前沿拓展：河南串串小火锅品牌排行榜
在河南荥阳市五一街康泰路向北200米路西，新开了一家名叫“康二姐串串香”的小店，别看门面不大，生意可是红火，虽然还是夏伏天，顾客盈门，开店的是一群富有朝气的年轻人，店老板还是一名90后大学生，特色脑花；麻辣鹌鹑蛋；秘制干碟油碗；招牌鸭舌；特色粉带；对了，该店特制的酸梅汤更是一绝；清凉可口。。。。。。各位吃货，先看看传统串串香的起源及历史，再品尝也不迟。
传统串串香的起源及历史
串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，将火锅中各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分过瘾。食客可以随吃随拿，自行搭配。
“串串香”早出现在二十世纪八十年代中期，在眉山的城镇学校小卖部当中出现以土豆片穿插上竹签，放入配好配料的锅汤里烫熟，这就是早的串串香，后来延伸出各种蔬菜和肉类穿插上竹签，又在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。巴蜀美食以辣和麻文明中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
如今，走在成都的大街小巷，随处可见大大小小的串串店铺，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签，把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了成都特别的一景，也穿出了如今全国文明的成都美食。朋友家人三三两两围着小桌，轻松的环境，热闹的氛围，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，再加上冰镇啤酒，摆摆龙门阵，聊聊八卦，俨然一幅享受生活的景象。
康二姐串串香品牌介绍
康二姐串串香品牌创世于上世纪90年代，秘制的配方以及鲜香的麻辣味道深受客人的青睐，并且被网友冠以“成都牛串串”称号，先后登上成都有影响力的华西都市报、天府早报和深受年轻人喜欢的湖南卫视《天天向上》等众多媒体，2015年5月1日英国BBC电台慕名对成都总店进行专访，并称之为中国奇迹！2015年9月得到ＣＣＴＶ认可授予合作品牌及成都知名网络媒体举办的金串串节投票第一名并授予成都金串串称号。
90后女孩张媛的串串故事
荥阳市康二姐串串香位于荥阳市五一街康泰路向北200米路西，这家店的老板张媛是一位典型的90后女孩儿，和其他的90后一样，张媛对于自己的事业有着独特的追求和看法，她无法接受父母安排的安稳舒适的工作，也不成为一个朝九晚五的上班族，每天做着自己不喜欢的工作，拿着稳定的薪水蹉跎度日。她一直坚定一个想法，年轻，就是要突破自己，勇敢的尝试，无论做什么，都要活出一个不一样的自己。于是毕业后，在家人朋友们的不解和怀疑中，她拿着大学期间打零工存下的5000块钱开始了自己的创业之路，从摆地摊卖小手饰、化妆品、服装，再到网店，甚至股票她都去尝试过，在这段创业的过程中，她品尝了成功的喜悦，也接受了失败的苦涩。用她自己的话说，既赚过钱，也赔过钱，但是金钱仅仅是基础，收货的阅历和一路相识的小伙伴们才是大的财富。
再经过了几年的创业摸索后，这个90后女孩对自己未来事业的规划有了更深的思考。她很坦诚的说，刚开始去创业的时候想的很简单，就是觉得做个自己能做的小生意，能够赚钱就行。可是这几年过去，她静静的想一想，觉得在内心深处，自己其实算不上一个真正的创业者，只能说是一个小生意人。自己做的事情，也跟自己内心 真正追求的不一样。
为了去寻找一个自己真正想做的事情，张媛背起了行囊开始了自己的追寻之旅。西安、武汉、长沙、重庆、贵阳······，直到她走到了成都，穿过天府之都氤氲弥漫的街巷，踏上干净湿润的青石板路，耳边赵雷的《成都》一遍遍回唱着，所到之处，浓厚的美食文化，休闲的人文风情。作为一个地道吃货的她，把整个成都吃了遍。后，她发现还是串串能满足她的味蕾，看着大街小巷随处可见的串串店铺以及食客盈门的火爆场面，张媛再想或许，她真的可以去尝试一下·······
随后，她把自己想把地道成都串串以及成都小吃带入郑州的想法告诉了她的朋友们，她的这一想法，得到了小伙伴们的支持，于是她在一位朋友的陪同下，一个礼拜吃遍了成都几乎所有知名的串串店，如今更有经验的她，调查了大量的关于串串的数据和信息，后，她上了康二姐串串香这个品牌对串串、对成都小吃文化的理解和践行。秘制的配方，地道的小吃，她相信，这一次她可以做的更好。
对于一个没有任何餐饮行业经验的人来说，经营一家具体地方特色的餐饮店，困难可想而知。为了选址，她几乎跑遍郑州市区以及下辖县市所有可能开店的地方；为了装修，从图纸到选料都是自己来；为了味道正宗，从没有下过厨房的她从穿串开始学；为了把握品控，每天早上五点钟赶去菜场挑选新鲜的食材······
如今，这家只做地道成都串串和成都小吃的店面，每天食客络绎不绝，每当看到三五好友们在店里了撸串谈天的时候，每当听到食客们对味道赞不绝口的时候。张媛的心里就会觉得，一切的辛苦和付出都是值得的。
她说，她想把这个家打造成个一个有文化氛围，有友情氛围，有亲情氛围的店， 让进入这家店的朋友不仅仅是能吃到地道的成都串串和小吃，还能通过味蕾感受到成都的那种悠闲淡然、融情于味的美食文化，更能够通过这个家店联络老朋友，认识新朋友，让我们的店成为大家的据点。我想做出我所理解的串串文化，我们是一家串店，我们串的不仅仅是食材，是朋友，是家人，是感情。
河南荥阳市五一街康泰路向北200米路西，新开的康二姐串串香店，吃货们在此可以品尝到正宗的串串香。
