前沿拓展：食品加盟排行榜品牌
3月13日，CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布，双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。
作为一份从餐饮创业者立场出发的餐饮加盟榜，榜单以美团点评大数据为基础，通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。
正新鸡排、蛙来哒、辣府、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。（关注公众号回复“榜单”看TOP100 完整榜单，回复“加盟”免费获取《2019中国餐饮加盟行业白皮书》）
连锁化成趋势，餐饮加盟急需整合规范
餐饮作为居民生活刚需，市场庞大且增速稳定，但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度，我国餐饮业呈现出散而小的特征。美团点评的数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有巨大发展空间。
“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁，消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革，中国餐饮连锁化率将大幅提升。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川指出。以互联网、数字化为内驱力，餐饮业结构正在加速优化升级。
在连锁餐饮品牌加速扩张中，加盟成为重要模式之一。对于品牌商来说，加盟可以有整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源，以更高率实现区域下沉；对于加盟商而言，则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。
然而，一个现实的情况是，目前餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息，创业者在选择加盟品牌时比较盲目，市场规范度也亟待加强。张川表示：“美团点评联合中国连锁经营协会发布的这份中国餐饮加盟榜，以平台大数据为基础、从餐饮创业者的角度出发，真正做到客观真实、严格筛选，希望能够引导中国的餐饮加盟行业长期健康发展。”
中国连锁经营协会副秘书长王洪涛表示：“数据是美团点评的优势，行业指引是行业协会的责任。我们希望通过这份榜单和行业白皮书，对国内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理，一方面给餐饮行业同仁作为参考，另一方面，给广大餐饮行业投资人一个指引。”
基于平台大数据，为餐饮创业者提供参考
据介绍，“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”以美团点评收录的品牌为评选范围，对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估，用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。
为客观评估加盟品牌的经营情况，项目组以美团点评大数据为基础，设置科学、客观的指标体系，从品牌实力（加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率）、加盟店经营情况（美团点评订单量、美团点评订单增长率、门店）、消费者认可度（店均浏览人数、好评率）等三大维度，对加盟品牌进行系统评估。
此外，榜单还设置了品牌合规性的门槛指标，将过去一年内（2017年12月1日到2018年11月30日）存在加盟纠纷败诉，或有重大事故的风险品牌排除在外。考虑到对餐饮创业者的参考价值，榜单只选择对社会公众开放加盟的品牌，不以加盟为主要发展方式或只接受内部员工加盟的品牌未列入榜单。
终，包括正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌，辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌，德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌，以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。（关注公众号回复“榜单”看TOP100 完整榜单）
