前沿拓展:琼式月饼品牌排行榜
做了上一期的好吃月饼推荐后,我已经下单了好几个里面的推荐(月饼推荐 I 今年“吃货爱月饼清单”已更新,请大家查收!(一)),对我这种北方人来说,里面那些南方月饼,尤其充满诱人的想象力和新奇感。
虽然我也喜欢从小到大吃惯的那些豪爽的北方月饼--厚厚的外皮,干爽的馅料,但南方月饼层层叠叠的酥皮、汁水丰沛的馅料、软糯细腻的口感更让我有想要尝试的冲动。
这也是我很喜欢做“好吃月饼分享”这个内容的原因,从一个看似简单的时令美食上,能看到百样人生的热爱和精彩。这一期我会接着跟大家分享小伙伴们投稿的好吃月饼,也欢迎大家继续来推荐,被收录推荐的小伙伴会得到一份小礼物。
礼物是小美造物Happy Little Things笑脸蜡烛,小小一枚价格不贵,却能带来无价的心意和惊喜。
我看到上一期有人推荐了天津的一种改良月饼,感觉跟我吃过的蛋皮月饼长得挺像,就不知道是不是一种月饼的不同叫法。
不过我吃的是我们一个山西同事带过来的,馅其实跟其他月饼差不多,也是有枣泥、伍仁什么的,但是月饼皮很特别,跟蛋糕差不多,很松软。
我爸牙口不好,爱吃老式蛋糕,我还在网上给他买过,很合他胃口,估计这种月饼老年人可能都挺喜欢吧。
02 新雅豆沙月饼可能外地人不知道,新雅跟杏花楼其实是一个集团的,虽说没杏花楼出名,但给我的感觉,新雅的月饼要更胜一筹,尤其是豆沙月饼,哪个牌子都不如新雅的!
皮薄馅大,甜而不腻,把豆沙控的喜好拿捏得死死的。
除了豆沙月饼,必尝的还有五仁、奶油椰蓉和莲蓉,这三款和豆沙月饼一起号称新雅的四大金刚,如果以前没吃过新雅的月饼,建议一起尝尝。
03 大仁方局米月饼前几天办公室的一个姐姐带来一盒月饼,刷新了我对月饼的认知,月饼皮是大米做的,不怎么甜,吃起来是微糯的,可以吃出米香味。
一盒里有三种口味的,因为人多,我只吃到了小半块五仁的,其实更想吃抹茶或者黑芝麻的,不过五仁的也挺好吃,嚼着有颗粒感,很香。
厚着脸皮跟人家要了链接,讲真,从来不爱吃月饼的我,今年因为一口月饼有点期待中秋了。
04 海南琼式椰蓉蛋黄月饼本人椰蓉控,可能因为经常搜椰蓉的零食吧,被大数据锁定把海南的椰蓉蛋黄月饼推给我了,从那之后,我变了,变成一个爱吃琼式月饼的广东银了。
别说,琼式月饼和我们广式月饼还有点接近,都是甜口的,不过他们有椰蓉,就很,而且月饼皮我喜欢,咬一口疯狂掉渣。
蛋黄也很香,只不过蛋黄大小不统一,有的很大,有的很小,这点我觉得还有待提高。
05 化州五仁椰子丝拖罗饼第一次吃拖罗饼是南方同事回家参加婚礼,带回来的自己家做的喜饼,掰开之后,能看到里面的椰丝、肉丝,好好吃!借着沾沾喜气,多炫了好几个。
之后在淘宝买了几次,感觉味道都不怎么样,就问了问同事,在他的推荐下找到了这家店,味道和他家里做的也不完全一样,但是真的很好吃!
皮薄馅大,饼皮上还有一层芝麻,嚼起来很香,馅是很干爽的,也不油腻,咬一口都是椰丝、肉丝和瓜子仁,吃多了也不腻,这个月饼椰子脑袋必冲!
06 南京泸溪河鲜肉月饼以前在李老头直播间买过好几次泸溪河的桃酥,去年到南京旅游终于有机会尝尝热乎的了,现烤的桃酥真的绝绝子!
当时去店里看到大家都在买新出炉的月饼,本北方人第一次吃鲜肉月饼,现烤的月饼皮是很酥的,一碰就掉渣那种。
我买了爆浆鲜肉、鲜肉、榨菜、小龙虾四种,好吃的爆浆鲜肉,是真的会爆浆,咸蛋黄的流心和肉馅的汁水,真的太香了!鲜肉和爆浆味道差不多,可以直接冲爆浆。
榨菜的也很不错,里面有脆脆的榨菜,吃起来清爽不腻。小龙虾是有点儿微辣,但总感觉怪怪的,我个人是不太喜欢的。
第一次吃鲜肉月饼的我有被震惊到,今年看到网上也有卖的准备买点回来尝尝。
07 武宣大米厂豆蓉月饼现在的月饼包装越来越华丽,口味也是五花八门,但却好像也没有了小时候正宗传统月饼的味道。我印象里好吃的月饼还是妈妈退休前单位年年都发的武宣大米厂的月饼。
这种用油纸包着的月饼还是小时候记忆里的样子,还记得那从油纸里窜出的豆蓉香是小时候中秋节快乐的时候。
上个月在网上找到了他家的店铺,还是记忆里的味道,豆蓉味特别香,还有股柴火的香气,豆蓉馅料细腻软滑,用刀切开的感觉都不一样,还不沾刀。推荐美好姐姐也尝一下我们这边的传统月饼。
08 连州星子豆沙饼有一年去清远旅游的时候买过一种叫“星子豆沙饼”的特产,当时临近中秋,路边的店铺基本都在卖这种月饼。
听店老板说,是广东连州一个叫星子镇的小县城产的,看着不起眼,但是做法还挺讲究的,必须用河南竹豆和花生油,经过“一洗二晒三漏四捶五炒”这么多个环节才能做出来,在整个粤北地区都很有名。
豆沙带有其本身的淡淡的甜,不齁,皮薄馅大,入口都是豆子的清香,吃腻了常见的那些月饼的,可以买地方的这种特产尝尝鲜。
如果你觉得我虽然一派胡言,但不无道理,就给我点个赞嘛!我是钻研礼物学,特别会挑礼物的@美好小姐的礼物❤