前沿拓展：火锅预制菜品牌排行榜
目前，我国预制菜行业已经初具规模，市场规模已超3000亿元，业内预计,我国预制菜市场规模有望在2023年突破5100亿元,预计到2026年将达到万亿规模。
预制菜满足了餐饮端与家庭端便捷消费的双向需求，而随着疫情防控常态化，人们的生活方式随之改变，宅家经济再度推动了预制菜行业的发展。
同时，方便、快捷的“懒人经济”帮助预制菜迅速占领年轻人的餐桌。京东618数据显示，2022年，95后“预制菜”成交额同比增长95.8%。
随着预制菜大行业迈入蓬勃发展阶段，一系列高景气度、空间广阔的细分赛道正在脱颖而出，并孕育出一批基本盘坚固、竞争优势显著的龙头企业。
上海商情信息中心深耕餐饮零售、预制菜产业领域，一直致力于为入榜餐厅品牌搭建从“名菜”到热卖“爆品”的零售化解决方案。
为了深入探索新发展趋势，为行业提供更的数据分析和参考，助力预制菜行业的未来发展，上海商情信息中心重磅发布《2022年预制菜上市企业营收五十强榜单》，积极发掘预制菜优质品牌。
*本榜单数据来自公开信息收集，并按2021年度营收数值排序；表中总市值为截至2022.6.20数据。
金龙鱼
年报显示，2021年金龙鱼营收2262.25亿元，同比增长16.1%，净利润41.32亿元，同比下降31.2%。
6月，金龙鱼董事兼总裁穆彦魁在金龙鱼2021年度业绩说明会表示，金龙鱼在预制菜领域的多处央厨项目已开建或投产，并有多地多个项目确定投建，未来央厨项目将超20个。
据悉中央厨房产品范围可能会涵盖营养餐、便当以及其他特定的成品及半成品餐食类预制菜产品，但不局限于预制菜。金龙鱼方面称，预制菜项目仍在初期投入阶段，还未实现盈利，但前景可期。
新希望
年报显示，2021年新希望营收1262.62亿元，同比增长15.0%，净亏损95.91亿元，同比下降294.0%。
迎着预制菜的超大风口，冷冻食材企业纷纷进入赛道。公司3月在投资者互动平台表示，公司把食品板块的发展作为重点业务方向。食品板块的中央厨房业务就是以预制菜为主要产品，以餐饮企业为主要客户。
永辉超市
年报显示，2021年永辉超市营收910.62亿元，同比下降2.3%，净亏损39.44亿元，同比下降319.8%。永辉超市自有品牌在持续扩充产品矩阵，不断丰富商品项，以满足消费者的消费需求。
永辉超市自有品牌“永辉农场”新增多款小龙虾预制菜，除了原有的整虾系列产品外，近日开发了三款虾尾产品。5月，永辉超市旗下的永辉农场小龙虾整虾系列产品销售额同比增长近700%。同时，永辉超市还推出了十三香、麻辣、蒜蓉三种口味虾尾新品，均为预制菜。
双汇发展
年报显示，2021年双汇发展营收667.98亿元，同比下降9.7%，净利润48.66亿元，同比下降22.2%。
据了解，双汇在去年1月成立了餐饮事业部，双汇发展已经推出家宴系列、筷乐星厨系列预制产品，未来双汇发展将通过线上线下联合推广，加强B端和C端的市场开拓。
据了解，筷乐星厨系列中式菜肴采用的低温速冻方式，大限度保留了菜品口感、口味。未来，双汇发展将聚焦中华菜肴、预制菜、餐饮食材等产品，加强产品研发。
温氏股份
年报显示，2021年温氏股份营收649.65亿元，同比下降13.3%，净亏损134.04亿元，同比下降280.5%。
数据显示，温氏佳味共推出“功夫熟鸡”“大师菜系列”“功夫烧卤”等多款预制菜品，年销售额达5亿元，其中超过九成向餐饮企业和商超供应。
2021年，公司销售预制菜产品共约1.7万吨，2022年预计销售2万吨左右。
通威股份
年报显示，2021年通威股份营收634.91亿元，同比增长43.6%，净利润82.08亿元，同比增长127.5%。
1月，主营光伏和农牧业务的通威股份在互动平台上表示，公司农牧板块旗下的的食品业务，拥有“通威鱼”等水产品牌，目前已经通过餐饮大客户定制、经销商和C端（如商超和电商等）等方式销售水产品预制菜，未来还将深入推进水产类预制菜产品的开发和上市。
上海梅林
年报显示，2021年上海梅林营收236.17亿元，同比下降1.0%，净利润3.03亿元，同比下降25.2%。
公司旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有腌制、调理、预烹饪、酱卤、火锅等肉制品深加工系列产品。
例如：苏食一桌菜系列半成品，包括鸡汤大狮子头、红烧牛肉、红烧大排等产品；联豪品牌风情牛肉粒、黑椒牛仔骨、酸菜鱼片、金汤肥牛、小炒鹿肉等家庭烹饪系列，及火锅牛扒、Q弹牛肉滑等火锅系列产品；爱森品牌香酥猪排、宫保鸡丁等半成品产品。
唐人神
年报显示，2021年唐人神营收217.42亿元，同比增长17.4%，净亏损11.47亿元，同比下降220.7%。
