前沿拓展：上海牌黄酒品牌排行榜
一年一度的端午节又到了，在南方一些地区，喝黄酒是必不可少的习俗之一，龙船、粽子、黄酒，也被俗称为端午三宝。
黄酒也是世界上古老的酒类之一，且唯我国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的历史约三千多年，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
中国黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。
黄酒一般用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍为主。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为佳原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。
二三知己，三五小菜，端午佳节，不妨小酌几杯黄酒，以下几款可做备选。
◆ 古越龙山 五年陈花雕酒
酒精度≥15%，500ml/瓶
外包装简单，延续八十年代的光瓶酒包装。百姓价位，中华品牌，三十年前的味道，口感地道纯正。不少消费者表示，五年陈花雕酒，既可用来饮用，又可用来做饭，实属居家必备。
◆ 女儿红 清一口花雕酒
酒精度：16.5%，500ml/瓶
“花雕酒”是黄酒的一个品类，因盛黄酒的容器上面雕刻了花纹，故而得名。这款黄酒口感浓香，入喉舒适，包装也很精致，居家饮用和亲友相赠都合适。
◆ 古越龙山国酿1959花雕酒
酒精度≥14%
白玉版单瓶500ml，青玉版单瓶500ml
据介绍，国酿1959是为了纪念1959年绍兴黄酒成为国宴用酒而推出的高端黄酒品牌。据古越龙山微信公众号刊发的内容资料显示，作为古越龙山冲击高端黄酒市场的战略产品，国酿1959从酒体到包装设计都力求尽善尽美。白玉版和青玉版酒龄分别为40年、20年，其中，白玉版全国年供仅8000瓶。
◆ 会稽山雕王十年
酒精度：13.5%，2.5L/坛
十年陈酿，酒体醇厚绵长，适口性较高。蓝底白花和罐装，颇有江南韵味。一坛酒整整2.5升，分享装，更欢乐。
新京报见习记者 郑明珠 图片 京东商城截图
编辑 徐晶晶 校对 何燕
拓展知识：上海牌黄酒品牌排行榜
1 塔牌 ( 保护商标,曾获中国,中华,浙江省商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司 )2 古越龙山 ( 始创于1994年,保护商标,曾获中国,中国500具有价值品牌,中国绍兴黄酒集团有限公司 )
3 石库门 ( 保护商标,曾获中国,上海市商标,上海产品,中国黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司 )
4 女儿红 ( 创建于1919年,保护商标,中华,浙江省商标,浙江省高新技术企业,绍兴女儿红酿酒有限公司 )
5 沙洲优黄 ( 于1886年,中国,中华,保护商标,黄酒标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司 )
6 会稽山 (创于1743年,曾获中国,中华,地理标志产品,世界大的黄酒生产基地之一,会稽山绍兴酒股份有限公司)
7 咸亨 ( 始于1980年,浙江省商标,中国黄酒行业知名品牌,享有较高声誉的黄酒品牌,绍兴县咸亨酒业有限公司 )
8 即墨老酒 ( 成立于1949年,中华,山东产品,黄酒十大品牌,山东省商标,新华锦(青岛)即墨老酒有限公司 )
9 和酒-金枫 ( 上海市商标,上海,国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的企业之一,上海金枫酒业股份有限公司 )
10 西塘 ( 创业于1618年,保护商标,原产地标识,地理标志保护产品,浙江产品,浙江嘉善黄酒股份有限公司 )
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黄酒的品牌很多，北宗黄酒是巴拿马金奖品牌，这是我国黄酒业第一次获得此荣誉。
黄酒其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
