前沿拓展：外卖水饺加盟品牌排行榜
#头号有新人#
你敢信？疫情期间，一家不到十平米的饺子店，每月能卖10万块，成立三年开出800多家门店，保持500%以上的年增速，还拿到了美团、龙珠领头的a轮融资。大家好，我是三洋，今天就和大家聊聊饺子界的黑马熊大爷。熊大爷的创始人是刘俊雄，曾经是羽毛球专业运动员，一级裁判。因为太喜欢吃饺子了，2013年他毅然决定辞职，和好友一同外出创业，在常州成立了原系饺子，主营广式水饺。就这样，体育生包起了饺子，2019。不满足现状的刘俊雄又选择来北京发展，想把广视角子带到北方市场，并创立了熊大爷。刘俊雄发现，在如今的饺子市场上，速冻饺子占比大儿，手工饺子多数是现包现吃的熟食，打包回家后，饺子口感变干，带皮也容易粘在一起，消费者对生脚反而有较大的需求。看到这个痛点后，刘俊雄江雄大爷的门店经营类型分成了三类，同时外卖和升九升10万带熟食。外卖顾客既可以选择熟食，也可以选择购买散装饺子回家自己煮，可能要说了先生讲。不容易保存啊，这个问题刘俊雄也想到了。因此，他不仅在饺子本身上下工夫，也在门店选址上别出心裁。和常见的餐饮连锁店不同，刘俊雄放弃了商业中心而转战社区中心，围绕小区和菜市场选址，方便周围的居民购买升级。店铺面积基本上只有十几平米，小而精的店铺员工也少，现在只需要五六个员工包饺子，一位收银员称重结账，房租、人工成本也就大大降低了。说了半天，对于餐饮品牌来说，好吃才是硬道理。熊大也号称手工，现包、现切、现拌，一提到手工。很多消费者的第一反应就是出差慢，为了避免这种情况，刘俊雄下了很大的功夫提高率，力求将手工饺子标准化。在饺子制作上，熊大家采用机器揉面、切面，下面饺子皮含水量低于15%，肉馅儿也不含汤汁，在常温下能保持起码四个小时不变质。面皮和馅料由中央厨房准备，经过低温冷链运送到门店，与新鲜的蔬菜混合搅拌后，由员工手工现包现煮，既了食材的新鲜度，又能大化的节省时间。在用料上，熊大一个饺子皮用的是加拿大进口的高筋面粉。肉馅儿一个是上市集团定制的一级土猪前腿肉和鸡肉，馅料的配方和调味料同样选择了国内大品牌公司作为供货商，以饺子的口感。这些综合起来，大家就成功打造一个极其三到五人培训，七到十天，总投资15到256000到八个月回本的单店模型，吸引了大批加盟商来加盟，短短三年内已经在全国开出800多家门店，五月份一周内就增加了22家门店，堪称神速。数据显示，到今天18已经卖出5亿多只水饺店平均每天的业绩超过3000元。高达32000元，是配美团、龙珠战略投资的饺子连锁品牌。好了，本期视频就到这儿，你喜欢的水饺品牌是哪个？欢迎留言分享。
拓展知识：外卖水饺加盟品牌排行榜
你好，水饺作为一种传统的美食项目，在国人的心中有着不可代替的意义，在餐饮市场是尤其会受到青睐的。关于它的这个费用问题，可以咨询相关的工作人员来进行了解！福饺不错，专做手工现包现煮的饺子，尤其是七彩手工饺子，又好吃又好看。