公司6月在投资者互动平台表示，目前公司预制菜已研发出数十种产品，比较有代表性的为团圆八大碗。
今年公司将从团队、产品、渠道、客户等全方面实现突破。未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。
龙大美食
年报显示，2021年龙大美食营收195.1亿元，同比下降19.1%，净亏损6.59亿元，同比下降172.7%。
龙大美食在2021年实施了战略升级，提出“以预制菜为核心的食品为主体，以屠宰和养殖为两翼支撑”的“一体两翼”总体发展战略。
目前公司已经研发出数百种预制菜，无论是预制半成品菜还是预制成品菜，几分钟内就可以出锅。单小酥肉一个产品的销售额就已经突破亿元。
益客食品
年报显示，2021年益客食品营收164.1亿元，同比增长14.1%，净利润1.17亿元，同比下降18.8%。
5月，公司在投资者互动平台表示，其烟熏鸭肉、无骨鸡爪等预制菜及鸭翅、鸭脖等熟食产品均为优质下酒菜，也可采购公司生鲜禽肉自行烹调符合个人口味和饮食习惯的菜品。
儿童聚餐可选取儿童喜爱的鸡米花、洋葱圈等调理品和鸭脖、鸭翅等简便、快捷、健康的熟食产品，未来公司将结合节日安排、消费者需求及公司品类规划，不断丰富产品套餐种类，满足不同年龄段消费者日益增长的对食品、健康、快捷的期待。
圣农发展
年报显示，2021年圣农发展营收144.8亿元，同比增长5.3%，净利润4.48亿元，同比下降78.0%。
圣农发展6月在互动平台表示，公司预制菜系列包含中式及西式预制菜。西式预制菜为炸鸡、烤鸡类西式半成品；中式预制菜如宫保鸡丁等，在叮咚平台有售。
奥瑞金
年报显示，2021年奥瑞金营收138.85亿元，同比增长20.2%，净利润9.05亿元，同比增长19.7%。
预制菜系列产品研发及其包装业务是公司近期重要的推进业务之一，目前公司已推出首批产品，并以自有产品和品牌合作的模式开展业务。
奥瑞金6月在投资者互动平台表示，覆膜铁主要具有、耐加工、阻隔性强等优势，公司覆膜铁技术已达到国内领先标准并已实现市场化产品，产线位于浙江上虞，目前主要应用于食品、预制菜等产品。
中百集团
年报显示，2021年中百集团营收123.31亿元，同比下降6.1%，净亏损0.22亿元，同比下降152.1%。
中百大厨房产品类别涉及鲜食团膳类、中式面点类、西式面包类、豆制品类、沙拉净菜等五大类别，品种数近400种。
除满足中百集团旗下的中百仓储、中百罗森、中百邻里生鲜等1000多家连锁销售门店生鲜食品经营外，还向社会企事业单位、省市部门食堂、金融机构、院校及各类大型活动赛事提供生鲜食品及配餐服务。
未来会加大个性化、营养均衡化的产品研发。
天虹股份
年报显示，2021年天虹股份营收122.68亿元，同比增长4.0%，净利润2.32亿元，同比下降8.4%。
天虹超市于2017年大力推广发展2R商品（Ready to cook即烹、Ready to eat即食）及加工切配服务，于2020年在2R商品的基础上新增Ready to heat商品，升级及持续打造3R商品（Ready to eat即食、Ready to heat即煮、Ready to cook即烹），目前形成以生鲜半成品、快手菜和现场手作为主的商品群。
深粮控股
年报显示，2021年深粮控股营收101.4亿元，同比下降14.7%，净利润4.29亿元，同比增长5.8%。
深粮控股1月在投资者互动平台表示，公司下属深圳市深粮贝格厨房食品供应链有限公司着力开拓预制食品B端市场，致力于为企事业单位提供、营养、美味的高品质粮油食品。
以满足消费者对便当、中西日式点心、可定制调理包等产品的需求，满足社会对高品质食品的要求。
红旗连锁
年报显示，2021年红旗连锁营收93.51亿元，同比增长3.3%，净利润4.81亿元，同比下降4.7%。
红旗连锁6月在互动平台表示公司销售的预制菜品类已超百种，公司快速食品主要针对办公写字楼的客群。
安井食品
年报显示，2021年安井食品营收92.72亿元，同比增长33.1%，净利润6.82亿元，同比增长13.0%。
3月，安井食品宣布拟投资10亿元，在湖北省洪湖经济开发区建设预制菜肴生产项目。
4月，安井食品发布投资公告显示，安井食品拟以总计不超过6.44亿元分步收购柳忠虎及柳静合计持有的湖北新柳伍食品集团有限公司70%股权。
该收购完成后公司将进一步提高在小龙虾菜肴领域的市场占有率。
利群股份
年报显示，2021年利群股份营收80.84亿元，同比下降3.6%，净利润0.8亿元，同比下降43.9%。
集团智慧物流基地的中央厨房投产后，将进一步推出预制菜、冷冻中式面点等产品，满足菜市场专柜、超市专柜、B端客户等对预制菜的需求。
