前沿拓展：下饭榨菜品牌排行榜
好吃的榨菜有：乌江涪陵榨菜、六必居酱腌菜、鱼泉榨菜、备得福榨菜、斜桥榨菜。
1、乌江涪陵榨菜
它可以说是榨菜当之无愧的第一了。它的工艺很复杂，先用竹签穿菜头，在长江边吹干，现在很南自京端沿愿翻位管点括多都是用盐巴脱水，所以一点口感都没有，然后放入池子发酵，再放上各种作料，注意不要切丝，切丝本来就是为了小包装才做的，榨菜本来就该是菜头那样图进及去的才好吃用坛子密封好，放个一个销械演万愿格阿月。甚至放在乌江江底发酵一年开坛了之后就开吃，那是香的。发酵之委吗围站三课后的榨菜带有微微的黑色，俗称黑乌金，营养富含氨基酸。
2、六必居酱腌菜
六必艺煤亲宣风交儿些有境粒居在北京酱园的历史悠久，声名远播，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱菜原料都有固定的产地，了六必居酱菜的质量。六必居酱园始于明嘉靖九年(1530年)，至今已有487年的历史，如今不但是京城许多家庭还布破止独略架县跑的必备小菜，也是国宴上后管前模突必备的名小菜之一，具有很高的历目文衣扬检史文化价值、营养保健价值和品牌价值。
3、鱼泉榨菜
重庆特产，采用一选二洗三压榨的工艺制成，咸淡适中，脆嫩爽口。
4、备得福榨菜
余姚产的备得福榨菜丝，清清爽爽的黄金片业操训探孙花口味，用的传承古法的缸腌工艺。鲜咸适口配上麻油的香气，是宁波人的下饭菜。
5、斜桥榨菜
以海宁"斜桥"牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜往烟武介药都商石派之，斜桥榨菜以矛帝浓其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。喝汤，泡粥都很好。
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本文是《价值事务所》的原创文章，第851篇。文章仅记录《价值事务所》思想，不构成投资建议，作者没有群、不收费荐股、不代客理财。
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今年，整个消费行业日子都不太好过，因为上游原材料大幅涨价，大家并没有随之给终端产品提价，以至于一众消费龙头的半年报、三季报都惨不忍睹。
资本市场也纷纷用脚投票，直接把消费打惨，转而拥抱政策高度确定、前景异常清晰的新能源。
然而，在之前分析消费企业的时候，所长就讲过，消费长盛不衰，只会萎靡一时不会长期萎靡，资本市场必然被打脸。
这不，从12月开始，消费就开始好转了，原因就在于自10月起，一众消费品龙头企业纷纷宣布提价。
比如，11月14日，涪陵榨菜发布提价公告，公司对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为 3%-19%不等。
很多年前但斌就在其著作里提过：要能抵御通货膨胀，企业的产品就一定要能提价，能否提价是竞争胜出的关键，很多的老牌企业都会定期提价，而提不了价的企业，就会有很大的风险。
为什么但斌一直热捧茅台，正是因为茅台每隔几年就会提一次价，而每次提价消费者都热情不减，这说明，公司品牌力之强、黏性之强。
但，其实从提价频率和幅度来看，涪陵榨菜是超越茅台的，自2008年以来，榨菜涨价10多次，主打的70g规格小包袋装榨菜终端售价从2008年5毛涨到现在的3块，涨了5倍。除此之外，涪陵榨菜甚至还推出高达1500元的天价榨菜礼盒（里面仅有不到两斤的榨菜），这一提价举动无疑在社交媒体上炸开了锅。
敢不敢涨价？就如前文所讲，今年是大通胀的背景，上游原材料价格暴涨，有的企业不敢涨价只能硬抗，有的企业则敢涨价把自己的成本压力转嫁给消费者，待上游原材料价格回落的时候，涨上去的价格又不会再降下来，所以，每一轮提价其实都是消费企业业绩起飞的时候。
