前沿拓展：炸鸡奶茶品牌排行榜
来源：生活佳选
肯德基，向来不缺新故事。
从可达鸭到疯狂星期四，肯德基的每次动作，基本都能引起一次社交媒体的狂欢。
但近，肯德基竟然悄咪咪开了家奶茶店，低调到差点瞒住了5G冲浪达人佳佳！
肯德基到底在打什么主意？
爷爷自在茶，是什么茶？肯德基新开的奶茶店，叫“爷爷自在茶”。
这个名字是不是很熟悉？
佳佳怎么记得，伟大艺术家杰伦也有首歌叫《爷爷泡的茶》咧？
撇开疑似碰瓷的名字不谈，这家在苏州首店开业的爷爷自在茶，整体还是不错的。
因为开在苏州，整体装修风格有浓浓的江南韵味，主色调为江南荷塘般的粉绿配色，洋溢着ins风，很适合年轻人去拍照打卡。
图源：网络
logo与肯德基爷爷有几分相像，但皱纹被抚平了，穿上了中式长衫，两颊涂着腮红。
图源：爷爷自在茶官方
传统快餐巨头与网红茶饮，这一充满冲突性的组合，让不少人为尝鲜买下一杯茶饮。
那这传说中的爷爷自在茶，贵不贵？好不好喝？
从爷爷自在茶小程序看到，茶饮的小杯价格为13-19元，大杯为16-23元，可自选添加2-4元的葡萄冻、芝士奶盖等小料。从价格来看，主攻的是中端消费市场。
图源：爷爷自在茶小程序
这个定价，想必也是做过市场调研的。
据《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》显示，57%的消费者倾向于价格10-15元的茶饮，27%的消费者会选择15-20元的茶饮。
爷爷自在茶的定价，正好就在这个区间里，也符合80%茶饮消费者的心理预期。
除了在价格上捕获大众的G点，茶饮品类的开发，也要尽量做到“不出错”。
目前，爷爷自在茶已经推出4个系列，分别是米乳茶、爆柠茶、果茶和点心系列。
图源：爷爷自在茶官方
米乳茶是拳头产品，爆柠茶、果茶则多选用去年流行的网红茶饮，点心系列除蛋挞、瑞士卷外，还有少量雪糕。
菜单是基本够看，可这饮品包装，是不是过于草率了？
说是比肩喜茶、奈雪的茶，但包装怎么又搞得像是要battle隔壁蜜雪冰城呢？
肯德基卖奶茶，没那么容易虽说是第一次开奶茶店，但肯德基卖奶茶，早已不是什么新鲜事。
2018年，肯德基在北京开了一家蒂芙尼蓝的甜品站，菜单上有大量茶饮。后面这个甜品站还陆续上新了乌龙茶、脏脏茶、牛乳茶等系列，还出售着各类冰淇淋。
图源：网络
但这种模式并没有普及到全国。
究其原因，一是炸鸡汉堡跟奶茶的搭配实在违和，我喝个雪碧可乐，它不香嘛？
二是当时肯德基卖奶茶谈不上专业，差不多的价格，我为什么不去奶茶店买呢？
现在新开的爷爷自在茶，虽然解除了这个技术壁垒，不代表这门生意，肯德基就一定能做好。
在佳佳看来，爷爷自在茶，至少还面临以下几种困境：
首先，是消费群体问题。
爷爷自在茶首店选择了苏州，苏州没有什么出圈的奶茶品牌，消费者对其接受度比较高，但同时意味着，在这个缺乏奶茶基因的城市，爷爷自在茶的销量是有限的。
图源：爷爷自在茶官方
其次，是定位不清晰的问题。
爷爷自在茶，到底是想做中高端还是下沉市场？如果想做中高端，现在的饮品和包装并没有多大优势，如果是瞄准下沉市场的话，这个价格又很难与蜜雪冰城竞争。
后，就是商标保护问题。
虽然奶茶名可圈可点，但好歹也是人肯德基正儿八经想出来的，居然申请不下来商标？
检索中国商标网发现，肯德基在今年1月份，申请注册了“爷爷自在茶”商标，国际分类包括食品、啤酒饮料等，目前除食品类仍为等待实质审查，另4个分类商标已被驳回。
图源：中国商标网
咱就是说，连商标都申请不下来，撇开肯德基这个招牌不谈，单独把爷爷自在茶拎出来，又有几个人知道这是肯德基旗下的呢？
而且就算把商标申请下来了，也不代表就万事大吉了。
茶颜悦色与茶颜观色，王老吉与加多宝......品牌纷争告诉我们，不解决好商标的问题，后续会有很多麻烦。
很可能肯德基苦心经营的奶茶生意，就此功亏一篑！
在新茶饮内卷，肯德基做对了吗？新茶饮这条赛道，一直以来都是厮杀不断，肯德基的加入，让这趟浑水更显浑浊。
国内的茶饮品牌，主要分为两大阵营：
一个是以喜茶、奈雪的茶为首的新茶饮，另一个是以蜜雪冰城为首的平价奶茶。
图源：喜茶官网
以往，这两大阵营各自为政，互不干涉，但近年来，两大阵营茶饮已经进入“大乱斗”模式。