鄂武商A
年报显示，2021年鄂武商A营收71.27亿元，同比下降6.7%，净利润7.52亿元，同比增长37.5%。
武商超市年初推出年夜饭礼盒和单品单盒两大类预制菜，其中单品单盒装一直有售，且品牌、品种在不断丰富；年夜饭礼盒装于2022年1月推出，涵盖红烧、煎炸、炖煮等各类菜品，线上线下同步预售,顾客扫码预定购买后，可到预约门店进行提货。
三全食品
年报显示，2021年三全食品营收69.43亿元，同比增长0.3%，净利润6.41亿元，同比下降16.6%。
三全食品近期推出了多款预制菜产品。公司表示，公司正将菜饭一体的微波炒饭、空气炸锅系列及北方焦炸丸子类产品等预制菜新品，逐步投放市场。
金健米业
年报显示，2021年金健米业营收67.06亿元，同比增长17.3%，净亏损0.23亿元，同比下降210.5%。
金健米业股份有限公司主营业务为优质粮油、新型健康食品和药品开发、生产、销售。主要产品为大米、面粉、面条、植物油、牛奶、休闲食品。
公司被誉为“中国粮食第一公司”，在国内拥有较高的品牌知名度。
1月金健米业在互动平台表示,预制菜、米粉系列是公司和大股东湖南粮食集团有限责任公司共同投资设立的湖南金健米制食品有限公司的产品,该公司为公司的参股公司。
天马科技
年报显示，2021年天马科技营收54.19亿元，同比增长48.9%，净利润0.84亿元，同比增长21.2%。
公司对外宣布称已布局预制菜品市场多年，以天马食品及其控股子公司江西西龙、天马福荣为运营平台，推进全管控、多品类的餐饮预制菜、精深加工水产品为主的食品供应链建设。
公司构建了以“鳗鲡堂”、“鑫昌龙”等系列品牌的产品体系，公司预制菜品主要包括高端蒲烧烤鳗、高端白烧烤鳗、鳗鱼饭便当、姜母鸭、烤鲭鱼等系列产品。
国联水产
年报显示，2021年国联水产营收44.74亿元，同比下降0.4%，净亏损0.14亿元，同比增长94.9%。
国联水产是中国大的水产上市公司，也是中国规模大的对虾加工销售企业，属于国内水产食品、水产预制菜的领军企业。
2021年，国联水产主打的小龙虾产品，受到了广大消费者的喜爱；去年下半年，公司又推出了风味烤鱼系列产品，获得市场一致好评，并有望成为公司的大单品。
业绩方面，国联水产的预制菜2021年营收8.41亿元，在营业收入的比重为18.8%。
广州
酒家
年报显示，2021年广州酒家营收38.9亿元，同比增长18.3%，净利润5.58亿元，同比增长20.3%。其中食品业务实现营收30.52亿元，占总收入比重近80%。作为广东土生土长的粤菜名企，广州酒家90年代初就已经开始预制菜品的研发与销售。2021年中秋国庆双节，广州酒家集团创造了速冻产品日均发货约1.1万箱，销售额同比增长36%的佳绩，全年更是价稳量增，销量达到3.5万吨。
美盈森
年报显示，2021年美盈森营收36.05亿元，同比增长7.1%，净利润0.99亿元，同比下降49.0%。经过2年多的研发投入，公司植物肉产品生态日趋完善，目前公司打造的“庖丁造肉”品牌已经向市场推出了四大系列25个单品，其中预制菜系列近期推出了广式茶点、水饺、肉酱意面等多个产品。
仙坛股份
年报显示，2021年仙坛股份营收33.12亿元，同比增长3.9%，净利润0.82亿元，同比下降76.7%。
仙坛股份4月在投资者互动平台表示，公司以调理品形式销售的鸡肉产品，属于预制菜品类。
官网显示,公司的预制菜有川香鸡柳、骨肉相连、迷你肉串等，根据公司公告,公司主要产品是商品代肉鸡及鸡肉产品,其中鸡肉产品主要以分割冻鸡肉产品、冰鲜鸡肉产品和调理食品的形式销售。
得利斯
年报显示，2021年得利斯营收31.3亿元，同比增长4.59%，净利润0.44亿元，同比增长50.30%。
早在2015年，得利斯就已进军预制菜产业，2021年将预制菜发展作为重要战略发展方向。
2021年，得利斯预制菜研发支出同比大增203.66%，依托自身产业链条基础优势，生产了包括猪肉、牛肉、鸡肉、米面制品等4大系列的预制菜产品，领跑预制菜新赛道。
2022年，得利斯将继续加大研发投入，加强研发创新能力，增强产品竞争力和盈利能力，提升公司在预制菜行业的市场地位。
湘佳股份
年报显示，2021年湘佳股份营收30.06亿元，同比增长37.3%，净利润0.26亿元，同比下降85.3%。
湘佳股份在投资者互动平台表示，公司长沙预制菜工厂年设计产能 5000 吨，目前工厂已进入预生产状态，预计6月中旬可正常生产。
工厂依托公司丰富的前端原料资源 ( 鸡肉、鸭肉、鸽肉、猪肉、鸡蛋等 ) 、可溯源的数字化品控体系和发达的冷链物流网络，拟面向全国市场开发覆盖多渠道、适用多场景、满足多人群的预制菜、休闲零食等产品。目前已研发产品包括盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等系列。
