前沿拓展：安徽肥牛煲加盟品牌排行榜
1、大白菜横着切 然后在小锅里铺开，水里加盐泡一会儿，再倒掉冲干净。蒜泥、生抽、香油、辣酱、番茄酱、盐调在一起备好。2、肥牛片均匀的插在白菜中；调好的酱汁浇在上面；番茄用热水烫一下去皮，切成小块铺在锅里。加两三碗冷水，煮二十分钟，撒葱花互得白景修超县即可。随着现在大家的经济条件一直在逐渐上升，近些年大家都会选择去酒店办婚礼。首先来说，对于现场布置来说，酒店的果会好一些。而且也不会收到环境的限制。就像有些人可能日子会定在很冷的时候，也可能是动一动就流汗的时候，但是在酒店就不会有这么多限制。就算是天气很冷，也能够穿着自己喜欢的婚纱。
尤其是现在大家都会觉得，结婚本就是自己发光的一天，所以谁不想现场被布置的浪漫又梦幻呢。而且现在还有各种主题，各种色系，估计很多女孩子会在很早之前就已经想好自己想要的样子了。
另外，在酒店的话，自己要准备和操心的事情会相对来说少一些。因为不管是前期的布置，或者是后期的打扫，都不需要自己动手。所以也会有更多的时间来让家里人准备更细致的部分。
不过，小编也参加了挺多场婚礼，有一些是在酒店，有一些是在农村的老家。但是不得不说，在家里的会比在酒店更热闹一点，而且在价钱上，相对也会更实惠一些。就像我前段时间去安徽参加的一个朋友的婚礼，他们就是在农村办的，宴席的标准才280块钱，而且都很好吃。
刚开始我朋友他们本来也是想着去酒店，但是后来考虑到因为老家的人离得比较远，而且一些亲近的老年人也都不方便来回坐车，所以就干脆直接在家里办了。办完之后，我朋友就说：“还得是家里，真便宜啊。”
婚礼的前几天，大家就已经开始忙碌，因为要准备的东西很多，所以大家都有负责的部分，看着这么多人都在为自己忙乎，其实这个时候婚礼的氛围就已经开始显现了。尤其是前一天晚上，大家基本上是睡不着的，一切也都准备的差不多，大家就聚在一起玩。
不知道你们那边有没有这种形式，我朋友当时是前一天晚上请了一些人然后搭了个台子演出，村里很多人都会来看，那个场面真的是酒店给不了的热闹。而且因为家里的场地也比较大，天气不冷不热，所以他定的那种户外小清晰主题，真的是很出片，自由且幸福。因为是户外的，所以不管是认识不认识的人都可以来看，看着大家为自己鼓掌祝福，感觉真的很不一样。
到了吃饭的时候，我们本来都没有抱有什么希望，但是菜真的是意外的好吃。我们数了一些，一共有16道菜，而且每一个量都很大，大家完全都能够吃得很饱。我本来以为这一桌要不少钱呢，但是朋友说，只要280。
牛肉
光是这一个东西，他们就做出了好几种样式。刚开始有拌牛肉作为凉菜，之后上到中间的时候，还有一个牛肉炖土豆，不得不说，炖的真的是软烂了，我不怎么吃牛肉，但是里边的土豆都让我吃的差不多了。
肘子
这个东西应该是农村大席里边不能少，也是少不了的吧。看着也是炖了很长时间了，放了很多蒜，吃着也不会觉得很腻，而且后大家都吃完还剩下很大一块呢，真的是太实在了。
甜饭
虽然我也已经不小了，但是还是很喜欢吃宴席上的八宝饭，另外还有一道是用椰肉和罐头弄的，我真的是只吃这两个都行。而且我们那一桌没有小朋友，所以我也不用不好意思吃，而且因为都是朋友，所以后一个朋友直接端到了我面前，让我吃。
不仅如此，还有炸里脊、香辣鲤鱼、炒鸡各种菜，后再来一个蒜薹炒肉，让大家能够吃馒头的时候吃。这一顿饭，真的每一个都是硬菜，不仅好吃，而且还能吃饱。
不过让大家不能淡定了的还是酒。刚开始酒一放上来，大家都很惊喜，有些人比较喜欢喝酒的就赶紧拆开喝了。原来，朋友把宴席省出来的预算加到了酒里，所以就用了茅台和三君台珍藏酒这两种。
首先我们来说茅台，其实这个也没有什么好说的了，我们大家都知道它在酿造的过程中，都是严谨的，口感好，价格也很“好看”，而且在结婚的时候用，不仅长面子，外观也合适。
另外一个三君台珍藏酒，我朋友会用到它，是因为它的外观是黑色的，和茅台放在一起，不管是颜色搭配，还是样式都是和谐又高级的。
而且这款酒的口感其实也是与茅台有几分相似的，因为两种的产地和与原料都是一样的。不仅如此，这款酒用到了12987工艺，1年酿造，5年窖藏，后还要用10年老酒勾调，所以口感也是丰富。
打开之后，一桌子都能够闻到它的香气，喝进去一口，才发现它并不像表面看着起来那淡然，反而很有冲击力，一瞬间就占据了你的味蕾。再到后面，回甘快，而且各种香气也开始显现，爽口又柔和，我们大家都觉得朋友真的是很挑对了。
后来查了一下才知道，这款酒的技术专家还是原茅台酒厂的酿造高级工程师——范应华，因为喜欢研究这一方面，从16岁就开始进入茅台酒厂。“这辈子就会酿酒这个手艺，所以一定要好好传承下去。”范老师也一直在坚持，并且参与研究的关于酱香酒酿造工艺的开发及风味组分的研究项目还获得了贵州的奖项。有这样的老师把关，这款酒的品质也一定不会差。
好了，今天关于我朋友在农村的婚宴标准就说完了，你们那边现在是什么标准了呢？
拓展知识：安徽肥牛煲加盟品牌排行榜
