前沿拓展:酒类连锁店十大品牌排行榜
导语:10大酱香型白酒,茅台稳坐第一,其他9位有谁认识?
制作工艺的发展、品类的丰富和令人称赞的口碑,愈发使酱香型白酒深受各路酒友的喜爱。历经时间的发酵与沉淀,酱香白酒口感丰富独特,层次渐进。
不同酒友从中品味出属于自己的不同生活,醇厚、甘甜、苦涩、炽烈,多种品味融合,协调有序,如同百味人生,终将在个体中融合,然后归于终的平和与恬淡。
酱香白酒历史久远,早可追溯到西汉时期,其中仁怀一带的“枸酱酒”,可以说是其初的形态。
历经时间蜕变,纵使酱香白酒的品类愈发丰富,但其中茅台酒始终承载着酱香白酒的经典与独特文化,是酒友心中无可替代的白酒。
但除其之外,仍有众多品质优良的酱香白酒紧跟其后,有人如数家珍,有人却一知半解,那10大酱香型白酒,除茅台稳坐第一,其他9位有谁认识? 小编就为大家一一分享,毕竟“酒香不怕巷子深”,也期待大家可以一同品鉴一番。
第一:当之无愧的酱香龙头茅台酒
产自贵州黔北赤水河畔茅台镇的酱香茅台,开酱香之先河,始终在名酒的比拼中占据冠首,远销海内外,并作为国酒倍享荣耀,为大众耳熟能详。毕竟大家可以不喝酒,但一定不能不知道茅台。
茅台酿造历史悠久,酿造工艺独特,成就了其不变的上乘品质,历经时间与大众的考验而当之无愧其酱香龙头之荣誉。
其酒液清澈透明,酒香酱香优雅而突出,酒体醇厚细腻,口感柔和爽口,饮后空杯仍有余香不散,口齿回味悠长。酒精度数为53度,是张扬品味、地位的佳品,也是值得收藏的佳品。
第二:师出同门的郎酒
郎酒因产自四川古蔺县二郎镇而得名,产地也是酱香酒酿造的黄金地带之一。其产地优势、气候条件、酿造工艺以及酒的风格都与茅台有所类似之处。
其酿造工艺采用高温制曲、八次发酵等工艺,原料为当地精选的红高粱与小麦,水源则取自郎泉。
酒液色清,酒香酱味纯净,口感甘冽醇爽,甜润柔和,饮后回香,也有着自己的独特风格,在酱香中也名列前茅。
第三:君子之酒习酒
赤水河畔孕育了众多美酒,习酒正在其北岸。习酒始终坚守传统的酿造工艺之精华,采用固态发酵,原料为独特的糯高粱,历经4年沉淀成就酱香好酒。
酱香醇厚细腻,口感丰富,协调体净,余味悠长。
第四:年轻名酒武陵酒
其产自气候湿润的湖南常德,也是赤水河外较少的经典酱香白酒。其酿酒工艺沿承古法,酒色微黄,酱香优雅,焦香独特,口感爽洌醇厚,纯净柔和。经典系列酒精度数也为53度,在新发展中不断散发着其独特魅力。
第五:一酒多香的金酱金质
贵州十大酱香,金酱金质也位列其中,其采用经典的“一二九八七”茅台古法,以固态酿造工艺提升口感,酿造经典酱香,其在经典酱香白酒中独树一帜的原因在于还具有一酒多香的独特特色。
醇厚焦香、清雅花果香、细腻窖香,层次丰富,协调和谐。酒液入口顺滑清韵,余香回味,也不上头。包装以大气的金色为主,宾客宴饮与赠送佳友都是不错的选择。
第六:酱香正宗国台
来自酱酒核心产区的贵州国台,大曲酱香古法酿造,其酒液微黄粘稠,酒花均匀,入口醇厚柔绵,酱香细腻正宗,老熟舒适,空杯留香。
二十余年坚守好品质,愈发成为酱酒领航。耐看、质感、品味、口味优良,是不少酒友对该酒的评价。
第七:老品牌贵州平坝
作为贵州老品牌的平坝窖酒,历史悠久,酿造工艺独特,以大曲小曲串香工艺为基础,创新发展形成自己的独特风格。
酒液具有浓郁的酯香,酒色清亮,酒感香甜馥郁,堆尖不外溢,带有特殊的草本香味,回味悠悠,是独具匠心的家乡味道。
第八:热度不减的钓鱼台酒
出于好酒频出的茅台镇,钓鱼台也不甘落后,其采用传统的大曲酱香工艺天然酿制,酒香协调,酒体透澈。不断推陈出新,在包装、品牌、品质中不断赢得酒友的广泛认可,是酱酒的中坚力量。
第九:醇柔酱香金沙回沙酒
金沙特产金沙回沙酒,其名源自茅台回沙工艺之意,采用小麦制曲,酒香略有甜酸感,除酱香外并有蜜香、芝麻香等复合酒香,入口略有焦苦,口感连绵舒适。
金沙酒在不断尝试中,品质也愈发趋于稳定纯正,有其稳定的粮香和醇柔酱香。
第十:百姓口粮北大仓
十大酱香酒中的北方酱酒,北大仓有着百年碎沙传统工艺,是黑龙江的龙头酒业,深受东北酒友的喜爱。
在北方独特气候与自然条件下,形成独特粗犷的酱香口感,酒液微黄,酒花浓密,入口有淡淡酸涩感。
十大酱香名酒,从中可见以贵州为中心,酱香酒口感与其龙头茅台有着一脉相承的特色,且酱酒在茅台的引领下快速发展,在酒友中的热度不减。
但不同的人对酒的喜爱不同,如果不喜欢浓郁的酱香外,经典的浓香酒也是不错的选择,所以喜欢“净”的白酒口感的酒友可以尝试一下以下两款酒友口口相传的好酒。
古道江湖1800
与贵州可相提并论的美酒大省恐怕就是四川了,而在名酒数不胜数的四川,生产该酒的老酒厂依据着独特的地势和优越的酿酒气候环境,加上自身有着三十多年的酿酒经验,推出这款适合大众的品牌酒,逐渐走入酒友的视野。
