前沿拓展：商用甜品凉粉品牌排行榜
每年5-11月的桂林，街边小巷，到处都是卖红糖冰凉粉的，一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子，一个装冰凉粉，一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品，喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品，制作成本很亲民。只要一盒白凉粉和少量的红糖，就可以做出一大碗的成品。
红糖冰凉粉 | by 龙宝宝陈诺
原料：
白凉粉一盒、红糖三小块、水1200克
1. 准备做凉粉的材料和份量。
2. 取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水。
3. 混合成凉粉浆。
4. 奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点。
5. 大火加热把水煮开。
6. 转小火继续加热，倒入白凉粉浆。
7. 继续大火煮开凉粉2分钟。
8. 凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉，转入冰箱冷藏数小时。
9. 奶锅里放入250克水和红糖块。
10. 中火加热融化红糖。
11. 红糖彻底融化后关火，放凉后转入冰箱冷藏。
12. 吃的时候把凉粉切成小块，加入适量的红糖水。
13. 可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀。
小窍门：
1、凉粉和水的比例是1：50，追求Q弹口感的可以把比例减小。
2、肠胃不好的可以直接喝常温的。
川味凉粉 | by 龙宝宝陈诺
原料：
豌豆凉粉100克、水600克、酸豆角10克、萝卜干10克、外婆菜10克、剁椒5克、凉拌辣汁20克
1. 准备一个装了100克水的小碗。
2. 碗里倒入100克豌豆淀粉。
3. 把豌豆淀粉充分搅拌均匀。
4. 玻璃容器里抹上适量的食用油。
5. 小锅里装500克水加热。
6. 在锅里的烧到冒小泡泡转中火。
7. 凉粉浆倒入到小锅里。
8. 快速的搅拌均匀凉粉浆。
9. 煮到凉粉没有大的疙瘩关火（拍照过程中有少量的凉粉浆已经结块了）。
10. 把豌豆凉粉倒入玻璃容器里放凉凝固成型。
11. 凉粉成型后倒扣脱出来，再切成大小合适的长条。
12. 凉粉摆好盘，撒上适量的配菜。
13. 后在凉粉上淋上凉拌的辣汁。
14. 好吃的停不下来了。
小窍门：
1、据说豌豆凉粉跟水的比例是1：6。
2、凉拌的配菜根据喜好随意搭配。
拓展知识：商用甜品凉粉品牌排行榜
现在很多西方特色的甜点曾备受中国人的喜爱，比如说我们平时经常吃到的各种巧克力蛋糕，还有各种水果味的慕斯，布丁以及马卡龙等等。然而孰不知，相比于西方的各类甜点来说，东方的特色糕点其实更具魅力。今天我们就来为大家盘点一下中国好吃的六种糕点，马卡龙等一些西方蛋糕和这些糕点完全就没法比，个个都比蛋糕好吃。第一种特色的中国糕点就是青团。生活在北方地区的网友很可能对这种糕点有些陌生，但是青团却是江南地区出名的一种特色小吃，这种青团不仅外观极为漂亮，而且其口感和味道也相当的美好。青团往往是用艾草的汁拌进糯米粉里，再裹上豆沙馅儿或者是其他馅儿之后制作成的糕点。这种清谈不仅味道爽口，而且也没有太过甜腻的感觉，吃完之后还觉得齿颊生香，嘴里也有一股青草香气。
第二种特色糕点就是闻名全国的杏仁豆腐，很多人都误以为杏仁豆腐是属于豆腐一类的食品。但是杏仁豆腐其实是用甜杏仁磨浆之后将其加水煮沸，然后等其冷冻凝结之后，结成块制作成的一种特色糕点。这种糕点与豆腐并没有什么关系，但是因为其形状与豆腐相似，口感也与豆腐有些相同，所以就被大众称之为杏仁豆腐，这种糕点也具有中国传统特色。
第三种要说的就是太原地区的传统特色糕点豌豆糕，豌豆糕是一种适合夏季食用的甜食，这种豌豆糕不仅有清热解毒的作用，而且还的香甜可口。
