前沿拓展：京果品牌排行榜
有些味道
吃过了就再难忘记
有些记忆
习惯了就再难割舍
元宵节的「五芳斋」门口又排起了长队。
“过了正月十五，吃了叠汤圆，这年才叫过完噻！”
排着队的爹爹笑眯眯地对我说，“这叫圆圆满满开个好头！”
武汉的和武汉人之间，好像有着约定俗成的仪式感。
像这般热闹的景象，也会出现在端午节的「曹祥泰」，重阳节的「汪玉霞」......
不过，如果你以为就是“古早”的象征，那可错了。
现在的，可比你想象中“网红”得多。
“吃什么馅儿的啊？”
“那肯定是鲜肉的噻！”
1922年营业至今的「四季美」，凭一屉汤包立身。
经典鲜肉的受老一辈儿欢迎；香菇汤包和番茄汤包曾得过中华金鼎奖，受年轻人欢迎；虾仁汤包用料豪横，蟹黄汤包让人回味无穷......
打扮得精致熨帖的爷爷奶奶们，讲究又秀气，小小的汤包一提一移，再开个小“窗”吸口汤，后蘸上姜醋汁......
那叫一个贵气。
食客的桌上，通常还会出现一份隔壁老通城家的豆皮，黄澄澄的金黄豆皮，往往赶在汤包笼屉打开之前，先一步冒出香气。
冬笋、香菇、肉丁码于其上，蛋皮焦脆干干净净，油津津的一块儿，咬一口是溢出唇齿的香，无论何时，都让人难以抵抗。
驰骋江湖90余年的「老通城豆皮」，“开了多少年，红了多少年，没有什么低谷期。”
同样是百年的「蔡林记」，可谓是无人不知，无人不晓。
1930年，武汉黄陂人蔡明纬夫妇，打出“蔡林记”的招牌经营热干面。
招牌中的“林”字，寓意着生意就像门口那两棵大树一样郁郁葱葱。
1974年，蔡林记日销热干面达到惊人的1200多公斤，排队购买的人群常常绵延一百多米。
后来一路搬迁，蔡林记走入户部巷，许多人慕名前来，“虾仁热干面”也被烹饪协会评为“中华名小吃”。
这时，坊间也有了“真正的蔡林记另有其人”的传闻。
面条的正宗之争演化为复杂的商业争斗，就连蔡林记标志性的黑芝麻酱也有所争议。
「常青麦香园」、「曾麻子热干面」等热干面馆遍布街头巷尾，人们才知道，他们的创始人李亚娟和曾凡明，都是蔡老的第三代传人。
但不管纷争如何，蔡林记都是武汉热干面无可辩驳的头号招牌。
高居不下的人气也好，沸沸扬扬的争议也罢。
在鲜活的岁月里，武汉的也成为了武汉人记忆中不可替代的“家门荣光”。
过去老一辈的人来「汪玉霞」，为的是那一块带着“玉”字的咸酥饼，如今年轻人来汪玉霞，忘不了小时候爱的“香草老蛋糕”。
酥糖、酥京果、碱酥饼——这是曾经的“绝酥”。
草莓芝士酥、芝士雪花酥、龙井茶酥、板栗奶酥——这是新一代的“绝酥”。
“绝酥”：老武汉有一句谚语，叫“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”，意思是酥中之绝，因和武汉话“劫数”谐音，故形容命中注定，躲让不开之意。
越来越多年轻又轻快的新品，成为汪玉霞的新标志，也成为了它“圈粉”的新作品。
过去去民众乐园的理由，是一杯清爽解暑的「老万成酸梅汤」，圆鼓鼓的桶里，装着儿时热气腾腾的夏天。
如今民众乐园重置，老万成搬迁，但新店开业时依旧热度爆棚。
包装愈发华丽，但味道依旧如往昔。
随之火爆的，还有“进阶版”的「秋梨枇杷奶茶」「黑糖姜枣奶茶」，即使没有“童年光环”加持，人气也丝毫不比奶茶店逊色。
过去对「五芳斋」的印象，还是它们家万年不变的黑芝麻馅儿汤圆，如今再提五芳斋，这怕不是个“电影制片厂”吧？
去年出圈的端午短片《寻找李小芬》，在全网引起泪目一片；
重阳节的复古小广告，拉扯着人们“梦回上世纪”；
还有清新的《一个青团的自我修养》......
图源@五芳斋 微博
产品研发部也不甘落后，「泡菜芝士粽」、「小龙虾月饼」.......看似“黑暗料理”的背后，又是一轮新感叹——会玩！
有坚守在原地，炫出百般花样的；也有跨界“出圈”，走出家门的。
比如「老通城豆皮」，跨界做起了白酒，人们这才想起，过去码头文化中，的过早宣言——“一口豆皮，一口酒”。
「蔡林记」则是妥妥的“劳模代表”，不仅在的带货直播间里疯狂爆单，实体店也从武汉走向了北京、广州、深圳、郑州......
