1月27日，证监会披露，上海杨国富企业管理（集团）股份有限公司（以下简称“杨国富麻辣烫”）提交了《关于股份有限公司境外公开发行股票的批复》。 ” 材料。这意味着，一旦获批，杨国富很快就能在港交所递交招股书，有望成为“麻辣烫第一股”。
早在2018年9月6日，杨国富就在四川郫都区设厂，并加入成都市食品商会常务理事单位，与四川食品企业凝聚力量，协同发展。这也标志着杨国福集团在转型为集食品餐饮为一体的大型流通业的道路上迈出了坚实的一步。仅2019年，“杨国福”就以2.3亿元的销售额成为“郫都制造”的新贵。
夫妻合开6000家店
麻辣烫风靡全国，多亏了不能吃辣的东北人杨国富。
20多年前，杨国富夫妇还是哈尔滨一对以摆摊为生的小商贩。他们卖水果和蔬菜，卖烤鱿鱼和火腿肠，但收入平平。一次偶然的相遇，夫妻俩发现了一种叫做“麻辣烫”的街头小吃，将各种蔬菜放入麻辣汤中煮沸即可食用。它操作简单，味道诱人。
这种点心很快引起了杨国富的兴趣。2000年，在哈尔滨一间地下出租的小房子里，杨国富和妻子创办了麻辣烫。
麻辣烫起源于长江之滨，是一道地道的川味名菜。这让不能吃辣的杨国富很苦恼。于是，杨国富突发奇想，决定做一道更适合北方人口味的麻辣汤底。他以骨头制成的高汤为底料麻辣烫品牌排行榜，加入几十种香料，再浇上牛奶。几经试错，收集食客反馈，闭店调整口味，终于研发出独具特色的汤底。
多年后，杨国富指着“研发厨房”里的各种麻辣烫产品说：“能煲汤吃的麻辣烫，就是从我们做起的。”
有了配方麻辣烫品牌排行榜，杨国富蓄势待发。2003年，哈尔滨永和街开设了第一家麻辣烫品牌直营店——杨记麻辣烫，这就是杨国福麻辣烫的前身。没想到，杨记麻辣烫开业不久就大受欢迎。亲戚朋友看到了商机，提出加入麻辣烫创业团队。
杨国富摆摆手，“只要你想做，挂我的牌子就行。” 此后，杨国富为亲朋好友提供炒菜谱，并亲自指导他们开店。越来越多的人加入我们。两年之内，哈尔滨及周边地区的麻辣烫店就达到了70多家。根据不同地区，加盟费从开始的1000-3000元到后来的4990-7900元不等，杨国富赚到了自己的第一桶金。
随后，杨国富的麻辣烫地盘慢慢打开。2007年，杨记麻辣烫有了一个更简单直接的名字——“杨国福麻辣烫”。此时，“杨国福”商标注册成功，哈尔滨市杨国福麻辣烫餐饮有限公司正式成立，开展特许经营业务。
此后，杨国富麻辣烫开启了快速扩张模式。短短一年时间，在黑龙江省开设了500家加盟店，并在内蒙古开设了省外第一家加盟店。2010年，杨国富决定对特许经营方式进行整顿和规范。重组后，他将品牌推出了东部三省。当时，杨国福麻辣烫已开出1000多家门店，覆盖东北三省、内蒙古、河北、北京、天津等地区。2017年，杨国福麻辣烫加盟店数量突破5000家，2020年将突破6000家。
在海外布局方面。杨国福麻辣烫海外首店于2017年9月在加拿大温哥华正式开业，目前已扩展至加拿大、澳大利亚、日本、韩国和新加坡。
下一个“海底捞”诞生？
2010年至今，杨国福麻辣烫先后在哈尔滨、沉阳、北京、郑州、青岛、南京、上海、杭州、广州、成都投资建立了十个常温物流配送中心；先后与联合利华、光明乳业联盟达成战略协议，提供辅料配方；并选择光明、西捷、双汇等作为食品供应商，食品原料的质量。
2018年9月6日，总建筑面积5.7万平方米、投资4亿元的四川杨国福食品有限公司正式投产。这是国内拥有超现代化进口设备的智能化工厂，配备调味品研发中心、智慧厨房实验中心等相关部门，单班生产规格可满足8000家加盟店加盟后的调味品需求。投入生产。
在店面模式上，杨国福麻辣烫主要分为简易店60平米、标准店80平米、形象店100平米、旗舰店150平米四种；加盟费方面，北京、上海、广州、深圳加盟费2.79万元/年，港澳台地区3.99万元/年，其他地级市、直辖市2.39万元/年政府，乡镇和县级市每年1.99万元。
2019年底，杨国富在接受采访时透露，公司当年营收有望达到13亿元，其中加盟费仅占20%，大部分营收来自业务模块。五年内，公司计划将海外门店数量扩大至1000家，将国内门店数量扩大至9000家，集团整体营收达到100亿元。
从整个行业来看，目前的麻辣烫市场已经从早年的高速发展进入稳定期，初级竞争市场也上升为兵家必争之地。，但只要有敏锐的消费者洞察力、稳定的供应链、品牌化运营，在区域市场或者差异化领域还是大有可为。
但值得注意的是，2021年初，天猫杨国富官方旗舰店将正式上线。这是麻辣烫行业第一个在电商上开店的连锁品牌。从某种程度上说，这也算是杨国富麻辣烫丰富收入结构的重要一步。
