前沿拓展：贵州石斛汁饮品品牌排行榜
《神农本草经》中提到“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”其药用价值在《本草纲目》、《名医别录》、《道藏》等医书典籍中均有详细记载。
随着绿色大健康时代的到来，曾经高不可攀、不食人间烟火的仙草，竟也慢慢飘入了“寻常百姓家”，被想方设法地烹制成美食，成为餐桌上的一道奇特风景。
夏日的腾冲，温润多雨。我们到达斛健庄园时，正好雨歇，怡然的空气适合大口呼吸。这一餐期待已久的石斛家宴，从一杯原汁原味的石斛汁开始。淡绿色的饮品，饱满的清新气息，大程度地保留住了营养成分。微微抿一口，略感粘稠，多喝几口，便犹如林间清泉，浸润着干涸的咽喉。
斛健庄园位于海拔1700余米的沙坝林场上，这里的4000多亩红花油茶上种植着上好的铁皮石斛，叶尖的雨珠还在跳跃，石斛花盛放得娇鲜欲滴。在这样的佳境，石斛的一呼一吸，聚集日月之精华，采纳天地之灵气，令人生出一种在“仙境”品“仙草”的美感，又能轻松嗅到烟火气与仙气的契合。
烟火气，是吃货的爱了。我们随心挑选钟意的鲜条和石斛花，自己采摘了生态木耳，一并送入厨房，这些食材从采摘到上桌，可不能耽搁一分一秒的新鲜。
在用餐区等餐时，又下起雨来，在山野间观雨，也别有一番意趣……直到香气陆陆续续飘进来，石斛宴便惊艳登场。
凉拌刺五加、铁皮石斛炖全鸡、庄园三宝（取材于鼓槌石斛的叶、茎、花）、石斛煎蛋、石斛花秘制五花肉、石斛黄焖鸭、石斛花核桃包、鸿运卤拼、尖椒野菌、鲤鱼跃龙门、金瓜玉米、素炒马鹿菜、秘制石斛酒。
如果说，一场有仪式感的用餐，需要食物、食器、环境三者的融合。那么这餐石斛宴，还真做到了。菜品口味多元、菜式设计新颖、搭配和插花处处体现细节。至于环境嘛，面朝山野，胃口大开。借用朋友在席间脱口而出的一句话：“仙草园里食仙草，空气就是好的佐料。”
食罢，雨也停了，微弱的阳光拨开云朵，幸福感油然而生。平日里无肉不欢的我，因为离家在外，很久没有吃到这么一餐营养健康的饭菜了，蓦然想起小时候，奶奶带我去找野菜，然后微笑着一起做出来的那一桌，不也是仙菜吗？
文：段 密
图：段其集 刘鹏
拓展知识：贵州石斛汁饮品品牌排行榜
近年来，植物、功能饮料呈现繁荣的趋势，无论是消费增速、市场增容还是新品推出都急剧发展。植物、功能饮料的发展源自消费者对健康的诉求。维生素、矿物质、植物提取物等营养物质，不含防腐剂、天然、有机、低糖都是消费者选择能量饮料的关注点。
在植物、能量饮料的细分产品中，天然成分的功能性饮料的消费增长幅度是大的，消费者对全天然成分的能量饮料兴趣十分浓厚。数据显示，2011年，美国天然和有机食品及饮料销售额接近390亿美元，而在2018年，销售额已超过780亿美元。
而饮品中富含的天然成分大多来自植物提取物，那么在饮品市场中，哪些植物提取物是受欢迎的饮料成分呢？
植物、功能性饮料常用的植物提取物
|瓜拉纳提取物
瓜拉纳又称巴西可可，其种子含有2.5%—7.0%的瓜拉纳因，为一种中枢神经系统刺激剂，增强心率和收缩力，抑制血小板凝集，促进胃酸分泌，引起多尿，松弛脑外血管和支气管平滑肌，促进儿茶酚胺释放，间接抑制组胺释放。
和传统的咖啡因功能保健品不同，瓜拉纳所含的天然咖啡因，能够逐渐而缓慢地刺激神经，刺激维持的有期长，而且刺激比较温和，对人体没有危害。因此很多功能性饮料会采用这种提取物，例如日加满等。
|玛卡提取物
玛咖含有生物碱、芥子油苷、维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。玛咖的多种生物碱能够调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平；
丰富的牛磺酸、蛋白质等能够调理及修复生理机能，改良气血和缓解更年期症状；铁、蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，抗疲劳，改良贫血症状。所以多用于男性偏爱得功能饮品。
|巴西莓提取物
巴西莓是美国人爱的健康减肥食品，原产巴西。巴西莓富含多种维生素和抗氧化物，对人体具有的功，主要体现在抗氧化、抗自由基、增强皮肤免疫力，抗衰老、保持油性皮肤的油水平衡，降低胆固醇等方面。
巴西莓是既可以减肥又抗衰老的食品，其含有丰富的膳食纤维和高价值油脂，还富含多种身体必需的营养成分：钾、钙、铁、维生素E和维生素A等。适合大众人群，特别是女性和老人饮用的饮品。
|越橘提取物
越橘是一种产自北欧的可呈现出紫蓝或紫红色的小浆果，主要活性成分为花色苷。越橘的外表和蓝莓像，但和蓝莓相比，越橘的花色苷的含量要高出4—5倍，保健果更好。
越橘因其有益于视力和预防血管硬化而逐渐被人们认识和喜爱。经常食用越橘，能减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的伤害，预防视网膜病变；还能增强毛细血管的柔韧性，促进眼内微循环，进而改良视力。另外越橘能防癌变，对慢性乙肝也有改良作用等。
|金银花提取物
金银花提取物是一种提取物，提取自天然植物金银花，主要成份为绿原酸，颜色是棕色粉末，可做为药品、保健品、化妆品的原料。具有抗菌、清火得做用。
目前市面上较为火爆的一种清火性凉茶饮品常用的一种植物提取物。很多企业布局植物饮品都是以这种比较被大众熟知的植物为切入点，进行植物饮品的研发，就例如银花露等。
|石斛精华提取
石斛是占据了比较重要的位置的中国药品之一，更是被古人称为“九大仙草之首”！要知道，人参、天山雪莲、灵芝可也是仙草之列，排名却在石斛之后。具有石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃之功。
在植物饮品竞相开花的市场中，采用此类具有药用价值的草本植物提取物饮品是少之又少。其中 森时植物饮料石斛汁 就是以石斛精华为主而制成的一款饮品。此类饮品不仅绿色、健康、不添加防腐剂等，还具有养胃、明目、养颜等多重功。可以说是在植物饮品类中的“爱马仕”，也是今后市场发展的新趋势。
