前沿拓展：株洲早餐加盟品牌排行榜
综述：株洲市第二中学、来自株洲景炎学校、株洲市十三架中、醴陵市第一中学、攸县第一中学、株洲市南方中学、株洲市第八中学、株洲市九方中学。
湖南省株洲市第二中学（No.2 High School of ZhuZhou,HuNan），简称“株洲二中”，位于株洲市天元区博古山路728号，湖南省重点中学，湖南省示范性普通高级中学。
办学规模：
截止到2014年10月，湖南省株洲市第二中学校园占地面积248亩，建筑面积约10万平方米，绿地面积接近4万平方米，有在校师生3000余人。
参考资料来源：百度百科 - 湖南省株洲市第二中学
北方人很难明白，湖南人对米粉的情有独钟，早上一睁眼就能吃下一碗或浓或淡、或辣或咸的米粉，晚上又是一碗粉安慰城市寂寞的心跟胃。
在株洲，很多人的一天是从一碗米粉开始的，粉的味道质地乃至佐粉的调料、小食都影响着食客一天的心情。
粉有千家，味有万种，然而能带给株洲人美好早晨的米粉究竟是谁家？
我们带着一颗寻觅美食、记录城市的诚心，制作了这份《株洲米粉江湖排行榜》，此榜单排名不分前后，榜单不定时更新，每次只推荐三到四家有特色的株洲粉馆。
今天，是《株洲米粉江湖排行榜》第一辑，红人馆将为大家推荐位于天元区的三家米粉店。
田氏芷江鸭粉馆
招牌米粉：黄焖鸭粉、原味鸭粉
芷江鸭粉，源于芷江鸭，其实看名字也晓得芷江鸭粉并非是株洲土著米粉。虽然芷江鸭用的鸭子也是跟攸县血鸭一样的麻鸭。株洲的米粉少有拿鸭肉做米粉码子的，芷江鸭粉的米粉跟株洲当地的米粉也有不同。它用的圆粉似乎要更加剔透些，也比一般的株洲粉粗一些。质地上韧性更足，有点像粉丝。
虽然讲株洲人呷粉不喜欢放鸭肉，但是芷江鸭粉却备受青睐。
我的口味算是比较挑剔的，不喜欢家禽类的那股肉里自带的腥骚味，尤其鸭肉，如果处理不好，那股味道会伴随着进食的顺序一路从嘴到胃，打个嗝都是一股鸭骚味。
然而这家的鸭肉却没什么腥臊味，估计一方面是我点的黄焖鸭粉的缘故，另一方面大概是店家用了一些特制的卤料专门去除鸭肉的腥味。
汤是用的麻鸭熬汤，鸭肉略老，据老板讲用的不是新鸭所以肉有点老。
除了用鸭肉做码子，这家店亮眼的地方当属他家自制的酸萝卜。
他家的酸萝卜不同于我们平时吃的酸水萝卜，颜色上呈现淡淡的粉红色，口味酸甜，吃起来爽脆可口，那它来搭配鸭粉好过咸口的榨菜和酸豆角。
美中不足的是，扁粉的口感稍差。粉上来之前，我问老板，这里扁粉是不是手工的？老板娘可能理解错了应声道，“是手工制作的。”
老板坐在角落里倒是实在不紧不慢的纠正他屋里堂客，“不是嘞，手工粉是那种人手切出来好宽的粉啦，我们冇得手工粉。”机器压制的粉质地偏软，影响了鸭粉的整体口感。
从用餐的环境来讲，田氏芷江鸭粉馆的装修还是可圈可点的。
门外一水仿古建筑
进门两边墙是老板自己拍的有芷江特色老照片
还有从旧货市场淘来的老玩意，充满了年代感
当时我还以为他们除了鸭粉还搞点菜。结果一问才晓得，除哒芷江鸭火锅跟一点卤鸭这里真的只做米粉。不由得佩服老板的匠心。
田氏芷江鸭粉馆
地址：长江北路联谊新村亲亲家园1号楼商铺27号
码子：★★★★
米粉：★★★
服务：★★★★
装修:★★★★★
NO.2 羊羔羔粉馆
芷江鸭粉虽然不是株洲的土著粉，但是毕竟算是湖南口味所以受欢迎也算是理所当然。然而贵州来的羊羔羔可以在株洲红起来，确实有点出乎意料。