对于新手而言，可能较为依赖排行榜，但是就我个人看来，排行榜并不起什么决定性的作用，也就只是做个参考，终还是要自己多做考察，比较。据不完全统计，2018年重庆火锅店达到4.6万家，无论是来重庆品尝正宗火锅的游客，还是当地重庆人，都想知道重庆火锅排行榜。2019年，以企业自荐、各专业委员会推荐、在线投票、媒体评选、专家评审相结合的方式，并参考消费者认可度（店均浏览人数、好评率）、火锅品牌实力（加盟店数量、加盟店增长率）、品牌创新力（菜品创新、装修设计）等方面，评选出2019重庆十大火锅排名！
秦妈火锅
企业简介：成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
综合评价：作为推行一次性锅底的火锅品牌，既原有重庆火锅锅底的汤红油亮、香浓醇厚的特点，对重庆火锅发展有巨大推动！
渝味楠火锅
企业简介：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店。2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司。集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
综合评价：渝味楠火锅在重庆经营34年的老牌火锅店，锅底“麻、辣、鲜、香、醇”一应俱全，是麻辣火锅的代言词。2013年，以“根植重庆，辐射”为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前店铺已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总数量已有300余家，形成全国范围内知名品牌。
小天鹅火锅
企业简介：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。小天鹅创始人——何永智，有着火锅皇后之称！
综合评价：小天鹅火锅是早走出重庆的火锅品牌，90年代与00年代算是火锅界名气超高的存在，由于后来渐渐的涉及到其他行业，导致品牌名气有所下降，不过还是在80年代的人心中有着较高的地位。
德庄火锅
企业简介：创立于1999年，是一家火锅产业开发、集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送等于一体的大型餐饮连锁企业。
综合评价：德庄火锅以直径6米的大锅，获得吉尼斯世界纪录，成为德庄发展历史上的一座重要里程碑，从此名声大噪。德庄有三宝：德庄毛肚、德庄酒、德庄汤，其中德庄汤为出名，秘制配方不仅菌香味美，还有开胃健体的功，因此德庄的鸳鸯锅广受好评。
刘家佳码头火锅
企业简介：成立于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。
综合评价：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证重庆火锅的诞生，加上爷爷的指点，传承原始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘！每一位前去品尝的顾客，都是吃得畅酣淋漓，是不折不扣的麻辣盛宴。
刘一手火锅
企业简介：刘一手火锅成立于2000年，是专业从事火锅连锁，特许经营，餐饮管理的大型知名企业，具有全国餐饮百强之称。
综合评价：在时间上算不上久远，但整体实力还很强。虽然取名叫刘一手火锅，但是在味道方面从未“留一手”，每一位去品尝的顾客都可以感受到十分诚挚的火锅味道。
渝中记忆老火锅
企业简介：起源于1989年，现已发展成为集火锅连锁、火锅技术研发、物流配送、人才培训、商业策划于一体的专业型企业。
综合评价：渝中记忆是“重庆老火锅”这一代名词的开创者。锅底味道秉承正宗重庆老火锅的麻辣鲜香，是重庆许多80后与90后怀恋的味道，拥有相当高的人气！
孔亮火锅
企业简介：始创于1992年，从事火锅直营、饮食文化研究、火锅研发生产的多元化现代民营企业。
综合评价：其董事长陈孔亮先生采取众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，其味老道醇厚，诸味协调，开创独特的火锅口味风格。
鲁西肥牛火锅
企业简介：成立于2002年，集现代科技农业、生态观光牧业、鲁西黄牛繁育保种、肉牛育肥加工、食品生产销售、品牌餐饮连锁、地产投资与物流贸易为一体。
综合评价：主要以烫牛肉为主，以一人一个锅的形式，与正宗重庆火锅别具一格，餐厅以精致优雅为主。
桥头火锅
企业简介：始建于1909年，一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
综合评价：底料的麻辣香醇而出名，可以在家里都能吃得正宗重庆火锅，配合上丰富的菜品，每一口都是都让味蕾十分享受。
以上便是重庆火锅排行榜前十强，这些品牌都是重庆的经典火锅品牌，闻名全国。秦妈，渝味楠，小天鹅作为重庆知名火锅连锁品牌，受到众多投资创业者的青睐。其中刘家佳码头火锅与渝中记忆老火锅的味道，让每一位食客体验到麻辣爽口，颇受美食爱好者的欢迎。
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。） 本回答被网友采纳