百洋股份
年报显示，2021年百洋股份营收29.05亿元，同比增长17.0%，净利润0.27亿元，同比增长20.5%。
百洋股份的预制菜品主要由黑鱼、海南鲷鱼为原料加工生产的免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片等产品，另外还有巴沙鱼片、馋嘴一口蟹和三鲜蟹排等产品，品牌主要为贝丰、俏渔家。
公司目前在江浙沪、山东、河南等地销售，主要以批发流通渠道为主，亦在积极开展体验式营销。目前公司的产品在微信小程序“国信通平台”上有售，欢迎品鉴。
公司已针对终端客户研制出便捷烹饪的五合一金汤脆脆鱼等产品，已在部分市场投放样品。
锦江在线
年报显示，2021年锦江在线营收27.15亿元，同比增长1.9%，净利润1.31亿元，同比下降41.3%。
为把握预制菜行业发展机遇，充分挖掘锦江餐饮资源基础与品牌优势，公司联合上海锦江国际餐饮投资管理有限公司注册成立了上海锦江御味食品科技有限公司（以下简称“锦江御味”）。
锦江御味以城市白领家庭为目标市场，依托集团线上线下销售渠道和餐饮研发资源，联合产业链外部优质资源，研发并销售即热、即烹产品。
锦江御味的成立，有利于协同集团内部食品、冷链物流等资源，把握后疫情时代的消费发展趋势，通过全渠道销售和打造不同的应用场景，探索创造公司新的盈利增长点。
汇嘉时代
年报显示，2021年汇嘉时代营收23.96亿元，同比增长11.6%，净利润0.52亿元，同比增长223.5%。
公司与相关企业建立合作，以、营养、品牌为核心，打造以常温、生鲜加工、中央厨房、冷链、产品深加工五位一体，高和先进的综合性产业物流园区。
其中，相关部门厨房作为预制菜生产加工的核心环节，可以有提高餐饮加工行业的生产率。
双塔食品
年报显示，2021年双塔食品营收21.65亿元，同比增长7.22%，净利润2.68亿元，同比下降24.1%。
双塔食品1月在互动平台回答投资者提问时表示，公司有些产品已经进入预制菜领域，后续将加大布局力度。
春雪食品
年报显示，2021年春雪食品营收20.33亿元，同比增长9.2%，净利润0.57亿元，同比下降61.9%。
惠发食品
年报显示，2021年惠发食品营收16.51亿元，同比增长17.2%，净亏损1.38亿元，同比下降697.5%。
春雪食品6月在互动平台表示，京东已经把春雪食品纳入20个销售过亿元战略扶持品类，公司将与京东进一步深化合作，联合布局预制菜的生产、销售和宣传。
公司与京东签订《稳供协议》，实现在疫情、地震等紧急情况下，民生物资充足、稳定、及时、平价供应，共同履行社会责任。
同庆楼
年报显示，2021年同庆楼营收16.08亿元，同比增长24.1%，净利润1.44亿元，同比下降27.2%。同庆楼主营业务为餐饮服务、婚庆服务、酒店住宿以及食品销 售业务。
公司作为中华餐饮企业，有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴的独特工艺，公司数 量庞大的厨师队伍也在不断探索、创新研发更多的新菜品。
2020 年，公司成立了全资子公司安徽同庆楼食品有 限公司重点发展预制菜业务，推动公司进入了“餐饮+食品”双轮驱动的发展新格局。
海欣食品
年报显示，2021年海欣食品营收15.5亿元，同比下降3.5%，净亏损0.34亿元，同比下降148.5%。
海欣食品股份有限公司主营业务为速冻鱼肉制品及肉制品、速冻米面制品、常温休闲食品品、速冻菜肴制品的生产和销售，速冻产品主要包括鱼丸、肉丸、蛋黄烧麦、流沙包、脆毛肚、牛黄喉等，常温休闲食品包括蟹柳、鱼豆腐、速食关东煮等。
岭南控股
年报显示，2021年岭南控股营收15.26亿元，同比下降18.7%，净亏损1.28亿元，同比增长46.9%。
岭南控股1月在投资者互动平台表示，公司餐饮业务推出了新春“年饭到家”“手提团年宴”以及多种规格、份量的广府家宴等外卖年夜饭；公司旗下各酒店还推出各式传统贺年糕点、盆菜及礼盒，打造广府年味预制菜式。
同时，公司采取线上线下相结合的方式，携手线下超市高对接线下消费人群，方便消费者购买手信、年宵品等产品。
巴比食品
年报显示，2021年巴比食品营收13.75亿元，同比增长41.1%，净利润3.14亿元，同比增长78.9%。
巴比食品3月在投资者互动平台表示，公司专注于中式面点速冻食品的研发、生产与销售，产品包括面点系列产品、馅料系列产品以及外购系列产品。