上榜品牌中，既包含加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼，也包含50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙，以及300万以上的汉堡王。不同档位的加盟金额，为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。
餐饮加盟“新四化”，推动行业转型升级
餐饮加盟市场快速发展，加盟品牌只有加快转型升级的步伐，才能从众多竞争者中杀出重围。未来的转型之路应该怎么走？此次发布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》（回复“加盟”免费获取白皮书）指出了餐饮品牌转型升级的四大趋势：
一是管控力度强化，在经营、供应链、营销等多个维度给予加盟店更多支持；
二是信息及数据化升级，例如美团RMS（餐厅管理系统），同时与美团团购、外卖等多个平台数据打通，支持排队、预定等功能，通过系统获取线上、线下消费者行为数据，对数据进行分析，可帮助餐饮加盟品牌实现精细化运营，进行科学管理；
三是小前台大后台化，即建立标准化、快速可复制的前端门店，同时为加盟商提供强大的后台支持；
后是集团化发展趋势，主要体现在构建多元化品牌矩阵和自建供应链、向后端业务延伸两方面。
张川表示，美团点评将一直做餐饮商家持续经营的合作伙伴，一如既往地发挥科技平台的优势，通过高科技、大数据为中国餐饮业的发展提供驱动力，与中国餐饮业共同成长。
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《2019中国餐饮加盟行业白皮书》
拓展知识：食品加盟排行榜品牌
摘要 第一名：1、一扫光休闲食品 上海卡哇伊实业有限公司是集产品研发、生产加工、外贸进出口及加盟拓展为一体的现代化新型集团，坐落于国际财富胜地，集团拥有行业的休闲食品品牌“一扫光”是当之无愧的休闲食品加盟行业专家，运营经验丰富，功力深厚。多年来，一扫光集团公司紧扣市场、销售、品牌、服务、管理、培训、物流等多个环节，凭借超的软硬件实力，长久保持行业先锋优势，集原料采购、全产业链覆盖、全程联网管理、终身营销服务于一身，运营经验丰富，功力深厚。一扫光强势品牌推广，巨额广告投入，通过明星代言、媒体广告、公交广告、综合报道等立体化整合媒体策略，持续扩大品牌影响力。一扫光拥有强大的品控团队，掌握上千复杂工艺流程，不断推出新品及口味，产品独特的风味及优良的商品品质，决胜终端市场。 咨询记录 · 回答于零食店加盟休闲食品十大排行榜哪家好啊？ 第一名：1、一扫光休闲食品上海卡哇伊实业有限公司是集产品研发、生产加工、外贸进出口及加盟拓展为一体的现代化新型集团，坐落于国际财富胜地，集团拥有行业的休闲食品品牌“一扫光”是当之无愧的休闲食品加盟行业专家，运营经验丰富，功力深厚。多年来，一扫光集团公司紧扣市场、销售、品牌、服务、管理、培训、物流等多个环节，凭借超的软硬件实力，长久保持行业先锋优势，集原料采购、全产业链覆盖、全程联网管理、终身营销服务于一身，运营经验丰富，功力深厚。一扫光强势品牌推广，巨额广告投入，通过明星代言、媒体广告、公交广告、综合报道等立体化整合媒体策略，持续扩大品牌影响力。一扫光拥有强大的品控团队，掌握上千复杂工艺流程，不断推出新品及口味，产品独特的风味及优良的商品品质，决胜终端市场。 第二名：2、悠百佳"悠百佳"隶属于上海爵味投资管理有限公司，是一家集休闲食品的生产、研发及推广为一体的综合型投资管理集团。公司自成立以来始终致力于休闲文化的传播并确立了"立足于上海，着手于全国，放眼于世界"的发展战略梯度，采用了世界先进的"直营连锁和特许加盟的方式"的发展模式进行市场开拓，悠百佳休闲食品加盟店遍布各地，迄今为止以在全国发展连锁店5000多家。总部统一进货，统一配送，统一促销，统一规划，省却成本。提供全套开店经营流程，包括：店面的选址，商圈的保护，人员培训，店面设置（门面设计、内部摆设、统一制服、商标 等）统一的广告，标准化的销售方式，持续的经营管理辅导等等。市场督导人员会不定期检查、监督和指导各个加盟店，让连锁店在统一的形象、服务规范、销售模式、运营模式下健康快速发展。 第三名：3、美食美客休闲食品美食美客休闲食品主营产品：鲜香菇、干香菇、猕猴桃，各类罐头等土特产及其深加工产品。公司的产品经过公司专业的营销团队配送到国内主要城市超市、菜市场。出口到香港、台湾、韩国、日本、澳大利亚、加拿大、泰国等。美食美客休闲食品公司具备进、出口资质，也可为客户代理各种货物进、出口业务。美食美客零食连锁集国内外优质零食品种多达5000多种，品类齐全，品种丰富，充分满足您的味蕾需求。