、料酒 、剁椒 、干红辣椒若干
做法：
1、饵块切片，韭菜切段，葱切末,火腿肉切小块，鸡蛋打散；
2、准备调料；
3、热锅冷油 加入麻椒和干辣椒炝锅炒香， 加酸菜继续炒， 然后加入火腿肉片；
4、加入年糕片和提前炒好的鸡蛋；
5、等饵块软了加入大白菜，大白菜熟了后 ，加酱油剁椒郫县豆瓣调味，即可出锅享用。
好山、好水、好地方，美景、美食、好心情，这些去到保山便可拥有。如果你有一个小长假，那便到保山走一走，看看保山的山山水水，体验一下保山特有的风俗文化，吃一吃保山特有的美食，收拾好心情再出发。
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