“数据酒”概念,还原好酒质。原料采用当地的高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种经典粮食与优良的泉水,是多粮浓香型白酒。
基酒窖藏长达1800天,长久了这52度的优质白酒。在长期为一二线名酒提供基酒的雄厚的酒厂实力支撑下,其酒质优良。
入口醇厚老熟,绵柔馥郁,饮后舒适,也不会宿醉,醒酒快,不上头,不干喉。喜爱的酒友都会用来当做口粮酒。朋友之间畅饮也是不错的选择
金品沱牌
其酒厂实力雄厚,酿造工艺为沱牌酒经典的六粮工艺酿造,是一款浓香型白酒。
酒质色清,口感醇厚柔雅,落后顺畅爽滑,典型川派浓香口感深受酒友喜爱。其包装酒瓶是复古式玻璃酒瓶,历史悠久,情怀深厚,可见岁月积淀。
浓香与酱香都是白酒的经典香型,但制作工艺与口感都有较大差别,大家可以根据自己的喜好进行选择,挑到满意的口粮酒。
拓展知识:酒类连锁店十大品牌排行榜
我国地域广阔人口众多,是世界上大的酒类消费国,也是世界上大的酒类生产国,酒文化更是成为了中华传统文化中重要的一部分,基本上每个省都有拿得出手的酒类品牌,在一些产酒大省、喝酒大省,更是市市有酒厂,曾经不少地方更是达到了县县有酒厂的程度,中国酒类市场之大可见一斑。目前我国的酒类市场,基本形成了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的格局,其中白酒作为我国的国粹之一,占据了的主导地位,啤酒和葡萄酒的市场相对就小众一些了,但受众群体却有日渐扩大的趋势,尤其是受到女性人群的青睐,未来市场也不容小觑。
在白酒领域,茅五泸可以说是当之无愧的霸主,而其背后的四川、贵州两省也是我国白酒的核心产区。四川省地理位置优越,气候温和湿润,土地肥沃水源优质,酿酒条件得天独厚,自古至今一直为美酒产地,白酒产量长期排名,名酒数量全国多,曾有川酒“六朵金花”之称,是很多国人心中的“白酒王国”。
相比之下,贵州省的白酒产量远不如四川省,但白酒的利润率却远非四川省可比,是我国白酒利润率高的省份,其中茅台功不可没,利润率之高令人叹为观止。此外,贵州省虽然白酒品牌很多,但梯次分布比较,不像四川省那样百花争艳,大多都在茅台的荫庇之下。
川贵两省之外,中东部地区作为我国的酒类主要消费市场,各地也不乏名酒,比如山西、江苏、安徽、山东等省都是产酒大省,但与川贵两省相比还是略有差距,尤其是在品牌方面。
那么,将国内的酒企放在一起的话,该如何排名呢?哪些省份的酒企多且排名靠前呢?
《中国酒业》杂志发布的“2021年中国酒业百强榜单”,榜单以各大酒企的规模、益、市场、品牌影响力为主要依据进行排序,终形成了年度酒业生产型企业100强榜单。
榜单显示,2021年中国酒业百强榜排名前十的酒企为:四川宜宾五粮液集团、贵州茅台酒厂集团、泸州老窖集团、山西杏花村汾酒集团、四川剑南春集团、青岛啤酒、江苏洋河酒厂、北京燕京啤酒集团、北京顺鑫农业牛栏山酒厂、陕西西凤酒业集团。
十强酒企中,八家为白酒企业,两家为啤酒企业,基本符合目前的酒类市场现状,而茅五泸也不出意外地占据了榜单前三,但不同的是五粮液力压茅台排名榜首。其实这也能够说得通,虽然说茅台的段位和利润比五粮液高出一些,但在规模方面,其实五粮液还是有一定领先优势的。以2020年的营业收入为例,五粮液营业收入高达1210.72亿元,而茅台为979.93亿元,泸州老窖为607.66亿元,这是三个酒业大佬的综合实力规模差距,还是比较的。
青岛啤酒作为我国国产啤酒中的,长久以来凭借着过硬的质量,已经得到了国人的高度认可,被誉为“中国啤酒”,在国际市场上也小有名气,曾被评为好喝的七大啤酒之一,2020年营业收入高达291.01亿元,在“2021中国食品饮料百强榜”中排名第十。
四川郎酒集团有限责任公司排名第20位,山东景芝酒业股份有限公司排名第28位;
黑龙江省老村长酒业排名第45位有限公司,河北衡水老白干酒业股份有限公司排名第52位;
河北凤来仪酒业有限公司排名第75位,内蒙古骆驼酒业股份有限公司排名第76位;
从地区分布来看,2021中国酒业百强榜中,四川、北京各有9家酒企上榜,山东、河北各有8家酒企上榜,贵州有7家酒企上榜,安徽有6家酒企上榜,湖北、河南各有5家酒企上榜,江苏、广东、浙江、重庆各有4家酒企上榜,山西、甘肃、内蒙古、新疆各有3家酒企上榜,其余各省上榜酒企数量均低于3家。
总体来看,中东部地区的百强酒企数量要多于西部地区,但高端白酒产地还是以西部地区为主,而啤酒企业则主要分布在东部沿海地区,东西差异比较。
对此,你如何看待?