前沿拓展：莜面粉品牌排行榜
“内蒙三大宝：莜面、山药、大皮袄。”
这三样宝贝里，有一种作物在两千五百年前的华北便已成为粮食作物。在不适合玉米、谷物和豆类的内蒙古地区，莜面——即碾磨后的裸燕麦，是这里主要的粮食作物，养育着一方儿女。
莜麦在华北各地的称呼很多，如“油麦”、“玉麦”、“苏鲁”等，但为官方的称呼，还得是“裸燕麦”。
燕麦从植物学上分皮燕麦和裸燕麦，皮燕麦成熟后不好脱壳，口感粗糙，常做饲料之用，所以连皮做成了风靡欧美地区的燕麦片；另一种是裸燕麦，就是俗称的莜麦，占我国燕麦种植面积的90%。碾磨成粉后，便是华北地区祖辈传承的美味，不论是拿糕还是莜面，或浇胡油、葱花儿、酸菜汤，或加辣椒、羊肉汤，都是的美餐。
被称为“世界燕麦黄金产地”的乌兰察布市察右中旗，有着深厚的燕麦饮食文化基础。每家每户都会备一块大理石板，用以搓莜面之用。这块代代相传的石板，包含着对家庭情结的传承，和对燕麦朴实的挚爱。
如今，市场经济的浪潮，让只需身处城市便能领略大江南北的美食文化成为可能。以莜面为主营的西贝莜面村为代表，让莜面美食南下，为中国人熟知。
随着国民饮食健康意识不断提高，燕麦这种富含膳食纤维和蛋白质的谷物有着降三高、减脂增肌的神奇果，也开始成为国人餐桌上的新宠。
美早在 150 年前便开展了燕麦食品研究工作。我国虽有2000年的燕麦种植历史，但主要是加工成莜面食用，保质期短，又很难长途运输，因此限制了燕麦加工食品的规模化生产，国内的燕麦市场大多也以国外品牌为主。
直到2015年，一个名叫”小燕子”的燕麦品牌凭借人们闻所未闻的“新吃法”，一举成为众多主播纷纷“带货”的现象级网红产品。
辅以水果、坚果、牛奶，亦或是番茄和牛肉块，只需开水一冲，便是一杯色香味俱全的燕麦餐杯，其随时随地享用的特点，完全取代了油盐含量过高方便面；而添加藜麦、小麦胚芽后的燕麦片，营养更加均衡，成为熬粥的新宠；还有加入水果干、坚果的香脆麦片，也因其0油脂的特点，成为年轻人的健康零食。
在微博上，有网友这样评价燕麦品牌小燕子：如果想要享受一顿丰盛的燕麦餐，不妨去西贝莜村面大快朵颐；而一顿营养健康又快捷的燕麦餐，“小燕子”就能满足。
在被进口品牌充斥的国内燕麦市场中，“小燕子”凭借有机和绿色食品双认证、亚洲名优品牌奖、中国品牌年度创新企业等荣誉迅速蹿红。这一切的背后，是既尊重莜面饮食文化的传承，也推崇以别具一格的新式理念，它流动着民族品牌的红色血液，带着民族品牌的基因， 继续前行在打造“中国好燕麦“的征程上。