公司不断推出新产品来满足客户不同消费场景的需求，2021年度已推出多款适合中餐晚餐的产品如煎/水饺、现熬粥、胡辣汤等各类产品及小龙虾包等季节性产品，以及不断丰富团餐大客户业务的产品种类，增加大客户业务的产品个性化定制能力。
通过产品不断的推陈出新，增加客户粘性，提高产品竞争力。公司将持续关注行业动态及新技术新领域，不断完善产品结构。
金陵饭店
年报显示，2021年金陵饭店营收13.74亿元，同比增长20.5%，净利润0.28亿元，同比下降35.4%。
金陵食品主营金陵特色面点和预制菜产品的研 发、生产及销售。金陵饭店一直被视作京苏菜正统，金陵食品以金陵大肉包、盐水鸭、酱牛肉等地方特色菜 品切入预制菜，天然具备高品牌心智。
同时亦发挥高端餐饮优势，以较高端的家庭式宴会为切入 点进行试制，推出“年夜饭带回家”系列预制菜礼盒，并延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细 分领域。
大湖股份
年报显示，2021年大湖股份营收12.92亿元，同比增长38.0%，净亏损1.8亿元，同比下降4417.8%。
大湖股份2月在互动平台表示，公司现有的湖面有津市西湖、汉寿安乐湖、澧县王家厂水库、石门皂市水库，水产板块未来鲜活鱼的销售有所缩减的同时，会加大冰冻冰鲜预制菜品的销售比重，实现由上游养殖到品牌渠道营销的转型升级。
6月15日，大湖股份预制菜产业园投产仪式在常德经开区举行。
千味央厨
年报显示，2021年千味央厨营收12.74亿元，同比增长34.9%，净利润0.88亿元，同比增长15.5%。
千味央厨目前预制菜的战略方向沿着TO B模式开展，希望通过定向研发，为连锁餐饮企业提供预制菜解决方案。
5月公司在互动平台表示，公司十分看好预制菜的发展和前景，目前已经拟定成立控股子公司，专业从事预制菜的研发和生产，相关手续正在办理中。
福成股份
年报显示，2021年福成股份营收12.69亿元，同比增长16.8%，净利润1.5亿元，同比增长24.49%。
福成股份以“鲜到家”品牌为核心，在选品上从用户思维和应用场景的差异化入手，专业打造新方便菜肴系列产品、牛排系列产品和餐饮预制食材系列产品，研发了肉排类（牛排、鱼排、鸡排、猪排）、面食类、方便菜肴、熟食类、焖锅类、酱料系列、料理包等单品，也有八菜家宴等家常菜套餐产品，共100余个品种。
好当家
年报显示，2021年好当家营收12.54亿元，同比增长1.9%，净利润0.66亿元，同比增长6.3%。
好当家6月在投资者互动平台表示，目前公司生产预制菜海参类产品为国内市场，水产类、肉类、面食类、蔬菜类等调理食品主要为出口日本、韩国等。其中，有关预制菜海参类产品在天猫等旗舰店均有销售。
宏辉果蔬
年报显示，2021年宏辉果蔬营收9.74亿元，同比增长1.1%，净利润0.47亿元，同比下降35.8%。
宏辉果蔬在全国设立了多个仓储加工配送中心并配套冷链设施，通过对国内果蔬主产区加工配送基地的布局和相互调配，以及冷链物流服务的相关配套，配送区域可覆盖全国。
公司目前主要开展速冻食品、粮油业务，已推出粤式点心、早点等产品，预制菜仍在研发中。
全聚德
年报显示，2021年全聚德营收9.477亿元，同比增长21.0%，净亏损1.57亿元，同比增长40.1%。
全聚德集团旗下拥有4个品牌，过去存在发展不均衡的问题。进入到食品行业预制菜领域后，全聚德将着重关注多品牌发展。
4月28日，四川饭店的4款预制菜上市，5月下旬，将推出丰泽园的4至6款预制菜新品，6月底前，全聚德也将推出3至4款预制菜品。
味知香
年报显示，2021年味知香营收7.646亿元，同比增长22.8%，净利润1.33亿元，同比增长6.1%。
目前，味知香产品体系以“味知香”和“馔玉”两大核心品牌为主，其中“味知香”品牌客户主要为经销店和加盟店，“馔玉”品牌客户主要从事冷冻食品批发业务，面向酒店、餐厅、食堂等。
另外，在深耕原有半成品菜的基础上，味知香还开发了“味爱疯狂”，“搜香寻味”，“味知香工坊”等新设品牌系列，分别主营高端火锅食材、各地特色美食、火锅底料及调料包等全新品类，进一步丰富公司产品线。
金字火腿
年报显示，2021年金字火腿营收5.06亿元，同比下降28.8%，净利润0.43亿元，同比下降27.7%。
公司在调理肉制品的发展方面，具有技术、生产、原料、渠道、品牌等方面的优势，接下去将把中式预制调理肉制品作为主要项目进行拓展。
中水渔业
年报显示，2021年中水渔业营收4.62亿元，同比增长3.8%，净亏损0.86亿元，同比增长44.2%。
公司进入预制菜行业产品形态较为多样：即食类，比如金枪鱼罐头、金枪鱼拌饭酱、金枪鱼干；即烹类，比如金枪鱼圈、金枪鱼水饺、鱼丸；即配类，比如生鲜金枪鱼配送。感谢您对公司的关注。
