前沿拓展：甘肃优势大米品牌排行榜
记者 任磊
一方水土养一方人，中国人的主食地图里，素来有“南米北面”的饮食传统。在人们的意识里，南方温暖多雨环境中生长的水稻，似乎很难和干旱缺水的西北联系起来。
地处黄土高原的靖远县，年平均降水量仅为235.5㎜，却成为甘肃水稻种植的大产区，水从何处来？
相对于陇南地区亚热带的气候因素，靖远的优势是黄河横穿而过，黄河在靖远过境154公里，是在甘肃过境长的县份，奔腾不息的黄河水满足了干旱半干旱地区水稻灌溉的“决定性”条件。
同时，黄河到了靖远，流经宽阔的河谷地带，多了几分平静与舒缓，沿河两岸多是平整肥沃的土地，在河水的滋润下浇灌出了西北的“鱼米之乡”。
靖远早在明清时期，就在黄河谷地上修建了八条引黄灌溉渠道，成为靖远农业的“命脉”。后来，在此基础上对原有的渠道进行改造和扩建，形成了密集便捷的灌溉网络。
靖远县1972年才开始引入水稻种植，得益于引黄灌溉，种植规模“后来居上”，成为甘肃省主要的水稻产区。其稻米色纯味香、矿物质丰富、品质优良而远近闻名，已有“稻米之乡”的美誉。
靖远所产的稻米除了就近供应兰州、白银等城市，其所形成的西北水乡风光，也吸引了周围游客前来看稻海、闻稻香、品稻甜……“水稻+旅游”“水稻+研学”，不用去遥远的南方，在甘肃就可以在稻田风光之中，体验水稻耕种，感受鱼米之乡。
同时，随着水稻种植技术不断改进，靖远县把优质稻米作为特色产业来抓，引进水稻新品种、新技术及新机械，推广富硒水稻，水稻单产益提高的同时农户收益不断增加，水稻成为当地农户致富的新法宝。
每年初秋，走进靖远县东湾镇瓜园村，由彩色水稻“绘制”的稻田进入佳观赏期，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，如果此刻身临其间，你一定会觉得五谷丰登是乡村美的风景。
拓展知识：甘肃优势大米品牌排行榜
1、河南省原阳大米原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。
2、黑龙江省五常大米
黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米，五常大米是黑龙江五常市出产的大米，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁，品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。
3、辽宁省东港市柳林贡米
东港大米远近文明，其中为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，是明末清初以来历代皇家贡米，柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。
4、新疆米泉大米
新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米，米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量原素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。
5、河北省丰南御田胭脂米
玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细腻油亮，口感弹软滑嫩，余味无穷，它是极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，胭脂米因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。
6、辽宁省盘锦大米
辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感，是大米中难得的佳品。
7、宁夏珍珠米
宁夏有塞上江南的美誉，宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道，因此人们常将其与的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。
8、云南省遮放贡米
云南省遮放贡米在1959年，被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南出名的大米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。
9、江西省万年贡米
江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，用其做饭，质软不腻，味道浓香。
10、黑龙江省响水大米
黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下，响水大米甲龙江"，响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇，其颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。 本回答被网友采纳
每个人的口味是不一样的，有人喜欢南方大米，有人喜欢北方大米，但是北方大米一直较南方大米受欢迎，东北这片肥沃的黑土，土壤中含有的矿物质元素十分丰富，使得培育出的大米质地坚硬，颗粒饱满，下面为您介绍几种好吃的东北大米，供您选择。
1、五常大米自清朝就开始种植，曾经作为皇室独享的贡米，五常大米的地位自然不言而喻。在我国的黑龙江省，水稻的种植面积有六千多亩，而五常大米的种植面积仅有一百五十亩左右。五常大米之所以能享誉中国，与我国农民的勤勉劳作也是分不开的，天时地利人和，使得五常大米种植出来颗粒饱满，尤其是五常大米中的翘楚——善穰禾大米，看起来晶莹剔透，闻起来香味浓郁，吃起来清淡甘甜，那软绵芳香的口感久久的萦绕在舌尖，仿佛让人感受到了一幅“汗滴禾下土”的劳苦画卷，足以称得上米中之骄子。
2、依兰地处三山聚首，四水交汇之地，又属于世界三大黑土之一，其土壤肥沃，又得多条自然水系灌溉的依兰县。属温带大陆性季风气候区，一年只产一季大米，其培育的贡池大米，生长周期达到160到180天，昼夜温差大，光照时间长，不仅营养丰富，自然的水系灌溉，还含有多种对人体有益的微量元素。大米颗粒饱满，晶莹剔透，熟后粒粒醇香，口感稍粘且有弹性，香味醇厚且绵长，是不可多得的米中佳品。
3、响水俗称石板土大米，作为黑龙江省牡丹江宁安市的特产，具备晶莹剔透，粒青如玉，颗颗饱满等优点。而石板土大米之所以品质优良，与当地优异的生态环境是分不开的，宁安市春季短促，秋夏分明，降水量高，光能潜力也大，尤其是种植响水大米的土壤，肥力高，其土壤中的有机含量高甚至达到了百分之二十，营养价值丰富，这些良好的气候条件和土壤条件造就了石板土大米的声名远播，吃过的人都知道它口感绵软有弹性，饭味清香适口，就连冷饭都不回生，可以说是开胃又怡神，美味佳品。
4、望奎全境水系纵横，而龙蛙大米全部由未受污染的天然河水和湿地保护区水源灌溉，好土好水，成就了龙蛙大米独特的生态品质。龙蛙大米在加工时，保留稻米的胚芽，米糠和米线，以大程度大米的营养价值，大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生▪
这几种大米都有一定的历史文化，特殊的地域特征，得天独厚的土地滋养，吃起来口感香甜，味道良好，回味无穷，并且营养价值丰富，土地所给予的滋养充分，天然无污染，吃起来健康又放心，但是并不是所有的土地都能培育出品质优良的大米，有些不法商贩会以次充好，谋取私利，所以在选购时一定要认准各大电商平台，谨防假冒。
选好大米认证鸡西好粮油，鸡西位于世界三大黑土地带之一的三江平原，这里属于中温带大陆性季风气候，一年四季空气清新，冬暖夏凉，土质肥沃，水源充足，湿度事宜，农业资源发达。鸡西拥有优越的生态环境，大界湖、大界江、大森林、大湿地等原生态景观，在这种绿水青山的自然生态圈中，孕育出独有的绿色种植产业，这里出产的大米粒粒饱满，晶莹剔透，是您餐桌上的不二之选！
