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它是上好佳，闽南话听起来像“好吃”，他们的鲜虾条成为人吮指回味的美味零食。近日，这家由原籍晋江的施恭旗创办超过50年的菲律宾公司，通过港交所聆讯，距离上市仅一步之遥！
它是中国第五大香脆休闲食品制造商，2018年零售额5亿美元，市场份额4.1%；它是中国第四大薯片制造商，零售额约合人民币7亿元，市场份额3%；它还是中国大的鲜虾片/虾片香脆休闲食品制造商，零售额约合人民币14亿元，市场份额22.1%……
它的故事伴随着创始人施恭旗的梦想和此次港交所聆讯，将再次引起人们的集体回忆。
十年耐心等待，终圆“上海梦”施恭旗
1941年，施恭旗出生于菲律宾华裔家庭，他的父母施阁头、李梅芬夫妇，在马尼拉创立了小型家庭企业，后来生意扩大，创办菲律宾晨光有限公司，主要代理销售淀粉、咖啡等产品。1946年，父母创办了晨光食品有限公司，主做咖啡和淀粉等产品的代理销售。
1975年，施恭旗自创Oishi品牌，也就是“上好佳”，开始涉足新兴的休闲食品领域。
叫Oishi是因为虾片虾条的技术是从日本引进购买的，“Oishi”在日语中是“美味”的意思，而中文“上好佳”在闽南话中是“好吃”的译音。
精益求精的品质以及丰富的分销渠道，上好佳食品在菲律宾的市场也迅速打响了名声。施恭旗也因此被外媒称为“Mr. Oishi”。
然而零食大王年少时的梦想不是成为一名实业家，他痴迷的是艺术。
施恭旗年轻时的照片
施恭旗说：“从小学到中学，我一直在学画画，那时候真的很喜欢画画，想成为一个画家。” 读大学的时候，施恭旗学了与艺术和设计相关的建筑专业。
“但因为家里我是老大，所以肯定要继承家业。那时候父亲年纪比较大了，我到了大学要半工半读，学做生意。”
然而艺术从未远离施恭旗的生活，他总会参与上好佳的工厂设计，并因为喜爱看华人电影而向往中国的市场。
“当时在华人街的影片都是上海拍的，对我影响很大。”
在施恭旗的印象中，当时的上海“很繁华、很进步”，然而80年代去到上海之后，施恭旗却发现，上海并没有想象中开放和发达。
“上海人穿的衣服只有一个颜色。”
“很多人跟我说上海很穷，上海人没有钱，生意难做，可我就是不信。”
即使亲眼目睹了百业待兴的上海，施恭旗也从未放弃过进军上海、拓展中国市场的梦。
有好几次施恭旗从菲律宾飞到上海，商务舱里只有他一个人。他用耐心度过了漫长的等待，将空白期视为“旅游和考察”。
上好佳菲律宾工厂生产虾条
1992年，他等的机会，来了。
“没有，我们今天不相识。”
1992年1月18日至2月21日期间，在中国深圳、珠海、广州、上海等地巡视并发表”南巡讲话“，提出“改革开放胆子要大一些，敢于试验……大胆地试，大胆地闯”。随后，中国明确提出在社会主义条件下，大胆利用外资来促进经济发展。
施恭旗笑着回忆道：“当时我有一些朋友在上海告诉我说，‘现在你可以进来了。’”
1993年，上好佳与上海虾片厂合作，开始投资设厂。
贯穿企业运营的怀柔“生意经”在施恭旗的企业管理理念中，“以人为本“始终是一个重要的策略。奉献给顾客的，一定是物有所值、质优价廉的产品。对内，不论是企业的员工还是合作方，施恭旗也始终坚持“温和主义”，做法厚道。
上好佳菲律宾工厂航拍
第一个例子。
跨地域生产经营的尝试，难免磕磕碰碰。
上好佳在上海的虾片厂开始运营一段时间后，派去中国的菲律宾经理却打电话给施恭旗说，“做不下去了。工人的反应很强，有很多的意见。”
施恭旗说，“当时可能是因为意识形态的问题，上海的工人觉得资本家是不好的，都是要来剥削的。”
施恭旗决定亲自飞到上海，跟工人们面谈。
“一开始工人们不让我坐下，后来谈着谈着，觉得我的态度挺好的，就拿过来椅子让我坐。”
除了加强沟通，施恭旗还在改良用工环境方面做了很多努力。上好佳的机器要24小时运转，夜晚工人们去食堂吃饭很冷，在中国长江以南的地区都是没有暖气的，施恭旗却毫不犹豫地给工人们安装了暖气。当时工人们的工资每月只有200元，施恭旗每年都会主动给工人们增加工资。