ST东洋
年报显示，2021年ST东洋营收3.89亿元，同比下降9.1%，净亏损10.19亿元，同比下降240.4%。
目前公司已有预制菜的销售，是公司的一个产品系列，多为线下渠道销售。
广州酒家
年报显示，2021公司实现营业收入38.90亿元，同比增长18.33%。其中，食品制造业营业收入为30.52亿元，同比增长13.22%；餐饮业务营业收入为7.25亿元，同比上升48.32%。
作为广东土生土长的粤菜名企，广州酒家90年代初就已开始预制菜品的研发与销售。
30年来，广州酒家精耕预制菜的研发、生产、销售，积累了丰富的技术人才、制作工艺、科研创新等方面优势，中央厨房的建立加速了冻菜肴全流程生产，经销商、电商、连锁的营销矩阵构建了成熟的线上线下立体化销售渠道。
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拓展知识：火锅预制菜品牌排行榜
据不完全统计，2018年重庆火锅店达到4.6万家，无论是来重庆品尝正宗火锅的游客，还是当地重庆人，都想知道重庆火锅排行榜。2019年，以企业自荐、各专业委员会推荐、在线投票、媒体评选、专家评审相结合的方式，并参考消费者认可度（店均浏览人数、好评率）、火锅品牌实力（加盟店数量、加盟店增长率）、品牌创新力（菜品创新、装修设计）等方面，评选出2019重庆十大火锅排名！
秦妈火锅
企业简介：成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
综合评价：作为推行一次性锅底的火锅品牌，既原有重庆火锅锅底的汤红油亮、香浓醇厚的特点，对重庆火锅发展有巨大推动！
渝味楠火锅
企业简介：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店。2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司。集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
综合评价：渝味楠火锅在重庆经营34年的老牌火锅店，锅底“麻、辣、鲜、香、醇”一应俱全，是麻辣火锅的代言词。2013年，以“根植重庆，辐射”为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前店铺已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总数量已有300余家，形成全国范围内知名品牌。
小天鹅火锅
企业简介：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。小天鹅创始人——何永智，有着火锅皇后之称！
综合评价：小天鹅火锅是早走出重庆的火锅品牌，90年代与00年代算是火锅界名气超高的存在，由于后来渐渐的涉及到其他行业，导致品牌名气有所下降，不过还是在80年代的人心中有着较高的地位。
德庄火锅
企业简介：创立于1999年，是一家火锅产业开发、集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送等于一体的大型餐饮连锁企业。
综合评价：德庄火锅以直径6米的大锅，获得吉尼斯世界纪录，成为德庄发展历史上的一座重要里程碑，从此名声大噪。德庄有三宝：德庄毛肚、德庄酒、德庄汤，其中德庄汤为出名，秘制配方不仅菌香味美，还有开胃健体的功，因此德庄的鸳鸯锅广受好评。
刘家佳码头火锅
企业简介：成立于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。
综合评价：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证重庆火锅的诞生，加上爷爷的指点，传承原始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘！每一位前去品尝的顾客，都是吃得畅酣淋漓，是不折不扣的麻辣盛宴。
刘一手火锅
企业简介：刘一手火锅成立于2000年，是专业从事火锅连锁，特许经营，餐饮管理的大型知名企业，具有全国餐饮百强之称。
综合评价：在时间上算不上久远，但整体实力还很强。虽然取名叫刘一手火锅，但是在味道方面从未“留一手”，每一位去品尝的顾客都可以感受到十分诚挚的火锅味道。
渝中记忆老火锅
企业简介：起源于1989年，现已发展成为集火锅连锁、火锅技术研发、物流配送、人才培训、商业策划于一体的专业型企业。
综合评价：渝中记忆是“重庆老火锅”这一代名词的开创者。锅底味道秉承正宗重庆老火锅的麻辣鲜香，是重庆许多80后与90后怀恋的味道，拥有相当高的人气！