其实非马好几年前就晓得国杂地方，当初开业初期还跟妹子去吃过粉。然而味道并不惊艳，对于我这种酷爱吃羊肉又十分不能忍受其膻味的吃货来讲，当时吃过一次后，我就再没去过第二回。
这次，很多朋友晓得我要写米粉的稿子，所以就推荐我去了花园一村的羊羔羔粉馆。
几年以后再来，下粉的师傅已经换了人，貌似是老板看生意好了就新招了两个阿姨来帮忙。
株洲本地粉馆多用牛肉当码子，相对来说，牛肉的接受度要高些，成本上略便宜点。
比起有些粉馆老板战战兢兢放码子的扣索，羊羔羔粉馆放羊肉码子的分量堪称豪放（头一吃了次数不清的肉片数的码子）。
羊羔羔选择用香菜做配菜去除膻味，如果比较介意香菜味道的食客还是要跟师傅打声招呼。不过放了香菜去膻的效果确实不错。
至于米粉，羊羔羔粉馆的米粉同样也是机器压制，感觉要是配手工粉味道可能更好些。
羊羔羔的粉汤用的就是羊肉原汤，喝起来还是很鲜的，羊肉切成薄片也比较入味。
他们店里的佐菜有四种，装佐菜的小罐子还蛮精致。
大概还是为了去腥味，四个罐子里头居然有放辣椒蒜蓉的，呷还是好呷，不过带妹子去吃的话还是要记得多买一条口香糖。
要不然那股大蒜味混着淡淡的羊膻味就是你吻的味道……
这里讲个插曲，那两个下粉的阿姨还是蛮有味嘞。可能业务不熟，粉一下的多哒就开始记不住了，我连讲了三遍吃原味的，结果到了下我的时候，她又问哒一遍。旁边那杂添码子的阿姨又顺带着再问哒一遍，搞得我边上的妹子都急着帮我喊，“他要原味扁粉嘞。”
装修方面，羊羔羔就冇得田氏芷江鸭粉馆讲究了，走的是粗犷路线。
羊羔羔粉馆
地址：泰山路街道长江南路175号西
码子：★★★★
米粉：★★★
服务：★★★
装修:★★★
NO.3元和馆
去年开的元和馆，借的是百年元和馆的名字。曾经一度在非马的朋友圈里头刷了屏。
这家店的特色是常德米粉，麻辣牛肉的码子不用港，基本上是常德米粉的标志性特色了。然而这家店跟其他株洲的常德米粉店大的不同在于，老板坚持从常德进米粉。
据老板娘介绍，店里每一碗米粉都是早上四五点从常德进得来。
这点老板娘应该冇港大话，因为她店子里粉跟株洲当地粉区别很大，其实常德米粉冇得圆扁之说，他们的米粉就只有一种细圆粉，比株洲圆粉还要细些，口感更筋道。
去年看到一篇微信推文里介绍，“元和馆为哒食客能吃到新鲜口味好的常德米粉坚持营业到下午三点，不做晚场。”
国杂路我也问哒老板娘，她倒是直爽的回应，“不是这个原因，以为以前搞不得过多米粉，所以卖完就不做了。”
元和馆去年开业的时候，还是个常德师傅下粉，他是老板娘的叔叔。今年去的时候，常德师傅已经回去了，老板娘一家学了叔叔的手艺，不仅做早餐还搞常德炖粉。
元和馆卖的好的粉是麻辣牛肉粉。只是端上了的扮相不蛮客气，几块子牛肉略显寡淡，酸菜辣椒是要自己加的。其实分量也不算少，只是也烫片菜叶子撒。
我那天去的时候已经错过了饭点，不知道是不是码子煨久的缘故，麻辣牛肉有点咸，佐菜也不好看，粉的口味倒是不错。
装修上，元和馆介于田氏芷江鸭粉馆跟羊羔羔之间，外面的招牌还是显眼，里头的装修就差强人意。
Ps：花园一村这一线上吃粉的地方还是蛮多，羊羔羔粉馆、元和馆都在一条街。
元和馆
地址：韶山路东侧1号、2号门店
码子：★★★
米粉：★★★★
服务：★★★★
装修:★★★★
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