前沿拓展：河南生鲜牛肉品牌排行榜
酱牛肉
做酱牛肉好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
12月30日，由南阳市食品工业协会、南阳市农产品质量协会、南阳市绿色食品办公室、南阳食品论坛组委会联合主办的“2021年南阳十大食品(农产品）品牌及具人气食品（农产品）品牌”评选结果出炉。
牧原食品股份有限公司
想念食品股份有限公司
河南三色鸽乳业有限公司
河南邓农食品股份有限公司
恒利物科技股份有限公司
2021年南阳十大食品（农产品）品牌分别是：牧原食品股份有限公司“牧原”猪肉、想念食品股份有限公司“想念”面制品、河南三色鸽乳业有限公司“三色鸽”乳制品、河南邓农食品股份有限公司“邓农”茅台猪肉、河南三源粮油食品有限责任公司“三源”冷轧花生油、恒利物科技股份有限公司“恒利康”益生菌酵素、南阳东嘉农牧开发有限公司“东嘉牧业”生猪、南阳市京德啤酒技术开发有限公司“德弗莱威士忌”、南阳易佰福食品有限公司“易佰福”牛肉酱、淅川万鸿养殖有限公司“亚洲一库”大闸蟹。
河南三源粮油食品有限责任公司
南阳东嘉农牧开发有限公司
南阳市京德啤酒技术设备有限公司
南阳易佰福食品有限公司
淅川万鸿养殖有限公司
2021年南阳具人气食品（农产品）品牌名单分别是：河南丰园禽业有限公司“格里鮮”鸡蛋鸡苗、邓州市新荣冠酒业有限公司“邓花”黄酒、河南省养生殿酒业有限公司“养生殿”保健酒、内乡县中以高农业科技开发有限公司“中以园园”果蔬、河南省果然风情果业股份有限公司“果然风情”猕猴桃果浆饮料、河南诚为农业科技有限公司“新诚为民”猕猴桃、河南曹氏百川现代特色农产品开发股份有限公司“曹氏百川”面粉和长寿挂面、新野县裕康面业有限责任公司“裕康”面粉、河南老君垭农林经济开发有限公司“桃花垭”鹊山鸡和鸡蛋、淅川县顺心苗木专业合作社“南丹鑫悦”桑芽茶、河南省三益生态农业开发有限公司“东坡嘴”有机果蔬、河南健羊乳业有限公司“健羊”风味鲜羊奶、河南丹圣源农业开发有限公司“榴博士”软籽石榴、河南医圣堂药业有限公司“龙韵医圣堂”药食同源袋用茶、南阳道地金木瓜生物科技股份有限公司“阳之南”木瓜原浆酒、南阳市雅民农牧有限公司“雅民”活牛及牛肉、河南金猕酒业有限公司“爱猕儿”精酿猕猴桃果酒、河南乡芝恋农业科技有限公司“乡芝恋”芝麻叶酱、唐河书强红薯专业合作社“唐州百味”红薯、南阳市淅水人家渔业开发有限公司“淅水人家”丹江速冻鱼。
主办方相关负责人介绍，举办此次活动旨在贯彻落实市委市政府实施产业强市行动计划和“万人助万企”活动要求，做好南阳食品（农产品）品牌的挖掘、遴选和培育工作，培育建设高品质、高附加值的南阳知名食品品牌，实现全市食品品牌数量增加和食品品牌经济贡献率提高，激发企业的创造力、竞争力，让南阳本土品牌真正走上消费的引领位置，树立自主品牌的消费信心，满足人民群众对美好生活的需要与追求，赋能南阳食品产业高质量跨越发展。此次推介的企业由自主申报、协会初审及复审、专家评审等程序而来。
拓展知识：河南生鲜牛肉品牌排行榜
周家口牛肉挺好的。他们的质量的好，吃起来也的好吃。
周家口牛肉从品牌建立以来，一直专注为消费者提供无添加剂的牛肉制品企业。公司总部是以及专门从事牛肉加工制品生产企业，专业的生产工艺和高标准的检测制度，生产出来的食品上等优质的，让客户满意是公司的经营目标。周家口牛肉、牛腱以及各种牛肉系列产品，真空包装。周家口牛肉起源于明永乐年间，是老周口八景四诊。在美食制作过程中，传承着传统制作工艺，使用的是季节特征，食草而生，经过两个春秋养殖的黄牛。遵循着三材五味之理，四部干腌技术，使得制作出来的牛肉具有千年鼎镬之香。
