前沿拓展：武汉面包甜品品牌排行榜
大概你们也发现了
今年夏天，是广式牛奶甜品的天下
从去年7月份武汉开了第一家
广式牛奶甜品店“叶佬传承”开始
这种人均二三十就能吃到饱的养生甜品
突然C位出道
且大有疯狂扩张的趋势
吃腻了各种网红下午茶
广式牛奶甜品简直就是一股清流
那么，这些陆陆续续开满武汉大街小巷
满负盛名的广式牛奶甜品店中
到底哪家好吃呢？
我们跑遍武汉三镇
去到五家颇具人气的广式牛奶甜品店
一口气吃了15款每家店内的畅销产品
现在奉上“武汉广式牛奶甜品店测评”
以下观点仅代表个人意见
不代表官方意见
姜撞奶top1——叶佬传承
秘制卤鸡爪top1——黄氏许牛奶甜品专家
多芒小丸子top1——叶佬传承
服务态度top1——赵记传承
性价比top1——赵记传承
· 本测评由主观口味为主
· 接受不同意见的评论哦~
叶佬传承（江汉路总店）
叶佬传承是早来武汉的广式牛奶甜品店，江汉路是第一家门店，刚开业就很火爆，店内是老广式风格，独树一帜。
招牌姜撞奶
价格：10元
姜撞奶是他家的必点。都是现场制作，服务员动作娴熟麻利。青花瓷碗里放入榨好的生姜水，倒入牛奶后立马盖盖静置，等候三分钟。
早有耳闻姜撞奶对姜汁及温度的把控要求极高，想喝到纯正的姜撞奶得靠运气。没想到这次运气真好，揭盖后果然凝固了，表面十分光滑细腻。趁热喝了一口，奶味浓郁，微带姜味，顺滑顺口，入口即化。
多芒小丸子
价格：15元
多芒小丸子是他家的爆款，也是我个人喜欢的一款。以店内特制的水牛奶加上芒果浆打底。辅以芋圆，新鲜芒果，及芒果爆爆珠等配料。整体颜色丰富鲜艳，让人食欲大开。
舀了一勺，分量很足。芒果甜，味道纯正，据店员介绍，芒果是广西当季产的。芒果、芋圆、芒果爆爆珠、水牛奶四合一，一口口下去夹杂着几颗一含即爆的爆爆珠，很过瘾。
秘制卤鸡爪（4只）
价格：14元
秘制卤鸡爪味道还算不错。口味清淡又很入味，软烂程度适中，看旁边一桌的小朋友也咬得动，吃得津津有味。
刚上桌趁热吃会更软糯，吃完嘴边还有种粘黏的感觉，放冷了吃，嚼劲就有点大了，不太好咬。
总体评价：叶佬传承目前在武汉已经开有十一家分店，店内的系列产品丰富，老少皆宜。水牛奶比较醇正，喝完后带一点奶香的回味，相信用正宗水牛奶做的其他产品也不会差到哪里去。
人均：22元
总体指数：★★★★☆
店铺地址：江汉一路116号（一食万巷对面）
黄氏许牛奶甜品专家（菱角湖万达店）
“黄氏许”来自广东江门，目前在武汉已开有两家分店。菱角湖万达店，分上下两层，不算大，可能才开不久，店内二楼有装修的味道暂未散去。
招牌姜撞奶
价格：9元
同样他家的招牌是姜撞奶。菜单上有写姜撞奶可选中辣（辣中带点奶香味）或大辣（辣中带点少苦），然而点单时的我并没有注意，服务员也没提醒。
同样的操作步骤，撞奶后等候三分钟。揭开盖特地将勺子轻轻放了上去，凝固了，没有下沉。
尝了一口，也不知道服务员给我默认上的是中辣还是大辣。姜味浓郁，偏苦，很姜味盖过了牛奶味，口感还算细腻。
牛奶多芒小丸子
价格：13元
他家的多芒小丸子也有两种可以选，一种是加了牛奶，一种是没加牛奶的芒果原浆。哪怕是加了牛奶，底部芒果浆的芒果味也相当浓郁。
配料是芒果，西米，小汤圆，爆爆珠四种，整体颜值偏低，小汤圆味道一般，牛奶味偏少，整体偏甜腻。
秘制卤鸡爪（3只）
价格：9元
他家的鸡爪，一盘三个装，酱油色，一上桌就很有食欲，上面撒了不少芝麻。
特地掰了一下，很容易就掰开，软糯的口感，入口即化。这是所有测评的鸡爪中，深得我心的一款。
进口原味椰皇冻
价格：29元
除此外，他家还有一款椰皇冻，也是主推。品了品，表示并没有那么惊艳，不太划算。但没尝过的朋友可以尝尝鲜。
总体评价：这家店整体服务水平有待提高，但秘制卤鸡爪味道不错，值得再来！
人均：23元
总体指数：★★★☆☆
店铺地址：唐家墩路菱角湖万达金街B035号
赵记传承
赵记传承也在菱角湖万达，今年5月份开业，虽说才开业短短两个多月，但颇具人气，目前无其他分店。
招牌姜撞奶
价格：9元
他家的姜撞奶没有其他口味选择，服务员技巧也还算娴熟。
不巧，服务员给我们上的这份姜撞奶，并没有撞成功。舀起来是纯液体，就是牛奶加了点姜汁的口感。
询问过服务员后，服务员二话不说，立马安排重新上了一份，第二份上来时并解释上次失败可能是姜汁的水分给多了。好在第二份比较成功，口感细腻，牛奶味偏重一点。
多芒小丸子
价格：13元
赵记传承的多芒小丸子跟叶佬传承的有得一拼。只不过他家是水牛奶偏少，芒果浆偏多。
芒果带有一点酸味，整体味道不算甜腻，喝起来还不错。
秘制酱汁鸡爪（4只）
价格：12元
赵记传承的卤鸡爪，颜色偏深，也是4只每份。闻一下，有股浓郁偏甜的酱汁味。
初入口也偏甜，把鸡爪扯开，鸡筋很劲道，鸡爪肉很Q弹，吃一两个刚刚好，整体口味偏甜腻。
总体评价：可能正值饭点，店内人比较多，略显嘈杂。但服务员的态度值得夸赞，吃得差不多了还会询问口味怎么样，合不合胃口。
人均：21元
总体指数：★★★☆☆
店铺地址：唐家墩路菱角湖万达金街A011（皇冠蛋糕对面）
黄氏徐牛奶甜品店
黄氏徐牛奶甜品店位于虎泉夜市，店内位置不大，今年3月份开业，武汉仅此一家。店内生意不算太好。不巧，因姜的货源不好，去的时候被告知店内近几天都没有姜撞奶。于是我们测评了店内其他几个爆款。
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