孔亮火锅
企业简介：始创于1992年，从事火锅直营、饮食文化研究、火锅研发生产的多元化现代民营企业。
综合评价：其董事长陈孔亮先生采取众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，其味老道醇厚，诸味协调，开创独特的火锅口味风格。
鲁西肥牛火锅
企业简介：成立于2002年，集现代科技农业、生态观光牧业、鲁西黄牛繁育保种、肉牛育肥加工、食品生产销售、品牌餐饮连锁、地产投资与物流贸易为一体。
综合评价：主要以烫牛肉为主，以一人一个锅的形式，与正宗重庆火锅别具一格，餐厅以精致优雅为主。
桥头火锅
企业简介：始建于1909年，一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
综合评价：底料的麻辣香醇而出名，可以在家里都能吃得正宗重庆火锅，配合上丰富的菜品，每一口都是都让味蕾十分享受。
以上便是重庆火锅排行榜前十强，这些品牌都是重庆的经典火锅品牌，闻名全国。秦妈，渝味楠，小天鹅作为重庆知名火锅连锁品牌，受到众多投资创业者的青睐。其中刘家佳码头火锅与渝中记忆老火锅的味道，让每一位食客体验到麻辣爽口，颇受美食爱好者的欢迎。
本回答被网友采纳十大火锅品牌排行榜：小天鹅
重庆小天鹅投资控股有限公司创建于1982年，在2005年，小天鹅火锅被工商总局商标评审委员会认定为“”，是中国西部荣获的第一个服务类，还荣获了中国十大火锅品牌、火锅底料十大品牌、中国餐饮百强企业等称号。
十大火锅品牌排行榜：小肥羊
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，2008年在香港上市，是中国在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。先后荣获“百强企业”、“中国企业500强”、“”等。
十大火锅品牌排行榜：海底捞
海底捞火锅是一家成立于1994年以经营川味为主的大型跨省直营餐饮火锅品牌，十年来公司在全国多个城市拥有50多家直营店，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证，2010年2月，获大众点评网2010年度“受欢迎10佳火锅店。
十大火锅品牌排行榜：秦妈
秦妈火锅是重庆秦妈餐饮管理有限公司经营的集火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，历经十一年的发展，先后获得了“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“重庆民企用工”等近百项殊荣。
十大火锅品牌排行榜：德庄
重庆德庄实业集团是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、火锅原材料配送等多元化现代民营企业，先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号。
十大火锅品牌排行榜：奇火锅
奇火锅是重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，先后获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“放心火锅单位”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、 “重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。
十大火锅品牌排行榜：谭鱼头
谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司，现是四川省大规模的股份制餐饮企业，先后荣获“中国商业企业”“中国特许品牌”“全国绿色餐饮企业”“全国十佳餐饮连锁企业”“中国知名火锅”“中华餐饮名店”等殊荣。
十大火锅品牌排行榜：孔亮
重庆孔亮饮食文化有限公司是中国十大火锅品牌之一，有“中华名火锅”、“中华餐饮名店”之称，孔亮火锅创造的壮观历史更是重庆火锅中的奇葩，先后荣获了中华餐饮100强、重庆名火锅、全国绿色餐饮企业称号。
十大火锅品牌排行榜：刘一手
重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，享誉全国二十六个省、市、自治区，在中国餐饮百强企业排名第8位的大型知名火锅企业。先后被评为中国火锅十佳品牌、中国品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市商标、中国连锁企业五十强等。
