前沿拓展：爱尔兰红酒品牌排行榜
下面推荐六款好喝 好买 基础款的爱尔兰威士忌
尊美醇
尊美醇可以说是受欢迎的爱尔兰威士忌之一，该酒厂于1780年由John Jameson创立，经过漫长的发展，在1988年时，保乐力加集团收购了尊美醇，直到现在都属于保乐力加集团。作为受欢迎的爱尔兰混合型威士忌，尊美醇秉承着传统工艺，经过了三次蒸馏采用谷物威士忌和单罐式蒸馏威士忌混合而成，因此尊美醇的风味更加顺滑且柔和，有着平衡的花香以及坚果、香草的风味。如今，尊美醇在爱尔兰南端的米德尔顿蒸馏厂诞生。
布什米尔（Bushmills）
布什米尔酒厂位于爱尔兰北2端的巨人石道岬附近，是世界上古老的威士忌蒸馏厂之一，该酒厂在1490年就已经取得了合法蒸馏的执照，直到1784年，才正式成立了布什米尔蒸馏厂，在1885年，布什米尔酒厂却因为一场大火，原本的酒厂几乎都被毁坏，但是布什米尔酒厂的重建速度刷新了当时的纪录，在很短的时间，布什米尔酒厂又开启了威士忌的酿造。
布什米尔是爱尔兰为数不多的单一麦芽威士忌品牌之一，采用黄铜蒸馏器经过三次蒸馏而成，采用爱尔兰的大麦为原料，不经过泥煤熏烤，因此布什米尔不同于苏格兰的单一麦芽威士忌，其风味更加的顺滑，香草以及花香较重，且有着浓郁的巧克力风味以及雪莉桶带来的风味。
知更鸟12年
知更鸟与绿点有很多共同之处：由米德尔顿为葡萄酒和烈酒商W&a Gilbey专门推出。W&a Gilbey的老板是一位狂热的鸟类学家，他喜欢知更鸟，因为它的颜色类似于由雪莉桶熟化的威士忌颜色。酒款始于1912年，但在80年代中期停产，1991年又重新推出。目前有12年、15年、21年和27年，以及12年卢士涛雪莉桶（Lustau Oloroso）和12年桶强。
酒款由麦芽和未发芽大麦为原料，经传统铜壶蒸馏器进行三次蒸馏后，进入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝过滤，带有复杂的辛辣和水果香气，的烤木香味。风味浓郁，结构复杂，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和谐平衡。回味悠长，令人满意，复杂的味道萦绕在味蕾上。曾获得《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）96分，还被评为2013年爱尔兰威士忌大奖赛“年度爱尔兰威士忌”。
鲍尔斯三只燕子
1791年，约翰·鲍尔斯创建了约翰巷酒厂（John’s Lane Distillery），酒厂动力来自于爱尔兰建造的第一台蒸汽机，此外酒厂还是第一家自行瓶装威士忌的爱尔兰酿酒商。酒款由麦芽和未发芽大麦混合而成，在传统铜壶蒸馏器进行三次蒸馏，然后在再填和第三次填充美国橡木桶陈酿，以大限度保留蒸馏风味。另外，还会添加一小部分（3%）的雪莉桶陈酿威士忌，以增加和谐和精致，其结果是令人难以置信的平衡甜味和香料，以及些许柑橘和水果的气息。
图拉多Tullamore D.E.W.是仅次于Jameson尊美醇的第二大爱尔兰威士忌品牌，每年销量超过140万箱。Tullamore D.E.W.代表性的调和型威士忌其中的谷物威士忌从Midleton米德尔顿酿酒厂采购也就是尊美醇和知更鸟，绿宝的酒厂。此外，桶陈方面采用雪梨桶进行熟成。因此酒体呈现淡金琥珀色，带有果味和饼干香气，酒体柔和余味中残留有焦糖和太妃糖的味道。