这也是消费品长盛不衰的奥秘所在。
但是，能不能涨价、怎么涨价，核心还是要看企业自己的竞争力。
比如，同样是涨价，东阿阿胶把自己涨崩了，茅台、榨菜却一点事没有。
大家可能不服气，榨菜是真的没事么？榨菜是谁给的勇气，凭什么涨价比茅台还积极？他不会重蹈阿胶的覆辙么？
其实，榨菜的涨价消费者是买账的，答案就藏着应收帐款周转天数那，如果榨菜的涨价不合理，则为了业绩，是会将货压给渠道承诺宽限收款时期（相当于赊账）去卖货，但我们看，榨菜的应收帐款周转天数一直很低，甚至越来越低，这充分说明，在整条产业链里，榨菜的话语权还是很强，而且公司的合同负债（预收款）还在走高，截止2021年Q3，公司的合同负债（预收款，下游渠道经销商积极给企业打款，先打款后拿货，这个数据越高正是说明企业越好）达1.47亿，同比+35.35%。
一切都说明，公司的涨价是良性涨价。
至于为啥榨菜比茅台还能涨价，其实不是榨菜太能涨，而是茅台太保守。
前文说了，榨菜的终端售价从2008年的五毛涨到现在的3块，涨了5倍，而茅台的出厂价看似从2008年438到现在的969，只涨了一倍；但从终端售价来看，咱们实际能买到的茅台，也从2008年的650涨到现在的2800，也涨了近4倍。
榨菜不是比茅台还能涨，只是茅台的涨得太慢，白白让渠道赚走了钱。
而阿胶为啥提价暴雷，全是自己作死，他的提价频率和幅度都不是榨菜/茅台能比的，看看阿胶不对劲的那两年应收帐款周转天数的走势，以及近期困境反转后的情况，就能明白，榨菜提价是良性的，阿胶则是不理性的。
其实，能不能涨价，终还是要看公司是不是有定价权，我们看，除了榨菜外，近期宣布涨价的，全是资本市场里的优质企业，如海天、洽洽、三全、五粮液等，甚至漂亮国的麦当劳、百事、宝洁也在涨价。
看一个产品能不能涨价、敢不敢涨价的核心还是品牌黏性，要是一家消费企业市占率高且毛利、净利率都很稳定，即便涨价，这三个指标还是很稳定甚至能逐渐走高，一般就足以说明这家公司的定价权是极大的。
我们看榨菜，他的毛利、净利率除了2021年以外（原因我们都懂）其余时间都是平稳增长的，说明，涪陵榨菜的的定价权之高。
事实也确实如此，别看小小一个榨菜不起眼，涪陵榨菜这个品牌可是拥有40%左右的市占率，且整体市占率还在不断提升。
写在后为什么消费行业经久不衰，即便如榨菜这样，只是一个市场堪堪过百亿的小赛道，但里面的龙头也能成为资本市场的香饽饽，原因就在于定价权高，总是俏咪咪的能涨价，而且涨了价用户也还要买帐。
有一些行业表面热火朝天，里面的企业实际日子过得并不舒心，就是因为没有定价权。
举个例子，国内的影视业看似热火朝天，每年电影票房都双位数增长，可国内的几个上市影视公司，都是资本市场的弃儿，正是因为定价权在导演和演员手里，用户去电影院看电影，不是奔着影视公司去的，也对此并不关心，而是奔着知名导演、知名演员去的。
所以，导演、演员的薪水总能涨到天价，让影视公司几乎赚不到钱甚至赔钱。
后插一句：明天就是价值事务所约定每个月跟老铁们收点稿费的日子。过去的一年，医疗消费等核心资产整体比较艰难，但好在慢慢都有筑底迹象，而且很多公司从大逻辑上依然没什么问题，消费更是强势反弹了一波，它们都有望2022年，回归！
我们要做的就是坚持下去，所长不会放弃，也请大家不要放弃。所以明天希望你来捧个场，给我们加个油打个气。你的支持，会鼓励我们做得更好。
老规矩，无以为报，所以明天还是有特别放送，一直以来被忽视， 却扮演昔日龙头，潜力修炼，然后回归戏码的标的。具体明天见哦。
价值事务所团队衷心祝大家元旦快乐，2022年 一切顺利，平平安安，账户长虹！
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