一方面，2021年底以来，喜茶、奈雪的茶先后调价，价格变得亲民，定位也不再高高在上；
另一方面，原本只专注下沉市场的蜜雪冰城，开始攻入国内一线城市和海外市场。
图源：蜜雪冰城微博
肯德基下场做奶茶，无疑会跟这两大阵营正面交锋。前路凶险，为何还要继续？
因为不前进，会更危险。
肯德基为了扎根中国，对很多产品口味进行了改良，没想到这种“中西结合”，被人认为是“不伦不类”。
肯德基推出过很多产品，比如热干面、炸酱面、火锅串串、牛肉盖饭，皮蛋瘦肉粥等中餐，虽然短时间内掀起了很高的关注度，但并没有转化成可持续的大单品。
图源：肯德基官微
加上年轻人出于养生需求，也不太愿意为这些多油、多盐、多糖的“垃圾食品”买单，肯德基近年来一直增长乏力，进军奶茶店，无疑是肯德基“自救”的一个重要举措。
虽然在做茶饮方面，肯德基还是个“菜鸟”，但“肯德基”这个品牌本身，就自带流量了。
还有，肯德基在经营了几十年的连锁餐厅，制作流程标准化，品控严格化，这都是喜茶们无法比拟的。
图源：pixabay
只要熟悉茶饮的运作流程，再加上肯德基内部各产品的相互引流，应该不是难事。
不管怎么说，新茶饮的下半场厮杀，还将持续。作为“搅局者”，爷爷自在茶会有怎样的表现，我们拭目以待吧！
拓展知识：炸鸡奶茶品牌排行榜
根据2019年的奶茶品牌十大排行：一点点奶茶、Coco都可奶茶茶饮、一口酸牛奶、喫茶时光、茶百道奶茶、古语的茶奶茶烘焙、大通冰室港式奶茶、子曰茶奶茶、洛可奶茶饮品、素匠泰茶。
1、一点点奶茶：一点点是1994年在中国台湾所成立的一个奶茶品牌，初它只是一个位于台南地区的小摊位，后来随着生意逐渐蒸蒸日上，在1997年便创立了自己的店铺。如今一点点的店铺已经遍布全国各地，成为了奶茶中的代表性品牌之一。
2、Coco都可奶茶茶饮：Coco都可奶茶是1997年在中国台湾所成立的品牌，如今已是中国台湾家喻户晓的大企业了。在2008年的时候，coco正式的入住了台北101大楼，成为了这里一个入驻的茶饮类型品牌。多年来，coco凭借着自身的经验与努力，成功的将中国台湾特色饮品带向了整个亚洲。
3、一口酸牛奶：在奶茶十大排行中，一口酸奶是在安徽所成立的一个食品企业，它以手工酸奶制作而知名。如今随着企业名声的扩大，店铺也是遍布全国各地，总数多达538家，并且产品的类型也变得更为丰富，为知名的就是它的酸奶和奶茶系列。
4、喫茶时光：喫茶时光是在盐城所诞生的一个奶茶品牌，是一个以港式风味为主的品牌，它采用了来自香港独特的丝袜奶茶制作方式，能够将它醇厚的口感充分的散发出来。正是因为它这种特殊的制作方式和口感，使得在全国拥有庞大的粉丝群体。
5、茶百道奶茶：茶百道是在珠江所成立的一家饮品店，它所有的产品都有严格的制作工艺，而且原料的选取也的严格，均是品质好的健康原料。如今的茶百道已经是一家全国知名的大型品牌了，并且还成功的将港式风味饮品带向了全国。
6、古语的茶奶茶烘焙：在奶茶十大排行中，古语是在上海所成立的一个茶饮品牌。它的产品种类高达三十多种，均是采取了先进的手法进行制作的，并且还有着独特的包装方式，所选取的原料也是的茶品，只为带给顾客好的享受。
7、大通冰室港式奶茶：大通冰室是2003年在杭州所成立的一家奶茶品牌，它是以研发制作港式类型的饮品为主，而且在当年它还创下了销量神话，在短短的六百多天时间里，发展成为了一个上千家的大型连锁店，并通过它敏锐的市场洞察力，在国内奶茶品牌中占据了重要的市场份额。
8、子曰茶奶茶：子曰茶是在浙江宁波所成立的一家大型饮品公司，它将产品的研发、制作、销售都合为一体，致力于带给消费者的餐饮体验。而且子曰茶的原料都是以健康、优质的类型为主，并以制作绿色食品为理念。
9、洛可奶茶饮品：在奶茶十大排行中，洛可来源于历史悠久的爱尔兰，也是这个知名的饮料品牌。在初，它只是一个生产酒水为主的厂商，直至2001年入驻中国台湾市场才开始对产品类型进行了丰富，并成功的在国内获得了高人气。
10、素匠泰茶：素匠泰茶是一个来自香港的奶茶饮料品牌，它的产品均是以泰国元素为主，致力于将东南亚的风味融入到产品之中。品牌对传统模式的奶茶制作方式进行了改革，致力于带给消费者独特的体验。
