前沿拓展：好吃的朝鲜冷面品牌排行榜
哈尔滨这天真是谁也不惯着
说！热！就！特！么！
分分钟要人命的节奏！
这鬼天气里，如三胖哥这等吃货
也完全没有了胡吃海塞的欲望
但，此时此刻，一句话回荡在耳边！
不来一碗酸爽的冷面，你拿什么熬得过夏天
今天指尖就给大家推荐几碗哈尔滨好吃的冷面
别问哥是谁，哥特么姓雷！
★平壤馆的朝鲜派冷面
这是一个要尝尝的冷面，因为它实在是正宗的朝鲜冷面，但跟你习惯了的冷面口感相去甚远。如果你特别爱吃的冷面，也许尝过了平壤馆的冷面后会有些不知该如何表达。我们平日常常吃到的多是延边的冷面，汤汁清淡，酸甜可口，然而朝鲜的冷面口感中少了酸和甜，多了些许的咸，大的不同是冷面汤不是水，而是用牛肉和猪肉熬制的老汤。冷面有平壤冷面、生拌明太鱼冷面等几个品种，价格也比我们平日熟悉的冷面要贵些，便宜的平壤冷面要25元一碗，不要惊诧，还有更贵的，大盘松茸冷面88元一碗，差不多算得上是哈尔滨贵的冷面了。当然，贵的不是冷面，是松茸，你懂得，如果不懂请问度娘。
地址：南岗区红领巾街29号（与宣化街交口）
★鸡西狗肉冷面辣菜
说起冷面怎能不说鸡西冷面，三胖哥虽然是道地的鸡西银，但其实不太好这口。作为名声在外的鸡西冷面曾经一度哈尔滨鸡西冷面馆也开了不少，但慢慢也没剩下几家了，其实大的原因是鸡西冷面的口味跟哈尔滨跟佳木斯大的区别是偏咸口，所以吃惯了酸甜口味的人们对这个实在不太感冒。马端街这家鸡西冷面也开了很多年了，原来还有烤肉，哈尔滨的鸡西人基本都知道，要说好吃他家的拌菜还是靠谱的，虽说也没前几年的味儿正了，但能吃到他家厚厚的干豆腐，那酸爽，就如同回了家乡一样。第一次来这噶吃饭的你不要被惊呆，每桌自己取一个小不锈钢盆，买完各种拌菜往盆里一扣，抄起桌上的陈醋、糖啥的咔咔一顿拌，这特么才是吃鸡西辣菜的赶脚啊！另外，在这里还能吃到火锅，烧烤，炒菜以及各种类型的食物，大夏天的你在这桌吃冷面千万不要被隔壁吃碳火锅的大叔震惊哦，hold住！
地址：南岗区马端街33号（雷锋小学往前）
★佳木斯鲜族风味的冷面
认识吃货S姐十来年，她一直喋喋不休地推荐佳木斯冷面，她说在黑龙江的冷面江湖上，什么鸡西冷面王子、什么牡丹江的冷面，都只是名声在外，跟佳木斯冷面相比，都不是对手。可是咱没吃过就没发言权，好在差不多两年前，在会展商圈海河东路上看到一家小店叫佳木斯鲜族风味，一打听是佳木斯人来开的朝鲜馆子，立即去吃了一碗真正的佳木斯冷面，果然不凡。汤汁与哈尔滨的冷面比略显微甜、清爽，芝麻粒是点缀更是提味儿的利器，嚼在嘴里香香的，口感很丰富。更值得一提的是拌菜很霸道，拌干豆腐丝、拌豆角和拌牛肉丝必点，别处很难吃到。后推荐的热面，也许对大多数人没什么吸引力，但对于有佳木斯情结的人，有着无限的诱惑，想解馋的赶紧飞奔着去吧。
地址：南岗区海河东路217号(近红旗大街)
★首尔宫廷参鸡汤的高级大冷面
说起首尔宫廷参鸡汤，就能人想到舒服两个字，不仅吃得舒服，环境和服务也都让人很舒服。尤其在艳阳高照炎炎夏日，来一碗高级大冷面，简直是爽呆呆了。虽然有普通的冷面，但两个人来的时候，就一定来一碗高级大冷面，因为一个人真心吃不了。不仅碗大分量大，内容也相当丰富，上面厚厚的一层时令水果，西瓜、火龙果牛肉、鹌鹑蛋、黄瓜、西红柿样样都块大又新鲜，凉哇哇的汤有了水果的浸润，真是沁人心脾，喝上一口顿时把外面那让人烦躁的热气甩到九霄云外。这一碗冷面不仅好吃，还营养得很呢，中午来吃上一碗，简直找到了满血复活的感觉。
