前沿拓展：电锅火锅品牌排行榜
火锅不论何时都是备受国民喜爱的美食之一，而在懒人经济盛行的今天，一款无需依赖电、火等能源加热，仅需添加适量的冷水，即可实现食材烫煮的自热火锅自然深受消费者的喜爱。
iiMedia Ranking艾媒金榜新发布《2021年中国自热火锅品牌排行5》，此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。
本次榜单排在第一的是海底捞（87.25），排在第二、第三的分别是自嗨锅（85.76）、大龙燚（83.74）。其余上榜的品牌还有小龙坎、牧歌、莫小仙、开小灶、德庄等。由榜单可知，自热火锅赛道不仅有以海底捞、小龙坎为代表的连锁餐饮品牌，也有自嗨锅、莫小仙等新品牌，并且三只松鼠、百草味、良品铺子零食“三巨头”品牌也入局了自热火锅赛道，可见自热火锅市场竞争之激烈。
据《艾媒咨询｜2021年中国自热火锅行业发展研究报告》，截至2021年10月，中国自热火锅企业数量达到78家，随着自热火锅领域技术的更迭以及产品的多元化口味，预计2023年中国自热火锅市场规模将达148.9亿元。
报告指出，自热火锅爆红后，价格高、口味还原度低、食品频发等痛点倒逼自热火锅行业标准化，地方政府出台自热火锅行业政策，进一步推动自热火锅行业标准化进程。
拓展知识：电锅火锅品牌排行榜
中国十大火锅品牌排行榜如下：
第一名海底捞
海底捞大家都不陌生，一家来自于四川简阳的火锅店，如今成为了国内大的火锅店，也是目前国内营收高的餐饮店。如今全国总计拥有近1600家门店，三四线城市基本上都可以看到海底捞的身影，市场定位中高端，服务是其主要的特色。
第二名小龙坎
这是一家来自四川成都的网红火锅店，5年前特色火爆，如今生意没以前好，但是全国门店将近有1000家，大多数以加盟店为主。
第三名巴奴毛肚火锅
这家火锅店来自于河南郑州，但却是一家四川系火锅，这家火锅店以碰瓷海底捞走红，服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是正是靠着这句口号，让巴奴毛肚走红。
第四名呷哺呷哺
这是一家台式小火锅，同时也是第一家上市的小火锅餐饮公司，这家店主打台式风味，以小火锅为主，一个人一个锅的就餐形式，在北上广深等一二线城市深受白领们的喜爱。
第五名大龙燚火锅
这家店和小龙坎是同一时间走红的网红火锅店，主打加盟模式，火锅的口味跟小龙坎类似。加盟的火锅店菜品质量这块不好把控，所以时不时会出现一些食品问题，虽然如果这家火锅店生意还不错，门店数量全国将近1000家。
第六名德庄火锅
这家火锅店比海底捞还更早成立，是一家重庆特色的火锅店，也是以加盟的方式为主，10年前这家火锅店生意的火爆。
第七名东来顺
这是一家北京的火锅店，去了北京大家都喜欢去这家火锅店品尝老北京的火锅味道，跟海底捞火锅等四川派系的火锅店不一样，这家店主打羊肉火锅，吃起来很有味道。可惜这家店只在北京天津等少数地区才有门店，在全国其他地方很少见。
第八名蜀大侠
这也是一家成都风味的火锅店，也是主打加盟模式，这家火锅店跟小龙坎类似，不管是服务还是菜品特色都差不多。
第九名捞王火锅
这是一家广东的火锅店，门店都是直营的，以广东猪肚鸡火锅为特色，这些年在广东餐饮市场火爆。
第十名季季红火锅
这是一家江西南昌的火锅店，主要市场分布在江西区域内，也是以川系火锅口味为主，性价比很高，菜品实惠，口感还不错。这家火锅店也是以加盟为主，属于江西火锅店的龙头，不少在江西工作过的朋友们都吃过这家火锅店。
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