桂花糕则是一种闻名全国的特色糕点，桂花糕不仅外观精致，而且口感也是软糯香甜。每次吃完桂花糕之后，总觉得嘴里会遗留一股桂花的香味，有特色。
摩卡夹心：蛋黄2个，牛奶150克，糖粉15克，低筋粉10克，玉米淀粉5克，黄油8克，奶油80克，咖啡粉3克，可可粉3克。
准备好以上的所有东西之后，我们就可以进行制作了，首先我们需要把牛奶加入蛋液搅拌均匀之后就可以用温水，把牛奶和蛋液给加热一下。之后再把麻薯粉中加入一些食用盐再倒入刚才温好的牛奶液，搅拌至无干粉的状态就可以加入一些黄油，揉成光滑的面团就可以了。
之后我们就可以把这个光滑的面团分成9份，揉圆放在烤盘中加热，10分钟左右的时间。之后我们需要把准备好的蛋黄加入一些白砂糖，搅拌均匀之后，再加入一些玉米淀粉和地基面粉搅拌均匀，这个时候我们是需要把牛奶加热到沸腾再倒入里面搅拌均匀。
再次小火加热到浓稠，加入黄油拌匀，奶油加入咖啡粉、可可粉打发到浓稠，倒入晾凉的蛋黄酱拌匀，挤入麻薯中即可,简单又好吃的一道小甜品的做法就完成了，你们学会了吗？大家需要注意的是我们在揉搓面团的时候一定要揉的光滑一些。之后我们就可以把做好的这种小甜品放进冰箱冷藏，两个小时左右的时间拿出来再吃的口感是更好一些哦。
好吃的甜点有很多比如：
1、提拉米苏
提拉米苏原产自意大利，口感比较醇厚，甜中带苦，深受很多人的喜爱。另外提拉米苏的寓意特别，有带我走的意思，浪漫。
2、沙河蛋糕
沙河蛋糕来自奥地利，是一款巧克力蛋糕，不仅夹心是巧克力味，外面也是包裹着一层巧克力，口感比较独特，在奥地利地位也很高。
3、马卡龙
马卡龙相信很多人都吃过，小小巧巧的，颜色也丰富，颜值高，拍照是美的，不过现在很多马卡龙都不正宗，正宗马卡龙配红茶简直。
4、木材蛋糕
木材蛋糕不仅外在的纹路，横截面的年轮都像一节年轮。年轮蛋糕是法国人在节日的时候必须吃的一种食物，似乎已经成为一种习惯了。
5、慕斯蛋糕
慕斯来自法国，是一种带有奶冻的蛋糕，吃起来口感比较爽口，也柔软，带有入口即化的感觉。
6、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕在中国蛋糕店里常见，但是正宗的很少。正宗的黑森林来自德国，口感丰富，不仅酸甜苦香全部具备，符合所有人的口味，而且虽然叫黑森林其实并不黑，外形也比较漂亮。
7、玛德琳蛋糕
玛德琳来自法国，外形酷似贝壳，也可以叫做贝壳蛋糕。不仅看起来文艺范十足，吃起来比较松软，口感很好。
8、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是法国比较有名的甜点，做法比较繁杂，一层层的口感丰富，所用的材料也比较扎实，所以价格比较昂贵。
9、欧培拉蛋糕
欧培拉蛋糕的历史悠久，距今也已经几百年了。传统的欧培拉口感丰富，因为它不仅有咖啡的清甜，还有牛油、鲜奶油的甜蜜，甚至还带着一丝巧克力的苦涩，而且制作工艺特别，入口即化，相信吃上一块这样的蛋糕是一种享受的事情。
10、泡芙
上面很多蛋糕价格都比较昂贵，泡芙就算是比较平价的了。但是便宜并不意味着廉价，很多人都喜欢泡芙的口感。外面是稍硬的面包，内里是香浓的奶油，而且个头比较小，一口一个完全不负担。
1，榴莲班戟
榴莲班戟（bān jǐ）是一道甜品，班戟是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
2，提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
3，马卡龙
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
4，甜甜圈
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
5，泡芙
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
我喜欢吃马卡龙