十大火锅品牌排行榜：巴将军
重庆巴将军实业有限公司创建于1998年，获得“中国名宴”、“中国民营企业”、“中国餐饮百强企业”、“中国具品牌价值中小企业100强”、“重庆市农业产业化龙头企业”、“重庆市商标”等70余项殊荣。 本回答被网友采纳
1.海底捞火锅
海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
2.红火滋味火锅
重庆红火滋味火火锅经营模式新奇，注重人文关怀。红火滋味是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
3.小肥羊火锅
小肥羊是连锁的火锅店,国内经营成功的火锅店.小肥羊火锅以不蘸底料为特色,其香浓锅底由几十种调料精心调配而成,久涮而不淡. 锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自、无污染的锡林郭勒大草原。
4.小天鹅火锅
重庆小天鹅创立于1982年，"小天鹅火锅"是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的"重庆佳永小天鹅餐饮有限公司"，以"创建中国火锅"为企业愿景，是从事"重庆小天鹅"火锅品牌化连锁发展的专业公司。
5.德庄火锅
重庆德庄实业集团，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
6.谭鱼头火锅
谭鱼头的核心产品--"谭鱼头火锅"，以其"辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长"的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。先后荣获"中国商业企业""中国特许品牌""全国绿色餐饮企业""全国十佳餐饮连锁企业""中国知名火锅""中华餐饮名店"等殊荣。
7.奇火锅
奇火锅已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“质量定点示范单位”、“放心火锅单位”、“2004年度连锁百强企业”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、 “重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。
8.秦妈火锅
重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。
9.刘一手火锅
重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家。
10.东来顺火锅
东来顺火锅品牌介绍 东来顺饭庄是北京饮食业中享有盛誉的一个历史名店。
饭巢火锅
饭巢火锅底料，牛油味重、麻辣鲜香，像传统老火锅馆里的味道，有一种记忆的味道在里面，是火锅底料中味道正的。
桥头火锅
五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名气不是很大。
秦妈火锅
重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。
德庄火锅
不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。
秋霞火锅
秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，是火锅底料的上品。
胖子火锅
具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备。
红九九火锅底料
也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。
小肥羊火锅
不知道你们有木有吃过小肥羊，小公举我是吃小肥羊长大的！！诶嘛~看我现在长得这么壮壮，就知道小肥羊有多好吃！汤头浓郁，味道鲜美。
蜀九香牛油火锅
推荐多的就是这个蜀九香的火锅，当时要了个中辣，辣到怀疑人生，冒着第二天菊花疼的风险，忍不住吃吃吃！煮开的时候，会散发浓浓的牛油香，越煮味道越香浓，就是价格有点贵。
周君记火锅
虽然大红包装不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能单凭包装就否定它啊。这款底料的香料味特别重，吃完以后一定要记得散散味道，不然味道会很重的。