帝霖这款帝霖小批量威士忌在保持了爱尔兰威士忌标志性的三次蒸馏法基础上，采用了小批量生产规模，此外原液在波本桶和朗姆桶中进行熟成，吸收了波本桶的香草奶油味和朗姆桶的葡萄香味。此外，这款酒采用了非冷凝过滤法进行生产，也是该价位中为数不多采用该技术的酒款。
所谓非冷凝过滤法就是在威士忌装瓶的过程中，没有冷凝过滤这道工序。酒精度数低于46度的威士忌在常温装瓶后容易产生薄雾状的芳香物质，因此会使酒体看起来浑浊。所以酒厂常常在装瓶前将酒液温度降到4度以下，使芳香物质凝结产生沉淀，再将其过滤掉，这个过程称为冷过滤处理。但是由于威士忌的香味主要来自脂类，醇类，酚类等芳香物质，冷凝过滤虽然让酒液看起来更加透明美观，但却会损失掉威士忌原有的风味。采用非冷凝过滤法的威士忌通常为限量款的桶强威士忌和单桶威士忌，专门针对懂酒的消费者而生产。
拓展知识：爱尔兰红酒品牌排行榜
世界10大红酒排行榜：拉菲、罗曼尼康帝、拉图、柏翠、里鹏、美人鱼城堡、奔富、木桐、奥比昂、玛歌。
1、拉菲
品牌介绍：拉菲一直是被誉为法国红酒中的代表性品牌，在国际上的影响力那就更不用说了，几乎是人人都知道的品牌。
拉菲古堡早是建立于1234年，但它的葡萄园是在1675年古尔康公爵将其买下之后才建立的。如今拉菲一只凭借着他的优质的红酒品质在保持着它的品牌声誉。
2、罗曼尼康帝
品牌介绍：这家酒庄是起源于中世纪时期的圣维旺修道院，在当时是一个古老的城堡，到了十二世纪，这里便开始了种植葡萄，并且所酿造出的酒深受当地具名的喜爱。入籍这片葡萄园区为罗曼尼康帝所有，因此这座酒庄也拥有着整个法国老的葡萄园区。
3、拉图
品牌介绍：在世界十大红酒排名2018中，拉图被誉为是法国的别酒庄。它有着十分广大的葡萄园区，约为107英亩，每一株的平均年龄都在35年以上，而且在1855年的列级酒庄中，拉图被列入了一级酒庄的行列。
4、柏翠
品牌介绍：柏翠酒庄被誉为是波多尔地区质量好的红酒品牌，而且他的价格也是不菲。这家酒庄的历史早可以追述到十四世纪，当时这里的葡萄园区就已经属于柏翠酒庄，现在酒庄的面积也逐渐的扩大到了31公顷，所生产出的No 2 de Petrus Gaia使是为知名的一款产品。
5、里鹏
品牌介绍：里鹏被誉为是法国伟大的酒庄之一，但是也被世人称为寒酸的酒庄，因为了成立近半个世纪一直没有建造自己的城堡，与它的名气匹配起来大相径庭。
6、美人鱼城堡
品牌介绍：在世界十大红酒排名2018中，这家酒庄是属于法国列级酒庄中被评为三级，由于酒庄的标志是一个美人鱼的图像，所以被成为了美人鱼城堡。
7、奔富
品牌介绍：奔富是早打利亚、大的一家酒庄，它的创始人是一位来自英国的医生，在1844年的时候，克里斯托弗与妻子来到澳大利亚创立了这家酒庄。
它们将法国的葡萄树移植到庄园之中，种植了自己的葡萄园区，于是开始了它的酿酒生涯。而且在上个世纪，奔富酒庄几乎将澳大利亚的红酒市场所垄断。
8、木桐
品牌介绍：木桐是法国列级酒庄中的一级酒庄，被誉为是五大名庄之一。木桐是由约瑟夫在1725年所创立的，当时这里只是一片普通的葡萄园区，在他的改造之下，成为了当地的庄园。
在约瑟夫去世之后，酒庄就由它的孙子进行了接管，并且在不断的改良葡萄园区和酿酒工艺，只为制作出更加的红酒。
9、奥比昂
品牌介绍：在世界十大红酒排名2018中，奥比昂酒庄是在1840年所创建的，它也是法国列级庄园中的一员。这家酒庄目前有着72.5公顷的葡萄园区，由于这里的土壤层十分的肥沃，所以种植出的葡萄的清甜可口。
10、玛歌
品牌介绍：玛歌是法国的酒庄，在1855年的时候与拉菲一同被列入了一级酒庄的行列，在十八世纪的时候还被当时的美国总统托马斯杰弗逊称为波尔多四大名庄之一。
