前沿拓展：海南蓝莓果汁品牌排行榜
有一首歌是这样描述蓝莓酒的
海色珠浆百果娇，
于般妩媚竞妖娆。
都缘明目天生贵，
更有花青蕴自豪。
水果的颜色多为红、黄，但蓝莓却以冷静的蓝色素面朝天表皮还披着一层白色的果粉。蓝莓果实不仅颜色特别，极具吸引力，而且果肉细腻，种子极小，可食率为，甜酸适口，且具有香爽宜人的气味，风味独特，是水果中的新贵。为什么蓝莓在水果中尽享尊位?因其稀少，因其特，因其娇小，因其味道蓝莓既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，深受消费者喜爱，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，有“21世纪功能性保健浆果”之誉。
根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每100克蓝莓鲜果中花青素含量高163毫克，蛋白质40~700毫克、脂肪500~600毫克，碳水化合物12.3~15.3毫克。此外，还含有丰富的维生素和矿物6质，例如，维生素A、维生素E、SOD、钙、磷、镁、锌、铁等。
蓝莓酒虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。口感柔和、甘醇，无的涩感，却有浓郁的蓝莓果香，是果酒中的。
蓝莓果酒因共酸甜美味，很受女性青眯，但要根据个人对酒精的测受力，不宜过量，否则会导致食欲下降，影响胃肠消化功能而且在经期前和经期中，也好不要饮。
PS:野生蓝莓酒主要有
蓝莓原汁酒：以蓝莓原果汁发酵而成。果香馥郁，酒色艳丽，具有独特风味
蓝莓干红酒：以蓝莓果汁完全发酵而成，含糖量极低，更多表现出蓝莓的原始果香。
蓝莓醇香酒：以蓝莓原酒及果汁调制而成，酒色艳丽，酒度低，尤其适合女性及时尚人群饮用。
蓝莓冰酒：采摘野生自然冰冻蓝莓为原料精制而成，酒体丰满，口感甜润。果香浓郁，是蓝莓酒中的精品.
酒事知多一点
监莓酒比蓝莓汁的营养更卡富
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓果通过发酵成酒后，不仅营养物质无损失，还激发了其有成分的活性，使得花青素。酒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养素更丰富，且更有利于人体的吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为“液体黄金“口服化妆品”。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍、葡萄的30倍，再加上蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲，蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃的神奇产物”。想了解更多酿酒知识，酿酒制作方法，酒辨别方法请关注微信公众号：tsj-1997或者（xiaohuashuojiu）