“我想增加他们对资方的信心，让他们相信，只要公司有益，他们也会有好处。”
“后来工人们笑着对我说，‘资本家也不错嘛！’”
上好佳菲律宾工厂
第二个例子。
1994年初的时候，他遭遇了合作方的背叛：对方拿着合作的品牌另外建厂生产。但施恭旗非但没有与“侵权”的对方对簿公堂，反而出资弥补对方。结果，合作方也被他的举动感动，关掉了新开的工厂。
“施先生是个有人情味、讲感情的老板。” 上好佳的员工们都会这样介绍施恭旗。这么多年来施恭旗始终坚持一点，就是给员工感，不随便裁员。上好佳的经销商都是做了20多年的，基本上没有换人。有的时候成绩做的不好的时候，他会派市场部的人去支持他们，调研，改进。现在他和经销商基本上都是十几、二十几年的朋友，都变成像家人一样。
可以说，在商场上像施恭旗这样愿意看员工“脸色”、以德报怨的老板委实不多。
品牌成功背后的中国心自进入中国市场后，上好佳聚焦发展休闲食品主业的同时，也通过收购兼并丰富品类矩阵。
2008年9月，上好佳收购了两家以生产“大湖”和加拿大拉松地公司授权使用的“茹梦”品牌的果汁公司，2011年收购河北喜奥保健食品生产“喜奥”品牌的胡萝卜汁等产品，2015年再度出手收购了天津高乐高食品。截至2019年6月30日，上好佳在中国销售72种香脆休闲食品、 43种糖果产品及22种饮料产品，拥有1249名经销商和36名直营商超客户。
招股书显示，2016年~2018年间，上好佳中国市场收益分别为3.39亿美元、3.29亿美元、3.32亿美元，略有起伏。2019年上半年，上好佳在中国营收1.64亿美元，约合人民币11.47亿元。以人民币计算，上好佳收益由2018年上半年至2019年同期增长3.9%。
目前，上好佳在中国经营8家休闲食品生产工厂，业务遍及上海、黑龙江、云南、江苏、江西、湖北、新疆及山东。此外，上好佳在上海和江西还设有两家包装材料生产厂。
中国的市场使得上好佳品牌一跃而起，施恭旗本人亦在2018年的福布斯菲律宾富豪榜上位列第21。
上好佳产品
成功背后，施恭旗对中国有着更深层的感情。
从家庭作坊开始创业，“上好佳”一步步走向大众。到施恭旗儿子、上好佳(中国)有限公司总裁施学理这儿，已是菲律宾第三代华人。从其祖父施阁头创业，到父亲施恭旗将家族事业发扬光大，施恭旗家族已是“富过三代”。
现已退休的施恭旗，任上好佳（国际）有限公司名誉董事长。施恭旗退休后，将家族业务都交给子女打理，他和太太施洪婉如育有四个儿子，其中有两个在中国定居工作。此前受访时，施恭旗曾分享子女分工布局：“老大从事矿业、酒店，老二从事食品。”1973年出生于菲律宾的老三施学理，现为“上好佳中国”总裁，负责接管上好佳在中国市场业务。从传承布局来看，也就是“分工分业不分家”模式。
施恭旗一家回到福建晋江
施恭旗好几个孙子、孙女在上海读书和生活，成了“新上海人”。他一直有个心愿，“希望中菲友好”。
他说，“这不只是我的心愿，也是所有菲律宾华人的心愿。”
“我虽然拿着菲律宾的国籍，但体内流的是中国人的血。”
现在，施恭旗的四个儿子有两个在中国定居工作，七个孙子、孙女都在上海读书生活。
他常带着妻儿老小一大家子回到福建晋江老家，看着家乡的路越来越好，从土路变成柏油路，又通了高铁，回家的路越来越方便了。
每每看到家乡路边的石头，施恭旗心生感慨。
“石头多，能种的田地就很少，很多人没办法就出去谋生。”
“年轻的时候中国穷，我们到菲律宾被当地人瞧不起，人家觉得我们是因为贫穷才投靠到菲律宾来的。”
施恭旗被任命为“菲律宾总统中国特使”
“可现在不一样了，中国很发展（发展得很快），我希望带他们去看看，改变他们的印象。”
施恭旗曾三次被特别任命为“菲律宾总统中国特使”，他本人也将促进中菲民间交往作为自己事业的一部分。
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*文章为作者独立观点，不代表品牌闽商立场
部分文字、图片来源：食品板、中国日报、华商名人堂
编辑丨品小哥
文字丨品小仙综合整理
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