美食美客拥有完整的品牌形象包装及完善产品结构系统，充分满足各类有志之士加盟美食美客的大家庭来，美食美客会用诚挚的态度去帮助加盟商尽快学会经营之道。集中的加盟商店培训计划，针对性的加盟指导及服务体系。 第四名：4、零食萌主零食屋零食萌主零食屋操作简单，无需基础，总部免费培训，专人带队指导，区域经营。零食萌主休闲零食屋放心吃放心买，产品严格挑选，严格把控食品质量，。零食萌主休闲零食屋从进口源头开始质量，无论国内国外，保鲜保味，食用，安心购买。零食萌主休闲零食屋物流也是很专业的，时刻跟踪物流，让美味快速到达您的身边。专业营销策划团队，免费为您后期店面出谋划策整合推广，营销方案及时更新。总部抓住市场先机，以店铺果为依据，及时把新品推送，使店铺实时更新产品，新品不断。专业团队系统化培训，你也能成为行业精英，并提供精英上门带店。 第五名：5、傻子瓜子零食傻子瓜子是芜湖特产之一，曾几何时，来到芜湖必然要买点傻子瓜子，也成了来芜湖必带的特产。傻子瓜子也成了徽派炒货的先祖。在洽洽等其他后起之秀纷纷实现现代企业集约化经营的时候，在与儿子之间进行的傻子商标争夺战中，傻子瓜子却错过了好的发展机遇。专业的技术人员，为加盟店提供吧台、外场服务人员提供专业的培训。公司总部不断将研发各季节新品，以适应市场需求变化。各个加盟商在经营过程中立于不败之地。提供强大的供货库存中心，为加盟业主提供适合品牌自身发展的各种原材料以及器具、用具。 第八名：8、小零食小嘴零食是长沙子逸企业咨询管理有限公司旗下的零食量贩连锁品牌。小嘴零食是以进口食品和散装称重独立小包装零食为主营产品，以优质，欢乐量贩为经营理念， 统一形象，统一价格，统一管理的新一代零食量贩品牌连锁店。2012年，长沙湘江世纪第一家小嘴零食直营门店开业。专业选址拓展对待选店面做实地考察，并分析门店现状进行益分析。不专业团队上门辅导，设备安装及开业陈列全程上门服务，并协助开业活动落地执行。不定期的巡店，发现问题并组织运营团队整理帮扶方案，派专人上门为加盟店做运营指导。 第七名：7、怡佳仁零食怡佳仁隶属于上海越近食品销售管理有限公司所有。 怡佳仁是中国休闲食品加盟行业的先锋开拓者与领跑品牌。怡佳仁公司不仅拥有以研发与销售健康休闲食品、打造休闲食品文化、发展休闲食品连锁专卖店等为主题的经营模式，还在饮品领域如奶茶、冰淇淋、咖啡、果汁等轻饮食方面大力推进,力求把怡佳仁品牌打造成一个综合性的便利连锁店。来公司考察，公司现场模拟真实的销售情景，培养店长应变处理能力，解决零食店加盟后期经营难题。怡佳仁零食店总部依托强大的社会资源和资金实力，斥巨资在、卫视、电台、报纸、杂志、网络等媒体投放品牌广告，品牌宣传覆盖至全国大中小城市各级地区。开业之初，总部对周围商圈进行评估，根据消费者情况针对性的出门店的营运策划活动方案，活动海报，促进门店开业之初的销售。 第九名：9、零食满屋长沙市景瑞食品贸易有限公司是一家有着十几年零售连锁行业管理经验的公司，公司从2013年开始，主力发展“零食满屋”量贩零食连锁项目，以长沙为据点，立足湖南，走向全国的发展战略；2015年公司将以长沙合理布局的前提下，以湖南本土二三线城市为发展重点，湖南省周边省份城市为依托的全新发展布局。协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。 第十名：10、糖巢量贩零食厦门坤旺达商贸有限公司是一家以经营休闲食品为主的服务型企业，秉承“诚信、专业、共赢”的经营理念坚持用户至上、质量第一，以科技服务客户，坚持技术进步、不断 创新、不断超越，已经成为一家在食品、饮料行业颇具实力和规模的企业。糖巢量贩零食总部为您提供加盟店大礼包：展示道具，赠品，宣传礼包等。糖巢量贩零食从店铺货品管理、人员招聘、产品摆放到销售后勤管理，总部提供傻瓜式操作手册，照做就行。糖巢量贩零食总部会对您或者你的团队进行产品培训、销售培训，进行加盟店内现场指导。 他们的加盟费都分别是多少钱 大概需要多大面积的店面 比较相似，都在3万到8万内，店面具体没要求 零食仟寻这个品牌怎么样 怎么那么久 零时仟寻是休闲食品专业品牌，始终遵照“品质为先，诚信经营”的宗旨，从产品的品类规划到研发管理，严格保障产品和品质，致力开发和推广特色优质休闲食品。同时，零时仟寻也是“休闲食品尖货挑选者”，以消费者需求为导向，不断挖掘世界各地零食，为消费者提供便捷、放心、舒心的服务和美味健康的零食。坚果、蜜饯、果脯、各种进口零食等等都应有尽有，足以满足顾客挑剔的味蕾需求。有利用促销活动在现如今，较好的宣传活动则是促销了，如何利用好促销，更大程度去宣传店面也是零食店要面对的问题。捕捉人们的消费心理，研发生产消费热点，引导消费，无疑会给自己的店铺带来可观的收益。掌握各种有的促销方式。 客户和消费群评价如何 每种零食的消费群体都有一些区别，主要是看在哪个年龄段，消费群评价，都是偏高的，给您这几个评分都在4点5分以上