为每一个漂泊在外的武汉人，带去家乡的味道。
从过去到未来，的“网红之路”从未停歇，在你不经意间，它早已打入了你的社交圈。
///
有人说，只需要30个探店博主，就能打造一个网红品牌。
按照这样的比例换算，武汉的堪称网红界的“不老神话”。
毕竟在他们身后站着的，可是穿越了百年，涵盖“老中青三代”的“探店博主”。
那份舌尖初遇的美好，是一路的陪伴，是共同的前行，也是会心一笑的默契和非他不可的笃定。
不必担心武汉，它们可比你想象中“能打”多了！
一口过去的味道
是惦念，是情怀
是坚守，也是永无止境
编辑 / 金柯小辣椒
摄影 / 虎子
设计 / 青山秀智
本文转自：WHatplus
拓展知识：京果品牌排行榜
河南农特产丰富多彩，大枣产地遍及全国各地，上百个品种，以新郑灰枣、鸡心枣，灵宝圆枣。河南芝麻年产量居全国之首，加工成小磨香油，含维生素E较多，有抗
病益寿作用。其他农特产有碧绿清香、中国十大名茶之一的信阳毛尖茶、汴梁西瓜、兰考
泡桐、新密寒羊皮及豫北"四大怀药"等。四大怀药即古怀庆府所产地黄、山药、菊花、牛
膝等中药材，它们以生精血、益中气、活筋络、聪耳目的独特药性而驰名中外。兰考泡桐
即河南泡桐，是速生落叶乔木，材质轻，不变形，不易燃，耐腐不蛀，花纹美观，是河南
传统，大宗出口物资。河南手工艺特产有禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐
三彩等。钧瓷是传统名贵陶瓷，"窑变"成色，绚丽多彩，或似流云或似焰火，变幻无穷。
河南特产名食有汴京烤鸭、道口烧鸡等，名酒有汝阳杜康酒，民权葡萄酒等。
河南省享受原产地域产品保护的16个产品分别为：禹州钧瓷、汝州汝瓷、滑县道口烧鸡、西峡山茱萸、方城丹参及焦作怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝和原阳大米、平舆白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鸭蛋、卢氏连翘、嵩县柴胡、灵宝大枣。
河南农特产丰富多彩，大枣产地遍及全国各地，上百个品种，以新郑灰枣、鸡心枣，
灵宝圆枣。河南芝麻年产量居全国之首，加工成小磨香油，含维生素E较多，有抗
病益寿作用。其他农特产有碧绿清香、中国十大名茶之一的信阳毛尖茶、汴梁西瓜、兰考
泡桐、新密寒羊皮及豫北"四大怀药"等。四大怀药即古怀庆府所产地黄、山药、菊花、牛
膝等中药材，它们以生精血、益中气、活筋络、聪耳目的独特药性而驰名中外。兰考泡桐
即河南泡桐，是速生落叶乔木，材质轻，不变形，不易燃，耐腐不蛀，花纹美观，是河南
传统，大宗出口物资。河南手工艺特产有禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐
三彩等。钧瓷是传统名贵陶瓷，"窑变"成色，绚丽多彩，或似流云或似焰火，变幻无穷。
河南特产名食有汴京烤鸭、道口烧鸡等，名酒有汝阳杜康酒，民权葡萄酒等
焦作特产
四大怀药 温县正宗铁棍山药 武陟油茶 一口香闹汤驴肉 文公砚 怀菊花枕
三门峡特产
虢州澄泥砚 灵宝苹果 卢氏羊肚菌 卢氏黑木耳 阌莲 猴头
漯河特产
舞阳北舞渡闪家胡辣汤 五香牛肉 双汇火腿 南街村方便面
平顶山特产
张良姜 鲁山猴头\猕猴桃 汝坟店柿子 紫砂陶 翟集陈醋
新乡特产
牛忠喜烧饼 罗锅酱肉 新乡烧鸡 香酥鸡
鹤壁特产
缠丝鸭蛋 冬凌草茶 淇河鲫鱼
驻马店特产
泌阳五香驴肉 正阳三黄鸡
洛阳特产
牡丹糕 牡丹饼 老八件
济源特产
济源山楂 冬凌草 马村酥梨 济源土馍 鸡蛋不翻儿
南阳特产
唐河牛肉 西峡的香菇 南阳黄酒 新野板面 南阳三宝
濮阳特产
“双脊” 汝坟店柿子
许昌特产
腐竹 红薯粉条
开封特产
花生糕 罗罗花生糕 老凤鸣斋 麻辣花生 开封桶子鸡 开封刺梨 开封芝麻片
安阳特产
道口烧鸡 老庙牛肉 八宝布袋鱼 安阳“三熏” 炒三不沾 安阳烩菜 安阳蓼花 粉浆饭
信阳特产
信阳板栗 毛尖 信阳板鸭 糍粑 商城“德”字粉 中华猕猴桃 信阳三麻 银杏
周口特产
逍遥胡辣汤 关德功烧鸡 周家麻花 孔集烧鸡 邓城红烧猪蹄 鸳鸯鸭 莲花味精
商丘特产
麻花庄麻花 “铁锅蛋” 冉家五香糟鱼 许家汤圆 虾子烧素 郭村烧鸡 松月牌白糖豆腐乳 古宋牌酱包瓜 魏庄麻糖 景家麻片 鸡爪麻花 虞城黑京果 贾寨豆腐干 商丘水激馍 豫东宾馆小烧饼 宁陵杠子馍 司庄腐竹
郑州特产
好想你枣 枣干 枣片 枣粉 少林寺禅果 少林寺素饼 少林寺煎饼 嵩阳素饼 河南烩面
河南名酒
宋河酒 仰韶酒 宝丰酒 张弓酒 四五酒 皇沟酒 赊店酒 杜康 杜康实业 乌龙酒 卧龙酒 林河酒 富平春酒 大河村实业 百泉春酒 天源酒
河南山野菜
香菇 花菇 猴头菇 黑木耳 银耳 鹿茸 蕨菜 金针菇 茶树菇 鸡腿菇 银杏果 核桃 百合 土蜂
参考资料： http://baike.baidu.com/view/3906131.htm
河南省
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。 本回答被提问者采纳
