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粪肠球菌是一种兼性厌氧乳酸菌菌，《饲料添加剂品种目录(2013)》将粪肠球菌规定为可以添加到饲料中的菌种，其在动物肠道内可形成生物薄膜附着于动物肠道粘膜上，并且发育、生长和繁殖。粪肠球菌能够将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率 。有学者研究发现，在玉米秸秆青贮饲料中添加粪肠球菌和纤维素酶，能使青贮饲料的色泽、气味和质地等发生的改良，干物质消失率提高8%，氨态氮与总氮质量比降低33%，丁酸质量分数降低82%，同时使中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别降低10%和7%，提高了饲料品质。
粪肠球菌能够产生多种抗菌物质，这些抗菌物质对沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌具有良好的抑制作用。研究表明，粪肠球菌能够产生伏尔加霉素，可以有抑制李斯特菌和金黄色葡萄球菌和腐败微生物生长繁殖。
粪肠球菌能耐受较低的pH，对胃液、肠液、胆盐耐受性较高，能够顺利通过胃到达肠道定植，为发挥益生菌作用提供先决条件。粪肠球菌进入肠道定植后可大量增殖，抑制有害微生物的生长，调节肠道微生态平衡，减少肠道疾病的发生。
粪肠球菌可提高动物消化道内蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等消化酶的活性，这些酶可促进饲料中的蛋白质、脂肪及复杂的碳水化合物的分解，终生成的单体及能量供给机体生长及发育，从而提高饲料的消化吸收率，促进动物的生长；
粪肠球菌在生长繁殖过程中还会产生维生素、氨基酸、促等多种营养物质，促进铁、钙、锌等矿物元素的吸收，补充机体营养元素；此外，粪肠球菌可使饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。肠球菌能够提高动物的免疫力，增强其抗病原菌感染能力。
粪肠球菌在动物肠道可形成生物薄膜附着于动物肠道粘膜上，并且发育、生长和繁殖，形成乳酸菌屏障，抵御外来病菌病毒及霉菌毒素等有害物质侵袭，具有免疫屏障功。
粪肠球菌制备成微生物制剂可直接投喂养殖动物，有利于改良肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱。 分解蛋白质为小肽、合成B族维生素等功。粪肠球菌也能增强巨噬细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平。粪肠球菌在动物肠道内可形成生物薄膜附着于动物肠道粘膜上，并且发育、生长和繁殖，可形成乳酸菌屏障，抵御外来病菌病毒及霉菌毒素等的副影响，而芽孢杆菌和酵母菌等都是过路菌，没有这个功能。
粪肠球菌能把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物的无氮浸出物转化为L型乳酸，可以对钙质合成L-乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。粪肠球菌还能够将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。粪肠球菌粪肠球菌能够产生多种抗菌物质，这些抗菌物质对动物体内常见的致病菌具有良好的抑制作用。
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