地址：南岗区华山路28号(长江路与汉水路中间黑龙江省商旅旁边)
★偶巴尔坛值得回味的冷面
偶巴的冷面是目前在哈尔滨吃到过好吃吃的冷面了，相对他家的烤盘来说，他家的冷面绝无任何非议。别人家好吃的冷面或是冰爽，或是酸爽，不是糖太多口感偏甜，要不就是醋太多酸口太重，如果一定要用两个字形容偶巴家冷面的话，那清爽再合适不过了！那一口清凉的冷面汤，在唇齿间轻舞飞扬，适度的甜，微微酸，手工制冰糖雪梨般的清透，阳光与高温顿时消失了！不单单汤惹人喜爱，面条的粗细软硬程度也凸显用心……所谓美味是值得回味的，偶巴尔坛冷面就是值得回味的冷面……
地址：爱建安隆街79号(荆园路)
★故乡园佳木斯拌面
既然前面提到了佳木斯冷面，就不能不说一说佳木斯美食在哈尔滨的另一个代表“故乡园烤肉”了。“故乡园”随农垦总局而来，不仅解决了佳木斯人对故乡美味的思念，也让咱省城人民领略了啥叫佳木斯拌面！说起烤肉可能见仁见智，各有所爱，对于“故乡园”的烤肉咱就不多做评判了，总之肯定是过关的且性价比极高，而“故乡园”真正打动或者说勾引吃货们的，却是那一大碗令人黯然销魂的拌面，来“故乡园”吃饭的人至少有一大半是冲着它来的！几番涨价之后现在也不过8块钱，酸酸甜甜，每一个夏天闷热的夜晚，它都是让你食欲大振的，以至于很多人都想，去“故乡园”只来一碗拌面可否？
地址：红旗大街118号和珠江路交汇处
道外区东莱街62号
宽桥街副3号
★长白山小吃朝鲜冷面
这家在十字街头的小店可开了有年头了，话说这一片90年代的老店也真没剩下谁家了，也真就是这三家朝鲜饭店，长白山、世昌和金顺。长白山小吃小店不大，但是人多，每到中午和晚上饭口的时候都排不上号，他家以前出名的是各种拌饭，尤其是咖喱牛肉饭，但其实冷面也相当靠谱，尤其这几年，周边的邻居搬走的越来越多，但吃过了外边的冷面之后，还会经常回来吃一碗这儿的冷面。不过虽然是小店，这家的东西可不便宜，以为门脸不起眼进来想简单吃口的不要买单时小小惊讶哦，不过也就是小贵而已，味道还是相当正宗的！
地址：南岗区十字街117号(近大成街路口)
夏天，好的就是那一口儿凉快劲儿，入口清凉冰爽的感觉，只有在正宗的冷面馆儿里能感受到，再来份儿干豆腐丝儿，茄子辣椒的拼盘，就是一顿好的夏日晚餐。开造吧，吃货！
指尖上的哈尔滨
拓展知识：好吃的朝鲜冷面品牌排行榜
我觉得做成朝鲜冷面是好吃的，首先准备好川味的食材，然后把牛肉炖熟，放入姜片，大料，辣椒生抽老抽来进行煮沸，然后放入生鸡蛋再上锅，加入一些冷水，后加入辣椒酱进行调味。后一半个小时左右泡好冷面汤，这样就做好了。一定要将冷面提前用凉水浸泡一段时间，之后捞出来用水煮熟，准备好黄瓜然后将冷面煮熟之后放到碗里，将汤汁冰水加进去，再加入米醋，盐，糖，醋，鸡精，辣椒，加入一些雪碧，之后把准备好的黄瓜丝，萝卜丝鸡蛋放进去。
冷面用水浸泡之后，将黄瓜和香菜切成丝，倒入酱油醋，将冷面捞出之后，放入热水中进行焖煮，焖煮5~7分钟之后过凉水，然后将面放入调好的汤汁中拌匀，这样的做法是好吃的。
