前沿拓展：兰溪小萝卜品牌排行榜
我喜欢的蔬菜很多旧甲水点入，萝卜是其中之一。萝卜的种类很多，有红萝卜、白萝卜、胡萝卜。这里我要讲的是白换化不尼萝卜，白萝卜有长的、有短的、歌乐山的萝卜挺着圆溜溜的大肚子，上面一个小“脖子”，就像一个罐子口，所以歌乐山的人们叫它们“罐罐萝卜”。萝卜的叶子女正被价依几响喜绿油油的，从远处看，像凤凰的尾巴。
深秋，萝卜上市了，这时的萝卜还不大好吃。入冬以后的萝卜又白又嫩，水淋淋的，还带一些甜味，这时候的萝卜特别冲告乙未神斤望数层起精可口。人们买菜，都要买上一春门粉倒优落两个萝卜，不仅因为萝卜味道可口，还因为它可以预防治消化道疾病，难怪人们说：“萝卜上市，医生无事”。“冬吃萝卜调临育物转必染呀精天哪，夏吃姜，不要医生开施犯处方”。这便是人们赞扬萝卜为“土洋参”的原因。
秋凉的时候，萝卜开始上市。如今已过一月有余。转眼入冬，萝卜煨汤，你好我也好。
「 永康萝卜 」
永康萝卜是一绝，早有“永康永康，萝卜生姜”的民俚，而“缙云番薯，永康萝卜”是浙中一带流传更广的俗语。大概是土质的关系，缙云番薯生吃脆如萝卜，甜似甘蔗，果腹当餐不坏肠胃。永康萝卜同样如此，皮薄肉细，汁多味甜，松脆可口。既可以像瓜果一样生吃，又是城乡人民经常食用的蔬菜。
永康人还精细，将萝卜制成萝卜丝、萝卜胚、萝卜干、萝卜鲞，略酸带咸喷香松脆。萝卜钱则薄如钱唇，贮藏期长不易变质。用它和上好的金华火腿同放进锅里用慢火炖烂，其汤味鲜甜似加了开洋。
「 兰溪小萝卜 」
兰溪小萝卜个小、色白、脆嫩、味美、开胃，在兰溪农村，过去几乎家家户户都会腌制。不过，传统农家小萝卜腌制方法主要采用高浓度盐液进行自然发酵，往往以缸、坛、瓮等作为腌制器具，腌制工艺较为简单，农户腌制好的小萝卜往往供自家食用为主。
谁可曾想，在满满一桌鸡鸭鱼肉面前，受欢迎的竟是这味朴素的腌菜。
李渔曾说：“生萝卜切丝作小菜，伴以醋及他物，用之下粥宜。”
目前，兰溪小萝卜已荣获浙江、金华、金华商标、省农博会金奖等多项荣誉，它已成为兰溪农业的一张金名片。
「 金华北山萝卜 」
在金华北山盘前村一带，一向种植爽口的白萝卜，可是有一年被外来恶龙引起山洪暴雨，把北山上的肥土都刮尽冲走。种下的萝卜再也不会变大，且又干瘪又多筋。正在北山道观的黄大仙得知此事后，用“吹灰成土”术，把香灰吹来肥沃土壤。村民再种萝卜，一个个长得又大又白，还脆嫩多汁。
「 萝卜肉圆 」
百姓用萝卜做出各式佳肴感谢黄大仙，而萝卜肉圆因此成了金华人的饮食习俗。
在中国的菜肴中，各种各样的肉圆很多，狮子头、珍珠肉圆……各有各的滋味，萝卜肉圆别具一格则在于它的混搭。
从黄大仙时起到现在，金华人已经做了1000多年的萝卜肉圆，几种主料的配比也早就约定俗成为2份萝卜、1份肉丁、1份番薯粉。多一分萝卜则涩，多一分肉丁则糊，多一分番薯粉则黏。
咬一口萝卜肉圆，萝卜的脆、肉丁的鲜、番薯粉的韧交织混合。萝卜肉圆代表着一种提醒，它告诉你，又到了过节时候，又有节日在向你招手呢。
原料：金华北山萝卜1000克，农家番薯粉200克，三层肉200克，老豆腐100克。
调料：酱油50毫升，寿生酒15毫升，食盐2克，葱花5克。
制法：蒸
1.将金华北山萝卜、三层肉切成丁，萝卜丁焯水，捞起沥干；
2.置盛器放入肉丁、萝卜丁、老豆腐、寿生酒、食盐、酱油、农家番薯粉等拌匀；
3.将拌料捏成球形肉圆，放入垫好荷叶(或菜叶)的蒸笼，用旺火蒸12分钟出笼，撒上葱花出笼装盘。
特点：色泽酱红，肉圆绵糯，肉嫩味鲜。
